Hinein in den Sommer

Genuss
Genuss und Verwöhnung
im Landhotel & Restaurant Birkenhof
Wollte man einen anderen Namen
für Sommer-Idylle finden,
würde man „Birkenhof“ wählen.
Das traditionelle Haus in Gols am
Neusiedlersee bietet in reichem
Maße alles, was zum Verwöhnen
und Genießen gehört. Der stimmungsvolle
Gastgarten des Hauses
liegt direkt am Golser Biotop-
Park, die Tische sind mit großer
Liebe gedeckt und die gastronomischen
Highlights könnten feiner
nicht sein. Die Karte enthält
ausgewählte, der Jahreszeit angepasste
Gerichte und die besten
Weine aus der Region.
An Freitagen im Sommer gibt es
das beliebte und immer schnell
ausreservierte Fisch- und Meeresfrüchte-Buffet.
Wer an den Tagen
15., 22., 29. Juli oder 5. und 26.
August ab 19.00 Uhr beim Genuss
von Fischen und Meeresfrüchten
dabei sein will, sollte
schnell reservieren.
Für alle anderen Tage hier noch
zwei Empfehlungen des SEE für
den Sommer-Genießer: Golser
Ziegenkäse im Speckmantel gebraten
auf Krautsalatnestchen,
dazu ein Glas Grüner Veltliner
„Heckenglescher“ 2015 aus dem
eigenen Weingut Birkenhof und
danach den Klassiker des Hauses,
ein knuspriges Backhendl mit einem
frischen Salat. G`schmackiger
kann Sommer nicht sein.
www.birkenhof-gols.at
Kräuterwanderung
Wiesendudler
Eine Mischung aus Minze,
Girsch und Zitronenmelisse.
Die Pflanzen werden
mehrere Stunden im Wasser
angesetzt und danach mit ein
wenig Apfelsaft vermischt.
Am Parkplatz gleich nach den
Hügelgräbern von Siegendorf
starten wir mit der Kräuterwanderung.
Silvia Penias, die
„Kräuterpädagogin“ geht mit
uns durch ein von der Natur
reich gesegnetes Gebiet, den
Oberseewald. Sie zeigt uns geschützte
Pflanzen, die nicht gepflückt
werden dürfen und fordert
uns auf, nur das zu nehmen,
was wir kennen und tatsächlich
verarbeiten können. Kräuter,
wie Gänseblümchen, Löwenzahn
oder Spitzwegerich finden
sich auch im eigenen Garten,
sofern er naturbelassen ist und
sollten hier unberührt bleiben.
Silvia Penias vermittelt auf unserer
Wanderung viel Lehrreiches,
so etwa, wie wir Hustensirup
aus Spitzwegerich, Löwenzahnblättern,
Fichtenwipferln und
Zucker selber ansetzen können
und vieles mehr. Seit drei Jahren
gibt die Kräuterpädagogin ihr
Wissen an Interessierte weiter
und es lohnt, sie auf dem Weg
durch die Natur zu begleiten.
www.natuerlich-silvia.at
Das Obst
wohnt in
Trausdorf
Obstfrau Edith Schrom
Von Mai bis weit in den September hinein
braucht man sich im Burgenland um
frisches Obst und Gemüse nicht sorgen.
Den „öbstlichen“ Anfang machen die Erdbeeren,
bald darauf kommen die Kirschen,
dann Marillen und Weingartenpfirsiche bis
zuletzt die Weintrauben folgen.
Wir statten Edith Schrom, der Obstfrau in
Trausdorf an der Wulka einen Besuch ab.
Über zwanzig Jahre ist sie schon im Obsthandel
tätig. Zuerst verkaufte sie gemeinsam
mit ihrem Mann Obst in einem kleinen Gebäude
im Ort. Seit fünf Jahren, steht sie mit
einem offenen, daher auch wetterabhängigen
Stand nur wenige Meter vom ursprünglichen
Platz entfernt, aber immer noch am
Ortsrand von Trausdorf vor einer privaten
Einfahrt. Diese und das dazugehörige Haus
gehören Angelika. Einer, wie Edith Schrom
mehrmals betont, sehr netten Frau, die ihr
diesen Stellplatz ermöglicht. Fährt man von
Richtung Eisenstadt nach St. Margarethen,
Rust oder Mörbisch kommt man unweigerlich
bei Ediths Stand vorbei. Wobei „vorbei“
ist nicht ganz richtig, denn kaum Einer
schafft es, das herrliche Angebot zu ignorieren
und nicht stehen zu bleiben.
