Der Jahresbericht 2011 - Welthungerhilfe

kuba
ein Paradies
bewahren
Im Osten Kubas erstreckt sich der Alexander-von-
Humboldt-Nationalpark. Pufferzonenmanagement – so heißt
die Aufgabe der Welthungerhilfe in den Randzonen dieses Naturschutzgebietes.
Was das bedeutet? Dass die hier lebenden Menschen ein besseres
Leben führen können und gleichzeitig dazu beitragen, die Natur zu schützen und
die Artenvielfalt zu erhalten.
Der Park bildet den Kern des Biosphärenreservats mit dem Namen „Chuchillas del Toa“. Darin liegt
das Wassereinzugsgebiet des Flusses Toa, eine der acht wichtigsten Trinkwasserreserven Kubas. Im
Park und im Biosphärenreservat leben viele seltene Tiere, wie beispielsweise der kleinste Frosch der
Welt oder die bunt gemusterten Schnecken, aus deren Häusern die Einheimischen Schmuck herstellen,
um ihn an Touristen zu verkaufen.
Genau dies zeigt eines der Probleme des Naturschutzparks auf, der 2001 zum Weltnaturerbe erklärt
wurde. Die Schnecken sind vom Aussterben bedroht – die Menschen aber brauchen ein Einkommen,
um sich ernähren zu können. Eine Kette bringt ungefähr einen US-Dollar ein. Geht man davon aus,
dass der durchschnittliche Verdienst eines Bauern bei weniger als zehn US-Dollar monatlich liegt, ist
das viel Geld. Zumal, wenn es an alternativen Einkommen fehlt. Zwar wachsen in der Region Kokos
und Kakao, doch die Preise für beide Produkte sind starken Schwankungen unterworfen. Die Böden
sind infolge einer nicht angepassten landwirtschaftlichen Nutzung wie Brandrodung oder Monokultur
ausgelaugt und werfen nur geringe Erträge ab. So trifft finanzielle Not auf fehlendes landwirtschaftliches
Wissen und Umweltbewusstsein.
Zusammen mit der lokalen Partnerorganisation ACTAF (Vereinigung der landwirtschaftlichen und
forstwirtschaftlichen Techniker Kubas) und der Parkbehörde wirkt das Welthungerhilfe-Projekt dem
entgegen. Es fördert die Bauern bei einer alternativen landwirtschaftlichen Produktion, einer Vervielfältigung
des Anbaus sowie bei der Wiederaufforstung. Erosionskontrolle und Bodensanierung
finden hier genauso statt wie die Umweltbildung für Erwachsene, Jugendliche und Kinder.
Eine der Teilnehmerinnen ist Maria Caridad Pérez. Sie ist eine von zehn Frauen, die im Projekt
als Trainerin für die Konservierung von Nahrungsmitteln ausgebildet wurden. Eingelegte
Gürkchen, Zwiebeln und Paprika, Sirup aus Hibiskusblüten, Essig aus Kochbananen
oder Ananas, Mehl aus Maniok, Bananenchips, getrockneter Oregano, Zitronengras
und Minze, selbst gebackener Kuchen und Obstwein, all das sind Produkte
aus ihrer „Werkstatt“, die sie auch verkauft. Wie man Lebensmittel haltbar
machen kann, war vor Projektbeginn den wenigsten bekannt.
Schon diese einfachen Mittel verbessern die Ernährungssituation
in der Region, erhöhen den Wert der landwirtschaftlichen Produkte
und den Verdienst der Familien. „Die Frauen sind
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begeistert“, sagt Maria Caridad Pérez, „denn wir haben viel gelernt und bekommen Aufträge aus der
Nachbarschaft.“ Neben der Schulung erhielten die Frauen auch einfache Materialien wie Mixer, Glasund
Kunststoffbehältnisse für die Nahrungsmittel. Im Gegenzug verpflichteten sie sich, regelmäßig in
ihren Gemeinden Kurse für andere interessierte Frauen abzuhalten.
Menschen wie Maria sind wichtige Partner für Projekte der Welthungerhilfe. Sie sind offen für Neues
und haben Mut. Sie sind beispielhafte Vorreiter für viele, die nachrücken, und somit Katalysatoren für
Veränderung. Weil die Bauern nun zusätzliche Einnahmequellen haben, können sie auf den Raubbau
in den Schutzzonen verzichten. Erfolgreicher Naturschutz und der Erhalt des Ökosystems können nur
zusammen mit den Menschen, die in der Region leben, betrieben werden.
www.welthungerhilfe.de/kuba-hilfsprojekt-nahrungsmittel.html
Jetzt weiß ich,
wie ich Lebensmittel
haltbar machen
und sie dann
verkaufen kann.
Maria Caridad Pérez
Trainerin für die Konservierung von Nahrungsmitteln
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Die Welthungerhilfe ist seit 1994 in Kuba aktiv. Damit zählt sie dort zu den am längsten tätigen
Nichtregierungsorganisationen. In dieser Zeit hat sie 59 Projekte vor allem im Bereich der ländlichen
und regionalen Entwicklung sowie der Nothilfe nach Wirbelstürmen gefördert und durchgeführt.
Die Arbeit wird vom Büro in Havanna aus koordiniert.
Projektschwerpunkte: Ernährungssicherung, Förderung der städtischen und stadtnahen Landwirtschaft,
Stärkung landwirtschaftlicher Genossenschaften, Schutz und Nutzung natürlicher Ressourcen
in der Pufferzone von Naturschutzgebieten
Projektstandorte: Havanna, Artemisa, Mayabeque und Pinar del Río im Norden, Santiago, Guantánamo,
Holguin, Las Tunas, Granma im Osten der Insel
anzahl Projekte seit 1994: 59 Projekte mit einem Volumen von 33,2 Mio. EUR
finanzvolumen 2011: 1 Mio. EUR
anzahl aktuelle Projekte in durchführung: 10
Zuwendungsgeber 2011: Alliance2015, BMZ, EK (EuropeAid), Sonstige
Partnerorganisationen 2011: ACPA, ACTAF, CARE France, INCA, OIKOS
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