BVB_Jahrbuch_2017

VORWORT Volker Klien
Keiner ist besser – keiner ist schlechter
viele Eindrücke haben wir
von unserem runden Tischen
mitgenommen, so vielfältig
wie die verschiedenen Persönlichkeiten
waren auch die
Impulse und Ideen. Einigkeit
herrschte jedoch in Bezug auf
die Erkenntnis „Stillstand ist
der Tod“. Lassen Sie uns diese
Redewendung einmal weniger drastisch, dafür aber
detailliert betrachten. Was heißt das im Hinblick auf das
Marktumfeld, was heißt das im Hinblick auf uns?
Klar ist: Oft werden wir mit nicht steigenden oder gar
rückläufigen Umsätzen konfrontiert - bei unveränderten
Rahmenbedingungen. Diese Situation ruft nach Verbesserung!
Natürlich gibt es in unserer Branche Kollegen, die in Ihrer
Anlage sitzen, „Ihr Kinderlein kommet“ singen und
sich gleichzeitig wundern, dass fast niemand kommt
– weder Kinder noch Erwachsene. Allerdings sind das
eher die Exoten. Analysiert man Entwicklungen und Gespräche
der letzten Jahre, erkennt man, dass sich viel
verändert hat.
Logischerweise hat eine einzige Anlage in einer großen
Stadt größere Auslastungen bzw. Umsätze als drei Anlagen
in einer kleinen Stadt. Das sind definitiv entscheidende
Standortfaktoren, die nicht veränderbar und klar
geschäftsentscheidend sind, aber es geht in erster Linie
auch um die maximale Ausschöpfung der Kapazitäten.
Die meisten Centerbetreiber investieren in Mitarbeiterschulungen,
gute Internetauftritte, oder Facebook-
Marketing. Auch eine professionelle Kindergeburtstags-
Organisation bringt vielen Anlagen in der Zwischenzeit
einen nicht zu verachtenden Mehrumsatz. Vom belächelten
Beiprodukt sind Kindergeburtstage zum festem
Bestandteil der Centerplanung avanciert.
Wir als Bowlingverband schaffen die Netzwerke - nutzen
Sie im Gegenzug unsere Plattformen.
Wenn Sie die folgenden Fragen bisher nur mit „nein“,
„eventuell“ oder „teilweise“ beantworten können, bekommen
Sie sicher in Dresden die Möglichkeit, sich
mit Kollegen auszutauschen, die in den letzten Jahren
bereits reagiert haben – und können diese Fragen bald
ebenfalls mit „JA“ beantworten.
Haben Sie den Gast, der ursprünglich unzufrieden war,
zum Botschafter Ihrer Anlage gemacht, weil er ein gut
organisiertes Beschwerdemanagement bei sich betreibt?
Wird hier nachgefasst, wird der Kunde nochmal
kontaktiert? Sind Sie vernetzt? Arbeiten Sie mit anderen
Gastronomen oder anderen strategischen Partnern in
Ihrer Stadt zusammen?
Arbeiten Sie mit Kundenbindungsprogrammen? Fast
jede Bowlingsoftware, die in unseren Centern verbaut
ist, kann das. Kundenkarten, Bonusprogramme - wie
und vor allem wie oft kontaktieren Sie Ihre Kunden? Ist
Ihnen die Motivation Ihrer Mitarbeiter wichtig und veranstalten
Sie zusätzlich mindestens zweimal im Jahr ein
Mitarbeiterevent? Das kann eine Mitarbeiterfeier, aber
auch eine Mitarbeiterschulung sein.
Man könnte noch mehr Fragen stellen, aber das ist ein
guter Querschnitt, um einmal zu hinterfragen: „Was
macht die Franchise-Kettengastronomie erfolgreicher
als den Individualgastronom?“. Die Antwort liegt auf der
Hand: Damit werden vorgenannte Abläufe zentral gesteuert
und in den einzelnen Stores implementiert. Es
passiert natürlich im Einzelfall immer wieder, dass der
Amateur den Profi schlägt, aber auf die Dauer wird sich
immer der Profi durchsetzen.
Und es gibt noch mehr Verbesserungshebel für jedes
einzelnes Center: Klar ist das Sommergeschäft immer
schlechter als im Winter, aber das soll hier nicht die Erkenntnis
sein. Im Gegenteil: Die Frage muss lauten: „In
welcher Nische kann ich trotzdem geschäftsfördernd
agieren?“
Fazit: Aufgeben und erdulden, was passiert, kann nicht
die Lösung sein. Für uns alle sollte gelten: „Nicht ob,
sondern wie!“ Nehmen Sie diese Gedanken als Anstoß,
um mit uns interessante und weiterbringende Gespräche
in Dresden zu führen. Wir sind alle da und freuen
uns auf Ihren Besuch, denn eins ist klar: Die Welt
macht dem Platz, der seinen Weg kennt!
Unser Hotel liegt in Laufweite zur Dresdner Altstadt, also
lohnt sich auf alle Fälle ein Zusatztag, um diese malerische,
historische Stadt zu genießen.
In diesem Sinne sehen und sprechen wir uns in dem
wunderschönen Dresden.
Herzliche Grüße und bis dahin!
Volker Klien
Vorstandsmitglied und Messeveranstalter
Bundesverband Bowling
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