Kommunion / Konfirmation - Leiberheim
Kommunion / Konfirmation - Leiberheim
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Hauptgänge<br />
Portion deutscher Stangenspargel mit neuen Kartoffeln € 12,80<br />
und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter<br />
Wahlweise bieten wir Ihnen dazu an:<br />
Kleines Schnitzel „Wiener Art“ (vom Schwein) € 4,80<br />
Kleines Kalbsschnitzel „Wiener Art“ € 9,90<br />
Gebratenes Lachsfilet € 6,10<br />
Gemischter Schinkenteller (roh und gekocht) € 4,80<br />
Kleines Rumpsteak (120g) mit Kräuterbutter) € 6,70<br />
Schweinefilet (im Ganzen gebraten / je 3 Scheiben pro Portion) € 16,30<br />
mit Rieslingschaum, Stangen vom Grünem Spargel und feinen gebutterten Tagliolini<br />
Duett vom knusprigem Spanferkelrücken und Ente mit Dunkelbiersoß , € 17,50<br />
Blaukraut und je einem Kartoffel-und Semmelknödel<br />
(die Beilagen werden in Schalen eingesetzt)<br />
Züricher Geschnetzeltes vom Kalb mit Champignonrahm, € 17,80<br />
Gemüsebukett und hausgemachtem Kräuter-Reiberdatschi<br />
Kalbsrahmbraten mit Rieslingrahm, € 13,90<br />
Butterkarotten und hausgemachten Bärlauch-Eierspätzle<br />
¼ Bayrische Bauernente in kräftiger Entensoße € 12,50<br />
mit Apfelblaukraut und zwei kleinen Kartoffelknödeln<br />
Knusprig gebratener Spanferkelrücken € 15,80<br />
in Dunkelbiersoße, Bayrisch Kraut, Semmel- und Kartoffelknödel<br />
Dialog von Rinder- und Kalbsfilet mit Sauce Bernaise à part , € 19,20<br />
Zwergtomaten, Stangen von gebuttertem Spargel und Buttertagiolini<br />
Saiblingsfilet vom Grill mit Rieslingschaum, € 16,90<br />
sämiges Karotten-Lauchgemüse und Petersilien Kartoffeln<br />
Dialog von Lachs und Zander mit Rieslingrahm, € 14,90<br />
Fenchel-Spargelgemüse und Dillkartoffeln<br />
„Variation von Edelfischen“<br />
Seeteufel,Lachs und Riesengarnele mit Bärlauchrahm, € 19,40<br />
grünem und weissem Spargelgemüse und gebuttertem Wildreis<br />
Dessert<br />
Erdbeeren mit Holunderblütensirup mariniert (ohne Alkohol) € 5,40<br />
mit Bourbon-Vanilleeis und geschlagener Sahne<br />
Hausgemachtes Bourbon-Vanille Pafait € 5,20<br />
auf marinierten Erdbeeren und frischer Minze<br />
Bayrisch Creme im Glas serviert € 4,90<br />
mit Früchten der Saison und Erdbeermark<br />
Weisses Kaffeemousse € 4,90<br />
mit Erdbeer-Vanillerahm und Früchten der Saison<br />
Dunkles Schokoladen Mousse € 5,20<br />
mit Schwarzwaldkirschen Ragout und frischer Zitronen Melisse<br />
Hausgemachte Bourbon Vanille-Topfencreme € 4,80<br />
mit marinierten Erdbeeren, Erdbeersoße, Schokoladensplitter und Haselnusskrokant<br />
Trilogie von Cassis-, Mango und Passionsfruchtsorbet € 8,20<br />
auf Melonenspiegel und Früchtegarnitur
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