Katalog Ferienwohnungen - Lilo Sattler (ab 2017)

© TMS Büsum
Unser saUerteighaUs
Sauerteigbrot hat eine Jahrtausend
alte Tradition. Schon die alten
Ägypter schätzten seine vielen
positiven Eigenschaften und gaben
ihr Wissen an die Römer weiter.
Schließlich verbreitete sich der Sauerteig
über ganz Europa. Doch was
genau ist Sauerteig eigentlich?
Sauerteig besteht aus Mehl und
Wasser und enthält unterschiedliche
gesunde Bakterien und Hefen,
die ihn gären lassen. Dabei entstehen
Milch- und Essigsäuren, die den
Teig auflockern und Sauerteig damit
zum idealen Triebmittel machen. Er
wird vor allem bevorzugt für schwere
Roggenteige verwendet.
Mit Sauerteig wird Brot aber nicht
nur lockerer, er sorgt auch für eine
längere Haltbarkeit. Wer wie bei
der Mühlen-Bäckerei mit natürlichem
Sauerteig backt, kann auf
künstliche Konservierungsstoffe also
getrost verzichten. Zudem sind
Sauerteigbrote besonders gut verdaulich
und helfen unserem Körper,
im Getreide enthaltene Mineralstoffe
wie Magnesium oder Zink besser
aufzunehmen. Und das Wichtigste:
Sauerteigbrote sind besonders aromatisch
und schmecken richtig
lecker!
Darum verwendet die Mühlen-
Bäckerei in ihrer Backstube nach
alter Tradition selbst hergestellte
Sauerteige – und hat dafür jetzt
sogar ein eigenes Haus gebaut. Im
Sauerteighaus der Mühlen-Bäckerei
bekommt der Sauerteig alles, was
er braucht: viel Zeit und Ruhe sowie
konstante Temperaturen. So kann
verlässlich hervorragende Qualität
und bester Geschmack garantiert
werden, ohne dass auf heute leider
oft übliche Backmischungen oder
künstlich hergestellte Sauerteige
zurückgegriffen wird.
Probieren Sie es am besten selbst;
Sie werden den Unterschied
schmecken und lieben!
MühlenBäcker
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