Angermueller Atrium - K16P02-A4

BORA Basic.
Kochfeld und Kochfeldabzug in einem.
Für noch mehr Freude am Kochen wurde mit BORA Basic
eine revolutionäre Innovation entwickelt: ein leistungsfähiges
Kochfeld und ein effektives Kochfeldabzugssystem
in einer attraktiven Einheit – und zwar mit
einem überzeugenden Preis-/Leistungsverhältnis. Die
kompakte Einheit lässt sich zudem schnell und einfach
in jede Küche einbauen. Durch das Prinzip BORA wird
der Dunst dort abgesaugt, wo er entsteht: direkt aus
Topf und Pfanne. So ist BORA Basic Ihr Einstieg in die
BORA-Welt – und der Blickfang in der Küche.
www.bora.com
WILLKOMMEN IN IHRER
LANDHAUS-KÜCHE.
Spicy Africa
oft
linee
KÜCHEN FÜR ALLE
HOLZLIEBHABER.
Mit ihrer Typenvielfalt bietet die
linee Küche perfekte Lösungen für
jede Raumsituation. Der gelungene
Materialmix aus Naturholz, Edelstahl
und Farbglas vermittelt moderne
Leichtigkeit und eine Atmosphäre der
Behaglichkeit.
Team 7 steht für moderne
Landhausküchen für den kochbegeisterten
Holzliebhaber, der
echtes Handwerk und natürliche
Materialien liebt. Dabei begeistert
das Design gleichermaßen mit der
kraftvollen Ausstrahlung von
Holz und den liebevollen
Details traditioneller
Fertigungstechniken. Die
warme Anmutung reinen
Naturholzes und die offene
Gestaltung verleihen jeder
Küche eine besonders
angenehme und wohnliche
Atmosphäre.
Jetzt in unserem Haus
in Hassfurt entdecken!
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KICHERERBSENEINTOPF MIT MAISPOULARDEN, OFENGETROCKNETEN
TOMATEN UND DUCCA, EINER ÄTHIOPISCHEN GEWÜRZMISCHUNG.
ZUTATEN
Kichererbsen getrocknet, 1 l Geflügelfond ohne Fett (ersatzweise Gemüseoder
Kalbsfond), getrocknete Schale einer Orange, 100 g getrocknete Tomaten,
20 ml Olivenöl, 4 Mais-Poulardenkeulen ohne Haut im Gelenk durchgetrennt
(ersatzweise Poulardenkeulen), Salz und schwarzer Pfeffer, 150 g rote
Zwiebeln in Spalten geschnitten, 300 g Möhren in Scheiben geschnitten, 250
ml gestückelte Tomaten, 2 Stück Sternanis, 1 Zimtstange, 1 Lorbeerblatt
Für die Ducca:
1 EL Sesamsaat geschält, je ein halber TL schwarze Pfefferkörner,
Koriandersamen, Kreuzkümmel, Thymian und getrocknete Minze
ZUBEREITUNG
Die Kichererbsen 12 Stunden bzw. über Nacht im Geflügelfond einweichen, kalt
stellen. Am nächsten Tag im Fond im Schnelltopf 8 Minuten auf Stufe 2 garen.
Das Fleisch salzen und pfeffern und in einer Pfanne in 10 ml Olivenöl rundherum
anbraten, dann herausnehmen. Zwiebeln und Möhrenscheiben in die
Pfanne geben und in dem restlichen Olivenöl ebenfalls anbraten, dann salzen.
Den Schnelltopf vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis das Kochsignal
ganz im Deckel verschwunden ist. Anschließend den Topf öffnen und das
Fleisch, die Möhrenmischung, die gestückelten Tomaten sowie die Gewürze
(Sternanis, Zimt, Lorbeer) zu den Kichererbsen geben. Anschließend
den Deckel wieder schließen und auf Stufe 1 weitere 8 Minuten garen.
In der Zwischenzeit für das Ducca die Sesamsaat in einer Pfanne
goldbraun rösten, dann mit den anderen Gewürzen in einem
Mörser zerstoßen. Den Topf öffnen, die getrockneten Tomaten
mit den Orangenschalen dazugeben und alles mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Den Eintopf, wenn möglich mindestens 30 Minuten
ziehen lassen, dann nochmals aufkochen, anrichten und mit Ducca
bestreut servieren.
Schnelle gesunde Küche
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