Wenn es nicht gerade regnet, steht Edith
Schrom von Ende Mai bis Mitte August an
ihrem Obststand und verkauft g´schmackige
Erdbeeren aus Wiesen, süße Osliper Kirschen
und was sonst noch gerade Saison
hat. Viele ihrer zahlreichen Stammkunden
kommen jeden Tag, um sich ein Obstkörbchen
zu holen.
In ihrer Freizeit liest Edith Schrom, schaut
gerne Dokumentarfilme, wie Universum an,
und sie hat ein besonderes Interesse an Astrophysik.
Zum Geburtstag habe sie ein Buch
über diesen Wissenschaftszweig geschenkt
bekommen und sei seitdem noch mehr in
das Thema hineingekippt, erzählt sie.
Genuss
Wir werden bei unserem Gespräch unterbrochen.
„Kirschen oder Erdbeeren?“, wird der heraneilende
Stammkunde gefragt. „Erdbeeren,
ich bin nur für Beeren“, so der Kunde. „Die
müssen sie aber heute noch essen, weil sie
vom Regen in der Nacht nass geworden
sind,“ so Frau Schrom. „Das wird nicht so
ein Problem sein. Jeden Tag am Abend beim
Fernsehen esse ich Erdbeeren. Rein in ein
Schüsserl, Zucker darüber und mit der Gabel...zuck,
zuck und im Nu sind sie weg“.
Der Mann nimmt sein Körbchen, grüßt uns
freundlich und verlässt glückselig den Stand.
Das ist die große Gabe der Edith Schromm
– sie hat bestes Obst, mit dem sie uns
Naschkatzen glücklich macht und sie hat
ein freundliches Wesen, das Einkaufen
bei ihr zu einem netten Erlebnis werden
lässt. Wer`s nicht glaubt, braucht nur durch
Trausdorf fahren.
Die Burgmaus wartet auf dich
LANDHOTEL & RESTAURANT, SEMINAR, HOCHZEIT & FEST
Die erste Adresse im geschmackvollsten Dorf der Welt.
Vor 20 Jahren wurde Burg Forchtenstein
Fantastisch ins Leben gerufen
Die Burgmaus FORFEL hat
sich für die Jubiläumssaison im
Juli 2016 ein so schönes Programm
einfallen lassen, dass
du mindestens zweimal auf die
Burg Forchtenstein kommen
musst, um alles zu erleben. Wenn
du ganz mutig bist, besuchst
du „Griselda Gruselhexe“. Bei
ihr warten echte Fledermäuse
auf dich und sie erzählt dir
wunderbar schaurige Geschichten.
Du kannst aber auch eine
Münze prägen und mit nach
Hause nehmen, dem Magier
Merlix bei seinen Zaubereien
zuschauen, dem
Hofjodler Salami oder dem Ensemble
„Salamanda“ zuhören
und schließlich ins Mitmachtheater
„Der Traumflieger“
gehen, um in die Zeit zu reisen,
als es noch Drachen gab.
Jetzt wartet noch das Musical
„Ritter Bronti“ von Thomas
Brezina auf dich. Und dann
musst du nochmals kommen,
um einen Tag mit Schminken
und Streichelzoo, Greifvögel
und Husarenritt, Töpferei
und Schreibwerkstatt, Kostümieren
und Ritterzelt,
Spielen und Austoben zu
verbringen.
Schau dir die Homepage an:
LANDHOTEL & RESTAURANT, BIRKENPLATZ 1, 7122 GOLS, TEL: +43 2173 2346, WWW.BIRKENHOF-GOLS.AT
http://office468.wix.com/forfel
FORFEL freut sich auf dich.
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