Trenter Flyer
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Hackfleischbällchen ohne Tütchen<br />
Zutaten:<br />
500 Hackfleisch<br />
1 Zwiebel<br />
1 Ei<br />
2 Knoblauchzehen<br />
3 El Paniermehl<br />
Salz, Pfeffer Paprika, Basilikum, Kräuter der<br />
Provence, Zucker<br />
2 Dosen Pizzatomaten<br />
100 ml Apfelsaft<br />
200 ml Sahne<br />
2 Mozzarella<br />
Zubereitung:<br />
1. Zwiebel und Knoblauchzehen würfeln, die Hälfte<br />
davon erst mal zur Seite stellen.<br />
2. ½ Zwiebel, Hackfleisch, 1 Knoblauchzehe,<br />
Paniermehl, Ei, Salz; Pfeffer, Paprika und Basilikum<br />
gut miteinander vermischen, ca. 25 kleine Bällchen<br />
hier raus formen und in eine Auflaufform legen.<br />
3. Für die Sauce jetzt die restliche ½ Zwiebel und<br />
Knoblauchzehe in Öl andünsten, mit dem Apfelsaft<br />
ablöschen und entwas einköcheln lassen.
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