Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
▶ AUSGABE <strong>09</strong> / <strong>2016</strong><br />
FEINE WEINE<br />
Unsere besten österreichischen<br />
und internationalen Weine<br />
GENUSSIDEEN<br />
passend zum Lieblingswein<br />
TOP-WINZER<br />
im Portrait<br />
GUTSCHEINE<br />
für <strong>Weinfreunde</strong>.<strong>com</strong>
Liebe <strong>Weinfreunde</strong>,<br />
auf <strong>Weinfreunde</strong>.<strong>com</strong> fi nden Sie einfach und schnell<br />
den passenden Wein für jeden Anlass. In unserem<br />
Online-Shop können Sie aus einem Sortiment von über<br />
1.000 erstklassigen und selektierten Weinen zu einem<br />
ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis wählen.<br />
WIEN? WEIN? FUHRGASSL-HUBER!<br />
Wiener Wein ist in. Und wenn man von Wiener Wein spricht,<br />
muss der Fuhrgassl-Huber vorkommen. Ganz klar.<br />
Der Heurige der Familie Huber ist vielen ein Begriff, bietet<br />
fast 1.000 Gästen Platz und ist ein wunderbares Stück<br />
Wiener Weingeschichte. Gemütlich und entspannt kann<br />
man dort, verteilt auf diverse Stuben oder im Terrassengarten,<br />
feinste Wiener Kreszenzen verkosten. Verantwortlich<br />
dafür ist der Mittzwanziger Thomas Huber, Enkel des<br />
Gründers Ernst Huber, der seit einigen Jahren das Weingut<br />
sehr erfolgreich führt und immer wieder den einen oder<br />
anderen Weinpreis einheimst. Zu Recht, wie wir meinen.<br />
Kraftvoll und elegant –<br />
Ein echter Wiener!<br />
Goldmedaille<br />
Landesweinbewertung<br />
Genau das Richtige<br />
für einen<br />
gemütlichen<br />
Sommerabend!<br />
ÖSTERREICH<br />
Darunter natürlich zahlreiche österreichische Produzenten,<br />
denn kaum ein Land hat in Puncto Wein und Kulinarik<br />
so viel zu bieten. Daher sind bei uns die österreichischen<br />
Top-Winzer auch umfangreich vertreten.<br />
Überzeugen Sie sich selbst!<br />
Ihr <strong>Weinfreunde</strong>.<strong>com</strong>-Team<br />
Auf rund 31 Hektar (alleine 26 davon in Neustift am Walde<br />
im 19. Wiener Bezirk!) vinifi ziert Thomas Huber wirklich<br />
edlen Stoff. Angeführt wird die Palette – natürlich – vom<br />
Gemischten Satz, dem Wiener Paradewein. Daneben darf<br />
Grüner Veltliner nicht fehlen, aber auch Sorten wie Riesling,<br />
Sauvignon Blanc, Traminer, Welschriesling, Muskateller und<br />
viele andere mehr fi nden ihren Platz im Sortiment.<br />
Geprägt sind die Weine vom Wienerwald und den Böden –<br />
geringer Kalkanteil und Lehm in den Neustifter Lagen,<br />
Muschelkalk und Kalkverwitterungsgestein im Nussberg.<br />
IHRE VORTEILE BEI WEINFREUNDE.COM:<br />
Überzeugen Sie sich selbst davon und kosten Sie sich durch!<br />
▶ Über 1.000 Weine sowie Champagner, Prosecco & Co.<br />
bequem online bestellen<br />
▶ Telefonische Bestellung mit persönlicher Beratung<br />
▶ Schnelle und sichere Lieferung mit der österreichischen<br />
Post (ab 99 € versandkostenfrei)<br />
▶ Kauf auf Rechnung, Paypal, Visa und Mastercard –<br />
keine Mindestbestellmenge<br />
2014<br />
WIENER GEMISCHTER SATZ DAC<br />
NEUBERG „68ER“<br />
Weingut Fuhrgassl-Huber, Wien, Österreich<br />
