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Fisch spezialitäten<br />
Fisch spezialitäten<br />
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rotBarsch<br />
Wegen der ziegelroten Farbe wird er auch Goldbarsch genannt. Das Fleisch wird<br />
fast immer als Filet angeboten. Es ist fettreich, fest und wohlschmeckend.<br />
Rotbarschfilet ist zum Braten und Dünsten geeignet.<br />
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Aal<br />
Der Aal ist ein schlangenförmiger Fisch, der im Süßwasser lebt und im Atlantik<br />
laicht. Grünaal ist unbehandelter Fisch, Räucheraal ist heiß geräuchert.<br />
1lbs = ca 0,453Kg<br />
sonstige Barsche<br />
der coole frischeservice<br />
für Berlin & Hamburg<br />
(Lat.: Sebastes mentella)<br />
Artikel Nr. Beschreibung Abpackung<br />
1018 Filet natur ca.130g 10x1Kg<br />
1064 Filet natur 140-160g 1x5Kg<br />
1036 Filet natur 160-180g 1x5Kg<br />
1004 Filet natur 180g+ 1x5Kg<br />
1421 Filet Paniert ca. 150g 1x5Kg<br />
1112 ganz, o.Kopf 300-500g 3x7Kg<br />
Artikel Nr. Beschreibung Abpackung<br />
1010 Wolfsbarsch<br />
Filet m. Haut 80/120g 1x5 Kg<br />
1340 Wolfbarsch ganz<br />
ca. 300-400g<br />
1x5 Kg<br />
1046 Buntbarsch<br />
1061<br />
Filet 140-170g<br />
Zackenbarsch,<br />
10x1 Kg<br />
Filet 170-230g<br />
10x1 Kg<br />
1055 Barramundi Filet<br />
170 - 230g 10 Kg<br />
Makrele<br />
ausgenommen<br />
(Lat.: Anguilla anguilla)<br />
Artikel Nr. Beschreibung Abpackung<br />
1135 Holland, 400-600g 2x10Kg<br />
1119 NZ, 0,7-1 lbs 1x16Kg<br />
1100 NZ, 1-2 lbs 1x16Kg<br />
1101 NZ, 2-3 lbs 1x16Kg<br />
Die Atlantische Makrele gehört zu den beliebtesten Meeres<strong>fisch</strong>en, weil sie so<br />
vielseitig verwendbar ist. Vor allem zum Braten, Grillen und Räuchern sind die<br />
Portions<strong>fisch</strong>e bestens geeignet.<br />
Makrele, Natur<br />
(Lat.: Scomber scombrus)<br />
Artikel Nr. Beschreibung Abpackung<br />
1012 Filet 100-130g 1x13Kg<br />
1104 ganz, Rund 300-500g 1x20Kg<br />
1038 Mahi Mahi Filet 300-500g 10x1Kg<br />
Buttermakrele<br />
(Lat.: Lepidocybium spp.)<br />
Artikel Nr. Beschreibung Abpackung<br />
1059 Portionsfilet o. 1x5Kg<br />
Haut 135/165g<br />
1006 mit Haut 2-7Kg/St 1x20Kg<br />
1304 Steaks 175-325g 10x1Kg<br />
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6 7<br />
LA<br />
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