German - Thai Cong

Gastgebers LieblingeLieblingsspeise:vietnamesische SommerrollenLieblingsutensil:Teppanyaki-PfanneLieblingszutat: KorianderLieblingswein:Sancerre, FuméLieblingskochbuch:„Hectic Cuisine“ vonWolfgang JoopLieblingsgäste:Menschen, die großzügigdenken und handelnLieblings-Kochtipp:kommunikatives Kochengemeinsam mit den GästenKOCHEN MITTHÁI CÔNGWer beim Hamburger Interior-DesignerThái Công zum Essen eingeladenist, muss mitunter selbst den Holzlöffelschwingen. Zu Gast in seinem neuenShow-Apartment in der HafencityTEXT SANDRA PISKE FOTOS MARK SEELEN116 H.O.M.E.

GENUSSZU GAST BEIGute Gespräche.Hadi Teherani, der Architekt desGebäudes am Kaiserkai 28, undDesigner Michael Sieger vonSieger Design beim Plausch imSchlafzimmer des Show-ApartmentsGEWÜRZE, SOSSEN, ÖLZum Braten: SesamölZum Würzen nach Belieben:Wasabi, grüner Knoblauch-Pfeffer,Fischsoße mit klein geschnittenenChili-SchotenZum Dippen: Thai-Chili-SoßeKostbar.„Treasure“ von Sieger byFürstenberg zählt zu TháiCôngs Lieblingsporzellan.Die Teller und Schüsselchenhaben einen echtenPlatinrand. Noch Fragenzu diesem Porzellan?Designer Michael Siegersitzt bei Thái Côngpraktischerweisemit am TischAngestoßen.Das neue Show-Apartment am Hamburger Hafen istanheimelnd und komplett eingerichtet. Es gibt Küche,Schlafzimmer, Essbereich und Wohnzimmer mit Blickauf den Hafen (links). Claudia Dietze, Günter Sendlmeier,Oliver Haake-Schütz, Björn Dahler, Thái Công, HadiTeherani und Michael Sieger (oben, von links nach rechts)prosten sich und der Schauwohnung zuH.O.M.E.117