Weißburgunder · Grauburgunder · Chardonnay<br />
2014<br />
RHEINRIESLING<br />
NUSSBERG<br />
Weingut Fuhrgassl-Huber, Wien, Österreich<br />
Riesling<br />
2014<br />
SAUVIGNON BLANC<br />
NEUSTIFT AM WALDE<br />
Weingut Fuhrgassl-Huber, Wien, Österreich<br />
Sauvignon Blanc<br />
▶ <strong>Weinfreunde</strong>.<strong>com</strong> – ein Unternehmen der REWE Group<br />
NOCH FRAGEN?<br />
▶ Rufen Sie uns GRATIS an: 0800 100 253<br />
von Mo-Sa, 8-20 Uhr (außer an Feiertagen)<br />
Saftige und gelbe Fruchtnoten untermalen die<br />
langanhaltende und straffe Struktur. Ein guter<br />
Wein passend zu den Gerichten der Wiener Küche.<br />
Schmeckt zu: Rind, Schwein<br />
Schmeckt: beerig & kräutrig<br />
Weinstil: harmonisch & mild<br />
Am Nussberg – eine der besten Wiener Lagen –<br />
steht der Riesling auf kalkigem Boden. Sein Säurespiel<br />
harmoniert vor allem mit Gefl ügelgerichten.<br />
Schmeckt zu: Huhn, Gemüse, Pasta<br />
Schmeckt: spritzig-frisch & mineralisch<br />
Weinstil: fruchtig & frisch<br />
Der Sauvignon Blanc setzt seinen glorreichen<br />
Siegeszug fort. Er überzeugt mit intensivem<br />
Bukett zarter Würze und mit einem Hauch Limette.<br />
Schmeckt zu: Schwein, Meeresfrüchten, Fisch<br />
Schmeckt: spritzig-frisch & fruchtig<br />
Weinstil: fruchtig & frisch<br />
▶ E-Mail an: info@weinfreunde.<strong>com</strong><br />
▶ Gehen Sie online unter www.weinfreunde.<strong>com</strong><br />
9,95 €<br />
(13,27 € / L)<br />
7,95 € 8,95 € 6,95 € 7,45 €<br />
Artikel-Nr.: 727000154 (10,60 € / L) Artikel-Nr.: 727000155 (9,27 € / L)<br />
Artikel-Nr.: 727000156<br />
2<br />
Jetzt online oder telefonisch bestellen! | Online: www.weinfreunde.<strong>com</strong> | GRATIS Bestellhotline & Weinberatung: 0800 100 253<br />
Angebot gültig bis 31.10.<strong>2016</strong> | Online: www.weinfreunde.<strong>com</strong> | GRATIS Bestellhotline & Weinberatung: 0800 100 253<br />
3
ÖSTERREICH<br />
Riesling + Grüner Veltliner + Pinot Blanc = reiner Genuss!<br />
Die Grillerei<br />
kann beginnen!<br />
ÖSTERREICH<br />
FAMILY BUSINESS<br />
Unser Tipp zum<br />
Grünen Veltliner:<br />
Forelle<br />
Das Weinviertel ist mit rund 13.500 Hektar das größte Weinbaugebiet<br />
in Österreich und das Weingut Pfaffl einer der größten<br />
Betriebe in diesem schönen Weinland Österreich. Auf immerhin<br />
90 Hektar Rebfl äche (für Österreich ist das wirklich viel, glauben<br />
Sie uns) erzeugen die Pfaffl s exzellente Weine und vertreiben<br />
diese in über 20 Ländern weltweit. Sei es nun leichter, frischer<br />
Grüner Veltliner, ein üppiger, kräftiger Vertreter der selben Sorte<br />
oder aber Weißweine aus Muskateller, Chardonnay, Riesling und<br />
Co. Nicht zu vergessen, die Roten: St. Laurent, Zweigelt, Pinot<br />
Noir, sowie diverse Cuvées. Wir ersparen Ihnen hier das Aufzählen<br />
der vielen Preise und Auszeichnungen der Familie Pfaffl .<br />
Der Platz dazu würde sowieso den Rahmen sprengen und Sie<br />
wahrscheinlich nur langweilen. Aber: Was Sie schon wissen<br />
sollten, ist, wer dahinter steckt.<br />
2015<br />
WIEN. 1<br />
