AUSBILDUNGSPLÄTZE - FERTIG - LOS | Landkreis Göttingen/Osterode| 2. Auflage | Ausgabe 2017/18

LEBENSMITTELKONTROLLEUR/IN
WAS MACHT MAN IN DIESEM BERUF?
WO ARBEITET MAN?
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BERUFSBESCHREIBUNGEN
Lebensmittelkontrolleure und ‐kontrolleurinnen
überprüfen regelmäßig Betriebe,
in denen Lebensmittel, Tabakerzeugnisse,
Kosmetika und Bedarfsgegenstände
gewerbsmäßig hergestellt, behandelt
oder in den Verkehr gebracht werden, z.B.
Produzenten, Großhändler und Im bzw.
Exportunternehmen, Lebensmittelgeschäfte,
Supermärkte und Gastronomiebetriebe.
Die Kontrollen führen sie stets zu den
Öffnungszeiten der Betriebe, unangemeldet
sowie aufgrund einer Risikoanalyse, die für
jeden Betrieb besteht, durch. Vor Ort prüfen
sie, ob die einschlägigen Bestimmungen
eingehalten werden, z.B. über Hygiene oder
die Zusammensetzung der Produkte, die
Kennzeichnung und Werbung. Sie nehmen
Proben und lassen diese in unabhängigen
Labors untersuchen. Sie prüfen Produkte
durch Geruchsoder Geschmackstests und
dokumentieren ihre...
Beschäftigungsbetriebe:
Lebensmittelkontrolleure und ‐kontrolleurinnen
finden Beschäftigung in der
öffentlichen Verwaltung, z.B. bei Ämtern für
Lebensmittelüberwachung der kreisfreien
Städte und den Landkreisen.
Arbeitsorte:
Lebensmittelkontrolleure und ‐kontrolleurinnen
arbeiten in erster Linie
• im Außendienst, z.B. in Verkaufsräumen
von Einzelhandelsgeschäften, Gastronomieküchen,
Lagerhäusern des Großhandels,
Produktionsstätten von Lebensmittelherstellern
oder bei Veranstaltungen
• in Büroräumen
Weiterbildungsdauer: 2 Jahre (Vollzeit)
AUSBILDUNGSBETRIEBE ZU DIESEM BERUF
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