ALDI_unsere_Angebote_ab_Montag_30_05_2016
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Serviervorschlag<br />
IRISCHES BEEFSTEAK<br />
MIT ANANASCHUTNEY<br />
UND SÜSSKARTOFFEL-<br />
POMMES<br />
Für 4 Personen<br />
Zubereitungszeit: ca. <strong>30</strong> Min.<br />
plus ca. 45 Min. Gar- und Ruhezeit<br />
Schwierigkeitsgrad: einfach<br />
1 Ananas 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe<br />
1 walnussgroßes Stück<br />
Ingwer 125 ml Casa Morando ® Essig,<br />
Sorte Condimento Italiano, bianco<br />
250 g Diadem ® Raffi nade Zucker<br />
Salz 1 TL Portland ® Curry<br />
½ TL Portland ® Paprika, rosenscharf<br />
750 g Süß kartoffeln 5 EL Casa<br />
Morando ® Olivenöl 4 Irische<br />
Beefsteaks**** 20 g Gut Bio ® Bio<br />
Süßrahm Butter** 40 g Milsani ®<br />
Kräuterbutter**<br />
Ananas schälen, vierteln, harten Strunk<br />
herausschneiden und das Fruchtfl eisch<br />
in ca. 2 cm große Würfel schneiden.<br />
Zwiebeln und Knoblauch <strong>ab</strong>ziehen und<br />
fein hacken. Ingwer schälen und<br />
reiben. Ananas, Zwiebeln, Knoblauch,<br />
Ingwer, Essig und Zucker in einem Topf<br />
mischen. ½ TL Salz zugeben. Einmal<br />
aufkochen und sanft ca. 40 Min.<br />
köcheln lassen, bis die Masse die<br />
Konsistenz von dicker Marmelade<br />
hat. Backofen auf 200 °C Umluft<br />
(220 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.<br />
Süßkartoffeln schälen und in 1 cm<br />
dicke pommesartige Stifte schneiden.<br />
3 EL Olivenöl mit etwas Salz mischen.<br />
Süßkartoffeln mit dem Öl vermengen<br />
und im Ofen 25 Min. backen. Butter<br />
und restliches Olivenöl in der Pfanne<br />
erhitzen. Die Steaks darin von beiden<br />
Seiten je 4 Min. braten. Nach dem<br />
Braten 5 Min. in Alufolie eingewickelt<br />
ruhen lassen. Steaks mit einer Scheibe<br />
Kräuterbutter belegen und mit Ananaschutney<br />
und den Süßkartoffel pommes<br />
anrichten.<br />
* Trotz sorgfältiger Planung können die Aktionsartikel im Einzelfall aufgrund hoher Nachfrage bereits am ersten Tag ausverkauft sein – wir bitten um Ihr Verständnis. 31
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