Weingut Pfaffl , Wien, Österreich<br />
Riesling · Grüner Veltliner · Pinot Blanc<br />
2015<br />
WIEN. 2<br />
Weingut Pfaffl , Wien, Österreich<br />
Zweigelt · Pinot Noir<br />
2015<br />
WEINVIERTEL DAC<br />
GRÜNER VELTLINER HAIDVIERTEL<br />
Weingut Pfaffl , Wien, Österreich<br />
Grüner Veltliner<br />
Verantwortlich ist hier zunächst der Junior, Roman Josef Paffl ,<br />
Winzer und Kellermeister. Aber was ist schon ein guter Kellermeister<br />
ohne entsprechende Hilfe im Marketing? Das macht die<br />
Schwester, Heidi Fischer. Im Weingarten werkt, wie eh und je,<br />
der Vater, Roman Pfaffl Senior. Dann – last but not least – ganz<br />
wichtig, die Mutter, Adelheid Paffl , die sogenannte „gute Seele“<br />
des Hauses. Und alle vier sind sich einig: Die Qualität wächst im<br />
Weingarten.<br />
Sie sehen, Family Business at its best.<br />
Frucht und Duft steuert der Riesling bei, der Grüne Veltliner die Würze und<br />
der Pinot Blanc die Fülle. Spritzig, reizvoll und belebend! Alles in allem ein<br />
pures Trinkvergnügen.<br />
Schmeckt zu: Schwein, Rind, Asiatisch<br />
Schmeckt: spritzig-frisch & würzig<br />
Weinstil: fruchtig & frisch<br />
8,45 €<br />
(11,27 € / L)<br />
Artikel-Nr.: 727000650<br />
Die Kirschfrucht und Geschmeidigkeit des Zweigelt, vereint mit der zarten<br />
Erdbeere und Eleganz des Pinot Noir, darf bei keinem Grillfest fehlen!<br />
Die perfekte Ergänzung zu Kotelett und Ofenerdäpfel.<br />
Schmeckt zu: Schwein, Rind, Fisch<br />
Schmeckt: beerig & fruchtig<br />
Weinstil: samtig & weich<br />
8,45 €<br />
(11,27 € / L)<br />
Artikel-Nr.: 727000651<br />
Ein wunderschöner Essensbegleiter! Strahlendes Gelb, eine dezente Prise<br />
Pfeffer, abgerundet durch Mandarine und Orange – macht Lust auf mehr!<br />
Vor allem zu Fischgerichten ist der Grüne Veltliner eine Gaumenfreude.<br />
Schmeckt zu: Fisch, Meeresfrüchten, Gefl ügel<br />
Schmeckt: spritzig-frisch & fruchtig<br />
Weinstil: fruchtig & frisch<br />
9,95 €<br />
(13,27 € / L)<br />
Artikel-Nr.: 727000652<br />
4<br />
Jetzt online oder telefonisch bestellen! | Online: www.weinfreunde.<strong>com</strong> | GRATIS Bestellhotline & Weinberatung: 0800 100 253<br />
Angebot gültig bis 31.10.<strong>2016</strong> | Online: www.weinfreunde.<strong>com</strong> | GRATIS Bestellhotline & Weinberatung: 0800 100 253<br />
5
ÖSTERREICH<br />
ÖSTERREICH<br />
Einfach mal entspannen ...<br />
Mahlzeit und<br />
buon appetito<br />
90-92 Punkte<br />
89-91 Punkte<br />
ROTWEIN PUR<br />
Das Mittelburgenland und Rotwein gehören zusammen wie<br />
Messer und Gabel oder Salz und Pfeffer. Gemeinsam nämlich<br />
ergibt beides eine unschlagbare Kombination. So ist es auch<br />
bei Silvia Heinrich und Rotwein: Was für eine erstklassige<br />
Zusammensetzung.<br />
2013<br />
MAESTRO<br />
Weingut J Heinrich, Mittelburgenland, Österreich<br />
Blaufränkisch · Cabernet Sauvignon · Merlot<br />
Die herrliche Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot passt<br />
perfekt zu Wildgerichten und der asiatischen Küche. Dieser Wein macht seinem<br />
Namen alle Ehre!<br />
Schmeckt zu: Asiatisch, Wild, Rind<br />
