Die KAFFEEFIBEL - Arabica Ludwigsburg

Inndienn Peaarl MMouuntain Peaberry AArabicca: Dieser Kaffee zählt mit zu den
aromareichsten der Welt. Auf den sonnigen und auch regenreichen Hängen
der Western Ghats wird er in Höhen von 1200 bis 1800 m angebaut. Auf
den atemberaubend schön gelegenen Plantagen herscht ein perfektes
Zusammenwirken all der Faktoren, die einen großen Kaffee gedeihen
lassen. Unser Peaberry ist ein excellentes Besispiel für ein solchen Kaffee.
Denn guter Kaffees ist immer das Ergebnis von diesem perfekten
Zusammenspiel aller relevanter Faktoren wie Anbau, Pflückung, Fermentieren,
Waschen, Trocknen, Sortieren und, jetzt kommen wir ins Spiel, Rösten.
Die Gebrüder Patre, an der Spitze von Ratnagiri International, sind
Kaffeepflanzer in der dritten Geneartion und verfügen über ein fundiertes
Wissen über Kaffee. Dies von ihnen angebauten Kaffees sind reich an
Aromen und Geschmack und einzigartig indisch bis zum letzten Schluck.
Die Gebrüder Patre erbringen auch vielfältige soziale Leistungen in dieser
Region wie die Erneuerung von Schulen, des Kindergartens und der
Wohnhäuser der Arbeiter.
Papua Neuuguineaa: Würzig, kräftige Sorte mit einer schönen und intensiven
Geschmacksnote, einer angenehmen Säure und einer runden, weichen
Tasse. Sehr schöner Frühstückskaffee.
Sumattra Gayo Highland BIO: Nur der Name hat gewechselt, nicht die
Qualität. Alles was es zu Kalossi zu sagen gab, trifft auch auf Gayo Highlands
zu. Ein Kaffee mit betörendem Duft und hervorragender Qualität.
Das ausgeprägte Aroma und der feinherbe Charakter machen diesen Kaffee
zu etwas ganz Besonderem. Gute Sumatrakaffees zählen mit zum Besten,
was es gibt, allein die Optik der grünen Bohne ist ein Augenschmaus.