Ausg. 3 - Arbeitskreis Energiearbeit & Bewusstsein

RezeptevonChristine ErkensSommer ist MarmeladenzeitEinfach köstlich:Selbst gemachte Brotaufstriche.Im Verlag Eugen Ulmer habe ich zwei praktische Bücher von GabrieleLehari zu diesem sommerlichen Thema gefunden, gefüllt mitSchritt für Schritt erklärten Rezepten, Tipps und Hinweisen – nichtnur für Marmeladen, auch für das Kandieren, Einkochen, Chutneysoder Rumtöpfe.Beerenkonfitüremit karamellisiertenWalnüssenFür den Krokant 75 g Walnüsse hacken und ineiner Pfanne ohne Fett hell anrösten, 75 g Zuckerdarüber streuen und unter Wenden hellbraun karamellisieren,dann auf ein geöltes Blech geben,abkühlen lassen und in kleine Stücke brechen.Je 500 g Himbeeren und Brombeeren mit demSaft von einer Zitrone und 1kg Gelierzucker vermischenund nach Anweisung kochen. Dann denKrokant zugeben und in Gläser füllen.Preis: 7,90 €ISBN-13: 978-3-80014-889-9Preis: 9,90 €ISBN-13: 978-3-80015-755-636