Schmeckt: beerig & würzig<br />
Weinstil: charakterstark & kräftig<br />
2014<br />
ALPHA ROT<br />
Weingut J Heinrich, Mittelburgenland, Österreich<br />
Blaufränkisch<br />
Der fruchtige Wein aus jungen Weingärten animiert im Abgang, frisch mit<br />
kräftiger Würze. Er passt vor allem zu italienischen Gerichten wie Pizza und<br />
Pasta. Der Blaufränkisch kann gerne auch gekühlt getrunken werden.<br />
Schmeckt zu: Pizza, Pasta, Käse<br />
Schmeckt: würzig & fruchtig<br />
Weinstil: charakterstark & kräftig<br />
2013<br />
VITIKULT HOCHBERG<br />
Weingut J Heinrich, Mittelburgenland, Österreich<br />
Blaufränkisch<br />
Ein burgenländischer Blaufränkisch mit intensiver Frucht – wie er gehört!<br />
Edelholzwürze, dunkle Beeren, elegant und saftig mit vollem Körper. Einfach<br />
zurücklehnen, entspannen und genießen ...<br />
Schmeckt zu: Käse, Lamm, Wild<br />
Schmeckt: beerig & fruchtig<br />
Weinstil: charakterstark & kräftig<br />
Auf fast 40 Hektar werden von ihr seit 20<strong>09</strong> ausschließlich<br />
Rotweine gepfl anzt und vinifi ziert. Nahezu 80 Prozent davon<br />
fallen auf die Hauptrebsorte Blaufränkisch, dazu kommen die<br />
Sorten Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Syrah, Merlot und Pinot<br />
Noir. Aufgewertet wird das Ganze durch den Besitz von hervorragenden<br />
Weinlagen, wie Goldberg (das Herzstück), Hochberg,<br />
Weißes Kreuz, Kart und Fabian.<br />
Mitten im Blaufränkischland werden also feinste Rotweine von<br />
internationaler Klasse produziert. Dass das dann auch noch<br />
naturnah vonstatten geht, die Trauben von Hand gelesen, akribisch<br />
selektioniert, sowie spontan vergoren werden, zeugt vom<br />
hohen Qualitätsanspruch und Können der Winzerin. „Ein Wein<br />
spiegelt immer den Charakter der Winzerin / des Winzers wider“,<br />
meint Silvia Heinrich. Und das kann man in den Weinen schmecken.<br />
Immer wieder. Immer gerne.<br />
17,45 € 6,95 € 7,45 €<br />
(23,27 € / L)<br />
Artikel-Nr.: 727000658<br />
(9,27 € / L)<br />
Artikel-Nr.: 727000655<br />
11,45 €<br />
(15,27 € / L)<br />
Artikel-Nr.: 727000656<br />
Überdies räumt das Weingut seit Jahren beste Bewertungen in<br />
diversen nationalen und internationalen Weinfachmagazinen ab.<br />
Und wir gehen davon aus, dass das so bleiben wird.<br />
6<br />
Jetzt online oder telefonisch bestellen! | Online: www.weinfreunde.<strong>com</strong> | GRATIS Bestellhotline & Weinberatung: 0800 100 253<br />
Angebot gültig bis 31.10.<strong>2016</strong> | Online: www.weinfreunde.<strong>com</strong> | GRATIS Bestellhotline & Weinberatung: 0800 100 253<br />
7
ITALIEN<br />
ITALIEN<br />
Die optimale<br />
Speisenbegleitung!<br />
Toskana-Feeling<br />
garantiert!<br />
CHIANTI CLASSICO<br />
Das Produktionsgebiet zwischen Siena und Florenz wurde schon<br />
von Cosimo III. de’ Medici im 17. Jahrhundert festgelegt. Der<br />
Vorletzte der Medici-Herrscher war als Großherzog der Toskana<br />
ein extrem frommer Mensch und hatte wohl nur zwei irdische<br />
Sorgen: die Herrschaft der Medici zu sichern, und den richtigen<br />
