Homburger Genüsse - Naturpark Bergisches Land

Inhalt Seite Butterkohl Wenn Erinnerung wieder wächst 6 Kartoffel Salome hat es geschafft, die blauen Schweden nicht 8 Bergische Bohnen Mehr als nur ein Tönchen im Loblied auf die Bohne 10 Gelbe Himbeeren Von der Amsel verschmäht, vom Menschen genossen 12 Zuccalmaglio Ein Edler auch in dieser Zeit 14 Bäumchensapfel Heimischer geht es kaum 16 Tulpenapfel Wenn sich der Saftpresser beeilen muss 18 Honig Die Kraft der Biene im Glas 20 Hühner Von Hybriden und Mistkratzern 22 Bentheimer <strong>Land</strong>schafe Emsländer daheim im <strong>Homburger</strong> Ländchen 24 Bergschafe Warum die Schlappohren gut ins Bergische passen 26 4 5 Seite Moorschnucken Leichte Schafe, schwere Aufgaben – und ein ganz besonderer Geschmack 28 Rotes Hohenvieh Uwe rettete die Roten Kühe – heute Kulturgut und kulinarischer Genuss 30 Deutsche Holsteins Milchspezialisten weltweit und rund ums Schloss 32 Pinzgauer Rinder Ferien von der Alm im Ländchen 34 Charolais Kenner schätzen die Kraftpakete 36 <strong>Naturpark</strong>-Service <strong>Naturpark</strong>-Entdecker gesucht 38 Impressum 40 Foto: Lindsiepe Foto: Naturarena / Stange VIELFALT LEBT DIE BERGISCHE KAMPAGNE ZUR AGROBIODIVERSITÄT www.vielfalt-lebt.de