Die natürliche Heilkraft des Wassers INHALT Astrologisch lecker. Kochen nach den Sternzeichen Lieber Leser, liebe Leserin, lieber Gast und Fan vom hoher-knochen. Ohne Wasser gäbe es kein Leben. Wasser ist die Basis für ein gesundes Leben. Wasser ist unser Lebenselixier. Wir selbst und die Erde bestehen zu 70% aus Wasser. Unsere Erde verfügt nur über 0,4% reines Trinkwasser und das bei wachsender Weltbevölkerung. In dieser und den folgenden Ausgaben der <strong>Bergpostille</strong> möchten wir Sie mit etwas Astrologie für die Sternenküche inspirieren. Im Monat Juli und August sind die Sternzeichen Löwe und Jungfrau auf dem astrologischen Tablett. Mit diesem Wissen und Bewusstsein fällt es uns leicht, die Wertschätzung zu reinem und gesundem Wasser zu steigern. Wir finden es daher angemessen, in unserem beliebten Lifestyle-Magazin <strong>Bergpostille</strong> darauf hinzuweisen und unsere Leser für dieses erfrischende Thema zu begeistern und auch zu sensibilisieren. 04 und den Heuwiesen Die Geschichte vom Hummelflug Die hohe Heilkraft des Wassers haben viele Naturforscher entdeckt und darüber zahlreiche Bücher veröffentlicht. Insbesondere der bayrische Priester und Naturheilkundler Sebastian Kneipp hat sie selbst erfahren, als er sich selbst mithilfe einer Wassertherapie von einer schweren Lungenerkrankung befreite und später als „Der Wasserdoktor“ Berühmtheit erlangte. Noch heute sind seine Therapien anerkannt. Allen voran das legendäre Wassertreten. Die Kneippschen Anwendungen sowie die Kraft von Heilpflanzen auf unser Wohlbefinden und unsere Gesunderhaltung bilden daher einen Teil unserer Titelgeschichte. Gesundheit, Glücklichsein, Wohlergehen, Entschleunigung und das einfach mal Abschalten vom Alltag und zu sich selbst zu finden sind die Dinge, die das Leben hier oben auf dem Bergplateau so besonders machen und dem Leben frische Energie schenken. Spüren Sie die Urkraft der Natur und genießen Sie meine geliebte Heimat hoher-knochen. Ich lade Sie herzlich ein. Ihr Bernhard Kevekordes Privathotelier und Gastgeber aus Leidenschaft 06 Kartoffel-Gurken-Gemüse Lachs auf 08 Wohltat für Körper, Geist und Seele Die 5 sanften Kneippschen Elemente 03 Astrologisch lecker 06 Unsere Weinempfehlung 07 Unser Angebot im Juli 10 Richard Clemens und das Hotel hoher-knochen IMPRESSUM: Herausgeber: hoher-knochen, Westfeld - Hoher Knochen 1, DE-57392 Schmallenberg, Tel: (02975) 850, Internet: www.hoher-knochen.de, Email: info@hoher-knochen.de Vertreten durch: Bernhard Kevekordes Fotos: Titel: © soft_light/Fotolia, Seite 2: © xalanx/Fotolia, © monsitj/Fotolia, Seite 4: © xalanx/ Fotolia Seite 5: © ohenze/ Fotolia, © lassedesignen/Fotolia, © ARochau/Fotolia, Seite 6: © A_Lein/Fotolia, © nastyasklyarova/Fotolia, Seite 8/9: © monsitj/Fotolia, Seite 9: © katyau/Fotolia, Seite 10/11: © roobcio/Fotolia LÖWE (23. Juli bis 23. August) Ein echtes Geschmackserlebnis – ein königlicher Genuss so sollte die Ernährung für Löwen sein. Löwen wissen, dass das Besondere immer etwas kostspieliger ist. Gerade bei der Auswahl geeigneter Lebensmittel wird das von Löwen akzeptiert. Schließlich soll sie ihre Ernährung schlank, gesund und fit halten. Vor allem auf die Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu achten, ist bei Löwen sehr