toskanischen Wein im Glas zu haben. Er ließ also die Anbaugebiete<br />
als erster italienischer Gesetzgeber festlegen. Er muss<br />
so langweilig gewesen sein, dass seine Frau Marguerite Louise<br />
ihm weglief und, als er um ihre Rückkehr bat, nur zurückschrieb:<br />
„Es vergeht keine Stunde und kein Tag, ohne dass ich wünschte,<br />
dass Euch jemand aufhängt.“<br />
Es vergingen mehr als 200 Jahre, bis sich 1932 wieder jemand<br />
daran machte, das Chianti-Gebiet zu vermessen. Giovanni<br />
Dalmasso, Leiter des ersten Weinbauinstituts Italiens, schrieb im<br />
Auftrag der Regierung einen Bericht über den Zustand des<br />
italienischen Weinbaus. Praktischerweise klassifi zierte er direkt<br />
die Regionen und schuf damit die Grundlage für das DOC-<br />
System. Das Herz des Chianti nannte er Chianti Classico. Den<br />
modernen Chianti aber prägte Barone Bettino Ricasoli. 1872 entwickelte<br />
er die Cuvée, die lange Jahre für den Chianti Classico<br />
gültig war und seinen Erfolg befl ügelte. 70 % Sangiovese, 20 %<br />
Canaiolo und 10 % Weißer Malvasia – leider vergaß man, dass<br />
der Barone den Malvasia (er sollte die Strenge der Sangiovese<br />
abmildern) nur für den Alltagswein empfahl und nicht für die<br />
hochwertigen „Lagenweine“, wie er sich ausdrückte.<br />
Es dauerte noch einmal 100 Jahre, bis man diese Rezeptur<br />
revidierte und sich damit eigentlich auch wieder an die<br />
ursprüngliche Idee erinnerte. Der Malvasia wurde zwar ganz<br />
verboten, aber dafür Merlot und Cabernet Sauvignon erlaubt.<br />
Diese beiden Komponenten geben der oft etwas störrischen<br />
Sangiovese mehr Schliff. Dennoch gehen immer mehr Erzeuger<br />
dazu über, ihre Top-Chianti reinsortig aus Sangiovese auszubauen.<br />
Barone Bettino wäre zufrieden, Don Cosimo wahrscheinlich<br />
auch, nur ob seine Frau Marguerite Louise mit besserem Chianti<br />
bei ihm geblieben wäre, ist fraglich. 15,50<br />
2013<br />
FONTERUTOLI CHIANTI CLASSICO<br />
Castello di Fonterutoli, Toskana, Italien<br />
Sangiovese · Malvasia Nera · Colorino · Merlot<br />
Der Classico des Castello di Fonterutoli ist vielleicht einer der ersten<br />
„modernen“ Chianti gewesen, die den neuen Stil zur Perfektion gebracht<br />
haben. Dunkler als der klassische Vertreter und trotzdem nicht der internationalen<br />
Mode huldigend. An seiner Frische merkt man die Herkunft aus<br />
den Hügeln der Toskana und das er ein Herz aus Sangiovese hat. Er verträgt<br />
einiges an Speisenbegleitung – von Bolognese, Bistecca, Salame bis zum<br />
toskanischen Käse.<br />
Schmeckt zu: Rind, Wildgefl ügel, Käse<br />
Schmeckt: würzig & kräftig<br />
Weinstil: charakterstark & kräftig<br />
€<br />
(20,67 € / L)<br />
Artikel-Nr.: 727000745<br />
2014<br />
VILLA ANTINORI ROSSO<br />
Marchesi Piero Antinori, Toskana, Italien<br />
Sangiovese · Cabernet Sauvignon · Merlot · Syrah<br />
Der Villa Antinori Rosso hat sich sicherlich zu einem der bekanntesten Weine<br />
Italiens entwickelt. 1928 hat Nicolo Antinori ihn zum ersten Mal in die Flasche<br />
gebracht. Hauptsächlich besteht er aus der wichtigsten Toskana Rebsorte<br />
