1,5Liter - CITTI-Markt

Braufactum
PROGUSTA
Ein Bitter-Bier, gebraut im Stile der klassischen India Pale Ales. Hier wurde
dem Bier, um den langen Seeweg nach Indien zu überstehen, eine große
Menge an Hopfen zugesetzt. Durch seine starke Bitternote wird Progusta
gerne zu Geräuchertem gereicht.
0,75-l-DPG-Flasche
8,39/9,98
1 l = 11,19/13,31
+ -,25 DPG-Pfand
Stilbeschreibung: India Pale Ale entstand Anfang des
18. Jahrhunderts. Um den langen Seeweg nach Indien zu
überstehen, wurde das Bier mit einer hohen Stammwürze
eingebraut und zusätzlich mit einer großen Menge an
Hopfen versetzt. Teilweise gab man den Hopfen direkt in
die Transportfässer.
Besonderheiten: Progusta betont die Charakteristik der
verwendeten Hopfensorten. Die Bitternote ist genau auf
diese abgestimmt. Als Hopfensorten für das Hopfenaroma
wurde die amerikanische Sorte Citra und die deutsche Sorte
Hallertauer Mittelfrüh verwendet. Zwei Sorten, die sich
ideal ergänzen. Die nach der Gärung verbleibende Restsüße
korrespondiert toll mit der Bitternote.
Verkostungsnotiz: Rötliche Farbe, mittelstarke Schaumbildung.
Dezentes Mousseux. Schmeckt sehr aromatisch,
unterbreitet Früchte wie Aprikose und Orange, dazu
Cashewnüsse, gewürzt mit mildem Curry und einer Prise
Ingwer, betont von sanfter Süße und ausgewogener
Bitterkeit. Die Textur wirkt samtig. Zeigt gute Länge.
SYLTER HOPFEN
13465483
Sylter Hopfen
Bier, 6,2% Vol.
Eine Bierspezialität, die ihren Geschmack
dem Hopfen der Insel Sylt und der
Verbindung von Bierfermentation und
klassischer Flaschenreifung verdankt.
Veredelt durch Degorgieren.
0,75-l-Flasche 16,76/19,95
1 l = 22,36/26,60