Opatag - StamerHof

Genuss-
Oase
Immer sehr adrett im Dirndl begegnet Henny
Stamer, die gemeinsam mit ihrem Bruder
Ernst den Stamerhof auf dem Cannstatter
Volksfest betreibt, den Gästen. Die Eltern,
Willy und Henriette Stamer waren nach dem
Krieg Pioniere auf dem Cannstatter Volksfest.
Viele Jahre hat sich „dr Willy“ auch als Schaustellerpräsident
engagiert und das größte
Schaustellerfest der Welt entscheidend mitgestaltet.
Auch bei der Gründung des Cannstatter
Volksfestvereins 1995 war Willy Stamer
maßgeblich beteiligt. Kein Wunder also, dass
sich auch die Kinder der beiden Wasen-Urgesteine
auf dem Festplatz einbringen. Henny
und ihr Bruder Ernst haben das Weinzelt der
Eltern übernommen und mit dem Stamerhof
eine einzigartige Oase der gepflegten Gastlichkeit
auf dem Festplatz geschaffen. Ruhig
am Vormittag für Firmen meetings und Besprechungen,
lecker beim Mittagslunch, verführerisch
zur Kaffeezeit, gemütlich beim
Dämmerschoppen und jung am Abend – so
lässt sich die Gastroidee der Stamergeschwister
am besten beschreiben.
Verführerische Patisserie
Bereits der erste Blick in den Stamerhof lässt
vergessen, dass es sich eigentlich um ein Zelt
handelt. Alles ist hier so anders als in den anderen
Festzelten. „Der Stamerhof ist kein Weinzelt,
sondern eine vielfältige Gastronomie mit
den unterschiedlichsten Angeboten für die unterschiedlichsten
Gäste“, sagt Henny Stamer
und führt uns stolz vor und hinter den Kulissen
durch das gemütliche Zelt. Die edle Bar, gelbe
Für unsere Kleinen
Es gibt immer eine Überraschung dazu!
Spätzle mit dunkler Bratensauce € 3,50
Currywurst von der Roten 1,3,7
mit Pommes rot/weiß 4 € 4,50
Kinderportion Fleischkäs 1,3,7
mit Kartoffelsalat und
Bratensauce € 4,50
Der Kinder-StamerHof-
Überraschungs-Teller € 6,50
mit einem Gutschein zum
Schlittschuhlaufen auf dem
Wintertraum am Schlossplatz
Spiele und Malzeug gibt
es am Kuchenbüffet;
aber bitte wieder
zurückbringen.
Ledersessel, eine große Weinauswahl
und herrlich verlockende Patisserieprodukte
erwecken eher den Eindruck
eines gehobenen Restaurants, als den
eines Festzeltes. Um die Mittagszeit
spielt eine kleine Musikgruppe in angenehmer
Lautstärke Kaffeehausmusik,
und legt einen wohlklingenden
Tonteppich aus Akkordeon- und Geigenakkorden
in den liebevoll dekorierten
Raum. Es ist der ganz persönliche
Stil von Henny Stamer, der sich bis in
das kleinste Detail durchzieht.
Am Nachmittag nützt eher die ältere Generation
das verführerische Kuchenangebot.
Abends wechseln der Musikstil und das Publikum.
Die Gäste sind dann eher jünger und den
Best Agers zuzurechnen. Gespielt werden Oldies,
Schlager und Musik zum Mitsingen. Die
manierliche Fröhlichkeit lädt auch zum Tanzen
ein. Es ist heiter ungezwungen, aber nicht
so ausgelassen und unkontrolliert wie in den
großen Zelten. Bei Stamers feiert man gesittet.
Vom Wintergarten aus hat man das bunte Treiben
auf der Hauptstraße des Cannstatter
Volksfestes voll und ganz im Blick. Auf dieser
beheizten und überdachten Terrasse erlebt
man das Dolce Vita auf dem Cannstatter
Wasen hautnah. Sitzen, schwätzen und genießen
heißt es hier. Dies ist die eine Seite des Stamerhofs,
die andere ist ein gastronomisches Angebot,
das sich auch an die Festbesucher wendet,
die nur im Vorbeigehen etwas essen
wollen. Für diese Wasenfreunde bietet der Stamer’sche
Imbiss-Pavillon leckeres Fingerfood,
wobei die klassische Brat- und Currywurst hier
ebenso wenig wie die obligatorischen Pommes
frites für die Kleinen fehlen dürfen.
Die Powerfrau im Container
Auf engstem Raum ist hinter den Kulissen alles
perfekt organisiert. In einem kleinen Contai-
Alkoholfrei
Vaihinger Fruchtsäfte 0,2 l € 3,00
Orange, Apfel,
rose Grapefruit,
Multivitamin
Mirinda 2,3
Pepsi Cola 2,10
Pepsi light 2,5,6,10
Schwip Schwap 2,10 0,33 l € 3,80
Schweppes Tonic 9
Bitter Lemon 3,9
Ginger Ale 2 0,2 l € 3,80
Teinacher
Mineralwasser
medium 0,33 l € 3,50
0,75 l € 6,50
Teinacher
Mineralwasser still 0,25 l € 3,50
0,75 l € 6,50
nerbüro hält Henny Stamer die organisatorischen
Fäden in der Hand, während sich ihr Bruder
Ernst um die Küche kümmert. Eine eigene
kleine Metzgerei sowie separate, temperierte
Container für Rot- und Weißweine sorgen
dafür, dass die Qualität der Speisen immer frisch
und die Temperatur der Rebensäfte aus den Kellern
des Landes immer die richtige ist. 50 bis 70
Mitarbeiter beschäftigen die Geschwister Stamer,
um die rund 500 Plätze im Zelt und in der
Außengastronomie bewirtschaften zu können.
„Der Aufwand für 17 Tage ist schon enorm“,
sagt Henny Stamer. Und das ganzjährige, reguläre
Geschäft in der Bad Cannstatter Kursaalgastronomie
muss auch noch bewältigt werden.
Dazu kommt dann noch der Aufbau des Wintertraums
auf dem Stuttgarter Schlossplatz, der
die Schlittschuhfreunde während der Winterzeit
begeistert. Ruhige Tage kennt die quirlige
Henny Stamer kaum. Ständig hat sie neue Ideen
im Kopf und – sie realisiert sie auch. Eine richtige
Powerfrau eben.
Frisch vom Fass
Wulf Wager
Dinkelacker CD-Pils
im StamerHof-Krug 0,5 l € 5,50
im Traditionsglas 0,2 l € 3,50
Sanwald Weizen 0,5 l € 5,50
Dinkelacker
alkoholfreies Bier 0,33 l € 3,80
Wenn Sie unseren StamerHof-Krug
mitnehmen möchten € 10,00