Sangiovese, die wird mit etwas Cabernet, Merlot und Syrah cuvetiert.<br />
Heraus kommt dabei ein feiner, rot funkelnder Toskana-Wein, der reife<br />
rote Früchte und schöne würzige Aromen zeigt. Gut integrierte reife Tannine<br />
machen ihn süffi g und bilden gleichzeitig ein gutes Gerüst.<br />
Schmeckt zu: Rind, Käse<br />
Schmeckt: beerig<br />
Weinstil: samtig & weich<br />
Käse 1x1<br />
11,90 €<br />
(15,87 € / L)<br />
Harmonisch Hand in Hand – Wein & Käse<br />
Käse und Wein waren schon immer eine gute<br />
Kombination. Genau wie das Servieren von Wein<br />
muss man auch bei Käse einiges beachten,<br />
um vollkommenen Genuss zu erleben.<br />
Grundlagen einer perfekten Käseplatte:<br />
· 5 bis 9 verschiedene Käsesorten<br />
· 90 bis 120 g Käse pro Person<br />
· Käse je nach Art ca. eine halbe Stunde vor Genuss<br />
anrichten, um volles Aroma zu gewinnen<br />
Die Käse-Uhr:<br />
· Die Käsesorten werden von mild bis würzig angeordnet<br />
· Genossen wird ebenfalls von mild bis würzig<br />
14,10 €<br />
Artikel-Nr.: 727000572<br />
8<br />
Jetzt online oder telefonisch bestellen! | Online: www.weinfreunde.<strong>com</strong> | GRATIS Bestellhotline & Weinberatung: 0800 100 253<br />
Angebot gültig bis 31.10.<strong>2016</strong> | Online: www.weinfreunde.<strong>com</strong> | GRATIS Bestellhotline & Weinberatung: 0800 100 253<br />
9
SPANIEN<br />
FRANKREICH<br />
Der Star-Wein!<br />
CHÂTEAU MIRAVAL<br />
TOP<br />
TIPP<br />
SPANIEN<br />
Es liegt recht abgeschieden in einem kleinen Seitental etwas<br />
nördlich vom Provence-Ort Brignoles, aber es ist ein Platz mit<br />
großer Geschichte. Reste einer römischen Wasserleitung führen<br />
noch zu einem kleinen See mitten im Tal, einige der Grundmauern<br />
gehörten zu einem Kloster aus dem 13. Jahrhundert und<br />
viele der zum Teil verfallenen, mit Trockenmauern eingefassten<br />
Terrassen sind ebenso alt. Das Herrenhaus ist aus dem 15. Jahrhundert<br />
und wurde immer wieder erneuert und erweitert. Ende<br />
des 19. Jahrhunderts baute ein Betonunternehmer ein Gebäude<br />
für die Weinbereitung und im 20. Jahrhundert kam Jacques<br />
Loussier und fügte ein Tonstudio hinzu, in dem z. B. Pink Floyd<br />
„The Wall“ einspielte. Wein gab es hier immer und er war nicht<br />
unwichtig, aber auch immer nur zur Versorgung der Bewohner<br />
von Miraval und vielleicht für den lokalen Markt gedacht.<br />
*MAX. 6 FLASCHEN<br />
PRO BESTELLUNG<br />
Unsere<br />
Empfehlung<br />
zum Solanera<br />
2012<br />
SOLANERA VIÑAS VIEJAS<br />
Bodegas Castaño, Yecla, Spanien<br />
Monastrell · Cabernet Sauvignon · Grenache<br />
Yecla! Das Anbaugebiet südwestlich von Alicante<br />
war auch den Liebhabern spanischen Weins<br />
absolut unbekannt. Ramón Castaño wollte mehr<br />
aus der eigenwilligen Monastrell-Rebe machen.<br />
Die kargen Kalksteinböden, die lange Sonnenscheindauer<br />
und die großen Temperaturunterschiede<br />
mit oft sehr kalten Wintern sind die<br />
perfekten Voraussetzungen für Qualitätsweinbau.<br />
Schmeckt zu:<br />
Lamm<br />
Schmeckt:<br />
dunkelbeerig & würzig<br />
