Speisekarte herunterladen - Sindbad

Herzlich Willkommen im
Restaurant Sindbad!
Sindbad, der Seefahrer
Vor nicht all zu langer Zeit lebten einmal zwei Leute, welche denselben Namen trugen.
Beide trugen den Namen Sindbad. Der Eine war ein reicher Kaufmann, welcher
ausgebreiteten Handel trieb. Er besaß ein großes, prachtvoll eingerichtetes Wohnhaus
mit wunderschönen Gärten. So beginnt das Märchen von Sindbad, dem Seefahrer. An
diesem Märchen möchte wir Sie teilhaben lassen und ihnen den Zauber der libanesischen
Küche vorstellen, welche sich durch viel frisches Gemüse und exotische Gewürze
auszeichnet. Besonderes typisch für die libanesische Küche ist jedoch die Vielzahl
kalter und warmer Vorspeisen. Beispiele hierfür sind Tabbule oder Baba Ghanoug.
Drei weitere charakteristische Zutaten werden Sie auf unsere Speisekarte immer wieder
finden: Kichererbsen, in Gerichten wie Homos bi Eltahine und Homos ma’lahme.
Außerdem Sesam, vor allem als Sesampaste und Sesamsauce wie bei Falafel oder Samak
makli, sowie Pinienkerne, die wir hauptsächlich für verschiedene Reisgerichte,
z.B. Maklubi Elbatinjan oder Ruz ma adajaj verwenden. Natürlich gehören zu einem
ordentlichen libanesischen Essen auch Getränke. Hierbei sind besonders die trockenen
Weine aus Ksara und Kafraya, zwei traditionellen Weinbaugebieten Libanons,
zu nennen. Sie können dabei zwischen Weiß-, Rot- oder Rosé-Wein wählen. Für die
Liebhaber etwas kräftigerer Getränke empfehlen sich die Anisschnäpse Arak Ksara
und Arak Touma. Den Abschluss eines solchen Abends bildet meist ein arabischer
Kaffee mit einem süßen Gebäck.
Wahrscheinlich schaffen Sie es heute nicht, alle unsere Vorschläge auszuprobieren.
Dann empfehlen wir Ihnen unseren SINDBAD_TELLER oder eines unsere Menüs.
So erhalten Sie wenigstens einen kleinen Überblick über unsere Spezialitäten. Ihre
Speisen werden bei uns alle frisch zubereitet. Natürlich dauert es dabei ein wenig
länger, bis das Essen auf ihrem Tisch steht. Aber die Qualität wird Sie für das Warten
entschädigen! Sie können diese Zeit nutzen, um sich in unserem Restaurant umzusehen,
dass unter Leitung des Architekten Jean Khouri gestaltet wurde. Dabei wird
ihnen zuerst das große Wandbild von Prof. Avatandil Tomaschvili, mit Szenen aus
dem Leben in Baalbeck auffallen. Baalbeck, das „Paradies der Götter“ vor den schneebedeckten
Bergen des Libanon-Gebirges, zählt zu den bedeutendsten Sehenswürdigkeiten
des Altertums im gesamten Mittelmeerraum. Hier stehen die höchsten Säulen,
die jemals von Menschen bearbeitet wurden. Allein der Bacchus-Tempel, der Kleinste
in Baalbeck, ist größer als Akropolis in Athen. Oder betrachten Sie die von Natalja
Pietrusky, auf Seide gemalten, Lampenschirme, welche verschiedene Abendteuer
Sindbads zeigen. Auch die Fenstergestaltung in unserem Gesellshaftsraum stammt
von Ihr. Ihnen allen sowie den zahlreichen Freunden unseres Hauses, die uns tatkräftig
bei der einrichtung unseres Restaurants unterstützt haben, gebührt unser herzlicher
Dank.
Wir hoffen, dass es auch Ihnen bei uns gefällt und Sie sich nun von uns und dem
gesamten SINDBAD-Team verführen lassen, wie an Sindbads Tafel!
Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in unsrem Restaurant und einen
Guten Appetit !