ausgeprägt. Weizen- oder Körnerunverträglichkeit, Kuhmilcheiweiß, Hefe oder Konservierungsmittel können Allergien oder andere unerwünschte Körperreaktionen hervorrufen. Was schmeckt den Löwen? Ganz oben auf der Liste stehen hochwertige Eiweißprodukte wie Hummer, Crevetten, Kaviar, Lachs und Seezunge. Auch Gemüse und Salate sind wichtig, etwa: Spargel, Mairübchen, Mangold, Feldsalat, Rucola, Sauerampfer. Etwas exotisch darf Löwe-Ernährung auch sein. Das gilt beispielsweise für Obst. Granatäpfel, Litschi, Melonen, Papaya und Mango haben bei diesem Tierkreiszeichen den Vorzug, überhaupt alle tropischen Früchte, da sie besonders reich an Enzymen sind. Besonders häufig sollten auch Kartoffeln auf dem Speiseplan der Löwen stehen, da sie basisch sind. Abwechslung in der Ernährung kitzelt den Gaumen, ist gesund und beugt weiterer Allergiebildung vor. Davor hat der Löwe Angst und nutzt alle Ausweichmöglichkeiten. Zum alternativen Speiseplan gehören dann gerne auch Pastinaken, Grünkern, Dinkel, Hirse, Buchweizen, Quinoa, Amaranth, Kamut (ägyptischer Urweizen) und alles, was sich exotisch und teuer anhört und der Seele und dem Ego gut tut.. Im Zweifelsfall wird getestet um Allergien aus dem Weg zu gehen. Am besten mit Elektroakupunktur oder einem Kinesiologischen Muskeltest. Und natürlich all das, was hilft abzunehmen und die Figur zu halten. JUNGFRAU: (24. Juli bis 23. September) Der schmale Grat zwischen Lust und Last...Jungfrauen sind sehr empfindlich und vertragen vieles nicht. Obst, Gemüse, Nüsse und insbesondere Hülsenfrüchte werden gemieden wegen Blähungsgefahr. Auch Rohkost kann eine echte Herausforderung für ungewollte „Abgasbildung“ sein. Wie kein anderes Tierkreiszeichen zeigt die Jungfrau eine große Bereitschaft, auf die eigenen Empfindlichkeiten einzugehen. Mit warmen Tees, gedünstetem Fisch, Hähnchen im Wok mit Gemüse gegart – weiß die Jungfrau sich zu helfen, weiß was schmeckt und dem Magen schmeichelt. Reis und Suppen liebt die Jungfrau sehr. Bevorzugt werden Haferflocken, Müsli mit Sanddornhonig, sanfte Obstsorten wie Mango, Birne, Aprikose, Passionsfrucht, Papaya und Banane, Soja-, Kokosund Mandelmilch. Jungfrauen sind echte Müslifans, weil Müslis sehr gut darmverträglich sind. Auch fein gemahlenes Vollkorn steht auf dem Speiseplan, wobei Vollkornprodukte keine großen, groben Körner enthalten dürfen wegen der empfindlichen Darmschleimhaut. Meersalz statt Kochsalz und Honig, Ahornsirup, Apfel- oder Birnendicksaft statt weißer Zucker. Die Jungfrau liebt Bio und der Bio-Laden lebt von ihr. Weibliche Jungfrauen haben eine kraftvolle Weiblichkeit und stehen dazu. In der Regel kochen und essen Jungfrauen leidenschaftlich gern und sind großartige, kreative Köchinnen, die auch noch nach allen Regeln gesunder Ernährung vorgehen. Fett zu reduzieren, daran sollte bei einer Ernährungsumstellung immer zuerst gedacht werden, wenn doch eine Diät ansteht. Hilfreich wäre es, sich an der Energiedichte zu orientieren, wenn man abnehmen möchte. Leichte ungebundene Suppen oder klare Brühen, Gemüse, Obst, mageres Fleisch, aber auch Nudeln und Kartoffeln sind erlaubt. Und da diese weniger energiedichte Ernährung viel Köstliches zulässt, schlägt das Jungfrauen-Herz höher und sorgt gleichzeitig für eine richtige Wohlfühldiät. ~2~ ~3~