Weinstil:<br />
charakterstark & kräftig<br />
Cordero Moruno<br />
Lamm nach maurischer Art<br />
1. Salz, Kreuzkümmel, schwarzen<br />
Pfeffer und etwas Koriander<br />
vermengen<br />
2. Lammschulter oder Keule<br />
(am Knochen) mit der Gewürzmischung<br />
einreiben<br />
3. Fleisch in Olivenöl von allen Seiten<br />
scharf anbraten und anschließend<br />
beiseite stellen<br />
4. Zwiebel und Knoblauch in Würfel<br />
hacken und im selben Öl anbraten<br />
5. Fleisch wieder dazu geben und<br />
mit etwas klarer Suppe sowie Sherry<br />
begießen (das Fleisch sollte nicht<br />
bedeckt sein)<br />
6. Je nach Größe des Fleischstücks auf<br />
kleiner Flamme 1 - 2 Stunden garen,<br />
zwischendurch wenden<br />
7. Kurz vor Ende der Garzeit ein paar<br />
zuvor in Sherry eingeweichte Trockenfrüchte<br />
(z. B. in Streifen geschnittene<br />
Pfirsiche, Rosinen, Feigen, geschälte<br />
und gehackte Mandeln leicht geröstet)<br />
zum Fleisch dazu geben<br />
8. Einige Minuten ziehen lassen und<br />
dann auf einem großen Teller oder<br />
einer Platte anrichten und servieren.<br />
2015<br />
MIRAVAL ROSÉ<br />
Château Miraval by Jolie Pitt & Perrin, Côtes de Provence, Frankreich<br />
Cinsault · Grenache · Rolle · Syrah<br />
Der Rosé-Superstar der Provence, Château Miraval, präsentiert mit 2015<br />
seinen vierten Jahrgang und der ist wieder famos gelungen! Es sind<br />
nicht nur die Besitzer dieses einmaligen Anwesens, die diesen Roséwein<br />
so besonders machen, Brad Pitt und Angelina Jolie, sondern auch die<br />
Weinmacher der Familie Perrin. So ist der Miraval Rosé ein ernsthafter<br />
Südfrankreich Rosé, mit einer ungewöhnlich kühlen und sehr belebenden<br />
Aromatik.<br />
Schmeckt zu: Salat, leichten Gerichten, Fisch<br />
Schmeckt: fruchtig & beerig<br />
Weinstil: harmonisch & mild<br />
Das änderte sich als Hollywoods Glamour-Paar Nummer 1 das<br />
Anwesen kaufte, und es änderte sich in einer erstaunlichen Art<br />
und Weise. „Vom Weinmachen hatten wir ja keine Ahnung“,<br />
meint Brad Pitt, „aber wir waren der Meinung, wenn wir hier<br />
schon welchen machen, dann soll er auch zu den Besten der<br />
Region gehören.“ Brad nimmt zwar schon selber mal die Motorsäge<br />
in die Hand, um alte, verfallene Terrassen von Sträuchern<br />
und Dornenhecken zu befreien, aber so richtige Winzer wollten<br />
Brangelina gar nicht werden. Über Freunde haben sie dann<br />
Kontakt zur Familie Perrin gefunden. „Die Weine kannten wir<br />
schon länger, aber wir hatten irgendwie gar nicht daran gedacht,<br />
Partner mit ins Boot zu holen. Eigentlich wollten wir nur ein paar<br />
Ratschläge. Jetzt sind wir bei dem Weingut 50 / 50-Partner<br />
geworden.“ Immerhin ein Halbwinzer sozusagen.<br />
Marc Perrin war bei dem ersten Besuch von Miraval sofort<br />
begeistert. „Das ist hier ein abgeschlossenes kleines Tal, direkt<br />
auf der Grenze zwischen der Côtes de Provence und der deutlich<br />
kühleren Coteaux Varois. Dazu ganz unterschiedliche Bodenarten<br />
und durch die Hänge die Möglichkeit, auf verschiedenen<br />
Meereshöhen anzubauen“, erzählt er, „das ist das Beste der<br />
