Kursbuch online
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aus! Alles wird teurer; wer seinen Deckungsbeitrag nicht<br />
erhöhen kann, verliert! Für das richtige Preismachen gibt es<br />
keine Faustregel und keine Patentrezepte – aber es gibt Hintergrundinformationen,<br />
die man erarbeiten kann, und Tipps,<br />
wie man Verkaufspsychologie richtig einsetzt. Das Kompaktseminar<br />
gibt Impulse und Anregungen für erfolgreiche Preispolitik<br />
in der Gastronomie.<br />
Inhalte: • Preispolitik in der Gastronomie – die Rahmenbedingungen<br />
• Einkaufsartikel optimal verwalten • Rezepte<br />
anlegen • Preisanalyse/Preiskalkulation • Sales-Mix-Auswertungen<br />
• Preispsychologie auf der Karte • Zusätzlich<br />
bearbeiten Sie ein Controlling-Beispiel auf Excel-Basis mit<br />
einer Demo-Software-Version.<br />
Beschwerdekultur im Tourismus<br />
Dipl. Sommelier Norbert Waldnig, MAS. 8 Std, 219 Euro<br />
LA Nr 85206.607 27.11.17 Mo 09.00-17.00<br />
LA Nr 85206.617 23.05.18 Mi 09.00-17.00<br />
Schwierige Gespräche souverän meistern.<br />
Der Gast hat immer recht! Und wenn er ausnahmsweise<br />
einmal nicht recht hat, was dann? Wer von uns bleibt schon<br />
von Beschwerden verschont? Können Sie es sich leisten,<br />
eine Beschwerde nicht positiv und bestens zu erledigen?<br />
Sie erlernen den richtigen Umgang mit Beschwerden und<br />
schwierigen Gästen.<br />
Inhalte: • Grundlagen des Verhaltens • Die Konfliktschleife<br />
• Dramaturgie einer Beschwerde • Die Schuldfrage<br />
• Meinen Anteil an der Situation erkennen • Auswirkungen<br />
erkennen • Lösungen erarbeiten • Verhaltenstraining Nach<br />
diesem Seminartag erhalten Unternehmer/innen wie auch<br />
Mitarbeiter/innen in der Gastronomie und Hotellerie eine<br />
veränderte Einstellung zu Beschwerden und eine andere<br />
Gesprächskultur. Diese Chance gilt es zu nützen!<br />
Zielgruppe: Unternehmer/innen wie auch Mitarbeiter/innen<br />
in der Gastronomie und Hotellerie<br />
Rezeptionskurzlehrgang in Landeck<br />
Carmen Mathoy. 48 Std, 460 Euro<br />
LA Nr 85281.607 09.11.17-24.11.17 Do Fr 09.00-17.00<br />
LA Nr 85281.617 07.05.18-23.05.18 Mo Di Mi 09.00-17.00<br />
Sie werden mit dem organisatorischen Ablauf sowie den<br />
häufigsten Tätigkeiten an der Rezeption vertraut gemacht.<br />
Inhalte: • Informationen über die Tätigkeit an der Rezeption,<br />
Basiswissen • Verhalten gegenüber Kunden, Gästen<br />
• Grundlegende Arbeiten an der Rezeption • Verhalten<br />
am Telefon, telefonische Reservierungen • Wichtige und<br />
praktische Unterlagen (Listen, Formulare etc.) • Zahlungsarten<br />
• Lösen von täglichen Problemen an der Rezeption<br />
• Verhalten bei Reklamationen • Organisation der Arbeit<br />
• Reservierungsannahme und -bestätigung • Gästeankunft<br />
• Gästebetreuung im Haus • Vorbereitung und Mitarbeit<br />
bei Freizeitprogrammen • Zusammenarbeit mit Reisebüros<br />
• Organisation von Veranstaltungen • Gästewerbung und<br />
Marketing<br />
Zielgruppe: Neueinsteiger/innen oder Teilnehmer/innen mit<br />
Grundkenntnissen im Rezeptionsbereich<br />
Voraussetzungen: • EDV-Grundkenntnisse • Gute<br />
Deutsch-Kenntnisse<br />
Rezeptionskurzlehrgang in Landeck –<br />
Abschlussprüfung<br />
Carmen Mathoy. 4 Std, 80 Euro<br />
LA Nr 85282.607 24.11.17 Do ab 17.30<br />
LA Nr 85282.617 23.05.18 Do ab 17.30<br />
Voraussetzungen: Teilnahme am Abschluss<br />
Rezeptionskurzlehrgang<br />
Aufbauseminar Rezeption<br />
Mit pfiffiger Korrespondenz machen Sie<br />
aus reinen Anfragen Direktbuchungen<br />
Doris Amberger, BA. 8 Std, 219 Euro<br />
LA Nr 85220.607 22.11.17 Mi 09.00-17.00<br />
Ziel: Wirkungsvolle und effiziente Gestaltung der Korrespondenz<br />
– die Wirksamkeit der Vorfreude- und Nachfass-E-Mails<br />
Inhalte: • Detaillierte Aufnahme der Daten am Telefon<br />
• Optik der Korrespondenz • Gestaltung und Aufbau des<br />
Angebots • Die Wichtigkeit der Betreffzeile • Wecken Sie<br />
Freude beim Gast schon vor der Anreise • Gästekontakt<br />
auch nach der Abreise – so erhalten Sie positives Gästefeedback<br />
auf Bewertungsplattformen<br />
Zielgruppe: Rezeptionisten/innen und angehende<br />
Rezeptionisten/innen<br />
Voraussetzungen: Gute Deutsch- und EDV-Kenntnisse<br />
Steigern Sie Ihre Umsätze!<br />
Aktives Verkaufen am Telefon im Tourismusbetrieb<br />
Doris Amberger, BA. 8 Std, 219 Euro<br />
LA Nr 85291.607 23.11.17 Mi 09.00-17.00<br />
Steigern Sie Ihre Umsätze und Verkaufsabschlüsse durch<br />
geschicktes und professionelles Auftreten am Telefon.<br />
Nutzen Sie die Chance von telefonischen Kundenkontakten.<br />
Inhalte: • Potenziale von Telefongesprächen nutzen • Emotionen<br />
am Telefon erzeugen • Geschickte und zielführende<br />
Fragetechniken erarbeiten • Buchungsfrage stellen • Praktische<br />
Übungen, Tipps und Tricks<br />
Anmeldung Tel 05 90 90 5-3420 Kursprogramm Landeck 13
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