Malabar Menu - Restaurant Kerala

Empfehlungen

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25. Lamm KurmaLamm an milder cremiger SauceLamb in mild creamy sauce26. Duck MappasEntenbrust in würziger Kokosmilchsauce, gegartDuck in spicy coconut sauce27. Beef VindalooSehr scharfes Rind-Kartoffel-Gericht aus GoaSpicy beef specialty with potatoes Goan-style28. Beef PiralanRindfleischgericht aus TravancoreBeef speciality from TravancoreFisch Gerichte / Fish Spacialities29. Vypeen Fish CurryWürziges Fischcurry von der Vypeen Insel mit TamarindenFish curry from the Fishers Island Vypeen30. <strong>Malabar</strong>i Fish MasalaScharfes Fischgericht mit Kokosnuss CremeFish curry with coconut cream31. Prawn RoastCrevetten an scharfer Marinade gegartPrawns in spicy semi gravy32. <strong>Kerala</strong> Prawn CurryCrevetten in würziger Kokosnusssauce mit CurryblätternPrawns in spicy coconut sauce with curry leaves
Vegetarische SpezialitätenVegetarian Specialities33. AviyalFrisches Gemüse an frischer Kokospaste, raffiniert gewürzt mitJeera, Turmeric und Curryblättern.Vegetables in fresh coconut paste with Jeera, Tumeric and curry leaves34. SambarEines der bekanntesten Gerichte in ganz Südindien. Toordalund verschiedene Gemüse in Tamarinden und Asafoetida-SauceOne of the most famous dishes of Southern India Toordal and assortedvegetables in tamarind and asafoetida sauce35. Vegetable ThiyalSaison Gemüse in Kokosnuss –TamarindensauceSeasonal vegetables with coconut and tamarind sauce36. Mix Vegetable KurmaVerschiedenes Gemüse mild gewürzt in Cashew-Sauce nach Art derköniglichen Mogul-KücheMixed vegetables mughal style in a curry with mild spices and groundedcashew nuts37. Palak PaneerMogulkäse in cremiger SpinatsauceMughal cheese in a creamy spinach sauce38. Paneer MasalaMogulkäse gekocht in einer Cashewnuss-Tomaten SauceMughal cheese cooked in cashewnut and tomato sauce39. Aloo GobiBlumenkohl-Kartoffel Gericht aus NordindienCauliflower with potato dish from Northindia40. Bhindi MasalaOkra Gemüse in würziger Kokosnuss SauceLadies Fingers in spicy coconut sauce41. Bengan MasalaAuberginen in Cashewnuss-Tomaten-CurrysauceEgg plant in cashew nut-tomato-curry sauce
Seite 1 und 2: Restaurant KeralaSuppen / Soup1. Ra
Seite 3: Curry Spezialitaten / Curry Spacial
Seite 8 und 9: 59. Plain JogurtNatur Jogurt Curd60

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