Provence auf kleinem Raum zusammengefasst.“<br />
◀ Hollywood-Star<br />
Brad Pitt mit Winzer-<br />
Legende Marc Perrin<br />
11,90 € * 14,90 €<br />
(15,87 € / L)<br />
Artikel-Nr.: 727000746<br />
16,90 €<br />
(22,53 € / L)<br />
Artikel-Nr.: 727000747<br />
10 Jetzt online oder telefonisch bestellen! | Online:<br />
www.weinfreunde.<strong>com</strong> | GRATIS Bestellhotline & Weinberatung: 0800 100 253<br />
Angebot gültig bis 31.10.<strong>2016</strong> | Online: www.weinfreunde.<strong>com</strong> | GRATIS Bestellhotline & Weinberatung: 0800 100 253 11
Fuhrgassl-Huber<br />
(6er-Paket)<br />
37 %<br />
RABATT<br />
Exklusiv<br />
ONLINE auf<br />
<strong>Weinfreunde</strong>.<strong>com</strong><br />
3 x WIENER GEMISCHTER SATZ DAC 2014<br />
3 x WEISSER BURGUNDER SCHENKENBERG 2014<br />
Weingut Fuhrgassl-Huber, Wien, Österreich<br />
29,95 € 47,70 €<br />
(6,66 € / L)<br />
Artikel-Nr.: 8<strong>09</strong>600228<br />
Gültig bis 31.10.<strong>2016</strong>. Nicht mit anderen Gutscheinen und Rabatten kombinierbar. Nur ein Gutscheincode pro<br />
Kunde und Bestellung einlösbar. Nur solange der Vorrat reicht. Jahrgänge können abweichen. Widerrufsrecht:<br />
Sie haben das Recht, binnen vierzehn Tagen ohne Angabe von Gründen den Vertrag zu widerrufen. Die Widerrufsfrist<br />
beträgt vierzehn Tage. Um Ihr Widerrufsrecht auszuüben, müssen Sie uns (REWE Wein online GmbH,<br />
Domstr. 20, D–50668 Köln, Fax: 0800 400 253, E-Mail: widerruf@weinfreunde.<strong>com</strong>) per Brief, Telefax oder<br />
E-Mail informieren. Änderungen und Irrtümer vorbehalten.<br />
23 %<br />
RABATT<br />
Exklusiv-Set<br />
(6er-Paket)<br />
2 x BLAUFRÄNKISCH 2014, Weingut Heinrich<br />
2 x PHANTOM 2013, Weingut K+K Kirnbauer<br />
2 x SASSEO PRIMITIVO SALENTO 2014, Masseria Altemura<br />
74,95 € 97,70 €<br />
(16,66 € / L)<br />
Exklusiv<br />
ONLINE auf<br />
<strong>Weinfreunde</strong>.<strong>com</strong><br />
Artikel-Nr.: 8<strong>09</strong>600164<br />
Herausgeber: REWE Wein online GmbH, Domstr. 20, D–50668 Köln, Tel.: 0800 100 253, E-Mail: info@<br />
weinfreunde.<strong>com</strong>, www.weinfreunde.<strong>com</strong>. Druck: Oberndorfer Druckerei GmbH, Mittergöming 12, A–5110<br />
Oberndorf. Texte Winzerporträt: Mag. Oliver Krainz, MBA. Bildnachweise: Tom Euscher / STYLES-<strong>Magazin</strong>e,<br />
Weingut R&A Pfaffl , Emmerich Maedl, bydanielmarchi, www.chapuis-photo.<strong>com</strong> / Miraval, Holger Albrich / Schott<br />
Zwiesel, Nitr / Fotolia.<strong>com</strong>, penguenstok / kiboka / istockphoto.<strong>com</strong>, zeljkodan / Robyn Mackenzie / Shebeko /<br />
Lisovskaya Natalia / Africa Studio / baibaz / mexrix / My Life Grafi c / shutterstock.<strong>com</strong>.<br />
Lebensmittelkennzeichnung: Weitere Produktinformationen (Lebensmittelkennzeichnung) fi nden Sie auf www.weinfreunde.<strong>com</strong> auf der jeweiligen Artikelseite oder rufen Sie uns an: 0800 100 253<br />
Jetzt online oder telefonisch bestellen! | Online: www.weinfreunde.<strong>com</strong> | GRATIS Bestellhotline & Weinberatung: 0800 100 253
Change language