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Mediterranes Grillgemüse<br />
Für 4 Portionen<br />
Zutaten:<br />
1 Zucchini<br />
1/2 Fenchelknolle<br />
1 rote Paprika<br />
1 gelbe Paprika<br />
1 rote Zwiebel<br />
1/2 Staudensellerie<br />
1/2 Aubergine<br />
1Knoblauchzehe<br />
5 Kirschtomaten, halbiert<br />
Kräuter der Provence<br />
Olivenöl, grobes Salz, Pfeffer<br />
Zubereitung:<br />
Alle Zutaten bis auf die Kirschtomaten in mundgerechte<br />
Stücke schneiden. Mit den Kräutern und dem Öl gut<br />
durchmischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grill mit<br />
Gemüsekorb für direkte mittlere Hitze (180-200°C) vorbereiten.<br />
Das Gemüse auf dem heißen Gemüsekorb verteilen und<br />
bissfest garen, dabei häufig wenden.<br />
Die Kirschtomaten erst 5 Minuten vor Garzeitende mit zu dem<br />
Gemüse in den Grill geben und unterheben.<br />
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