SPAR_Flugblatt_KW40

Kürbiskunde
Der Kürbis ist eine jener Pflanzen, die uns den Herbst kulinarisch versüssen.
Bei SPAR finden Sie fünf verschiedene Kürbissorten – und jede davon hat
ihre ganz eigene Persönlichkeit, was Geschmack und Verarbeitung angeht.
Butternuss -
der blonde Birnenförmige
Wie sein Name schon sagt,
schmeckt der Butternusskürbis
leicht buttrig und ist damit
überaus vielfältig einsetzbar:
Starke Geschmacksfacetten wie
Knoblauch oder Chili passen
hervorragend zu ihm, frisch
aus dem Ofen glänzt er mit
vollmundigen Röstaromen, und
Süssspeisen wie Tartes und
Puddings verleiht er eine elegante
Note. 1 (Stück = 4.20)
Acorn -
der aus der Hitze kam
Der Acorn (engl. für Eichel, wegen
seiner Form) ist Ihre erste
Wahl, wenn Sie Lust haben auf
Kürbis aus dem Ofen. Einfach
aushöhlen, füllen (zum Beispiel
mit Couscous oder einer Hackfleisch-Kräuter-Farce)
und ab
ins Rohr mit ihm. Die Schale
wird dabei nicht mitgegessen.
Er macht sich aber auch angebraten
prächtig zu Fisch oder in
Pasta-Sauce. 2 (Stück = 2.95)
Mandarin -
der kleine Nussige
Wie die namensgebende Mandarine
ist der Mandarinkürbis eher
klein und besitzt orangefarbenes,
süsses Fleisch, das im Geschmack
an Maroni und Nüsse
erinnert. Er eignet sich besonders
gut zum Frittieren, Backen
und Füllen. 3 (Stück = 2.30)
Muskat -
der Riese
Er ist der grosse Bruder des Butternusskürbis: Bis zu
40 kg kann der Muskatkürbis auf die Waage bringen.
Sein Fleisch schmeckt intensiv und ist leicht zu verarbeiten.
Zudem ist der Muskat besonders fettarm
und ein wertvoller Lieferant von Beta-Carotin. Im
SPAR erhalten Sie diesen wohlschmeckenden Kürbis
in praktischen Schnitzen abgepackt. 4 (kg = 3.75)
Oranger Knirps -
der währschafte Exot
Mit maximal 2 kg Gewicht und seinem festen, nährstoffreichen
Fleisch gehört der orange Knirps seit einigen
Jahren zum beliebtesten Herbstgemüse. Zudem
können Sie seine Schale einfach mitessen. Die leicht
nussige Maroni-Note macht ihn zum idealen Beigemüse
für Fisch und Fleisch. 5 (Stück = 4.20)
4
2
1
5
3
2
www.spar.ch