Weihnachtsprospekt
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Appetit?<br />
Do<br />
it<br />
yourself<br />
4<br />
Für<br />
kleine<br />
Chefköche<br />
8<br />
Butterplätzchen<br />
Zutaten<br />
∙ 500 g Mehl ∙ 200 g Zucker<br />
∙ 1 Pck. Vanillinzucker<br />
∙ 350 g Butter ∙ 2 Eigelb<br />
∙ 1 Ei ∙ 1 Prise Salz<br />
∙ etwas abgeriebene Zitronenschale<br />
Zubereitung<br />
Das Mehl in die Schüssel geben.<br />
Zucker und Vanillinzucker darüber<br />
streuen.<br />
Eine Mulde in die Mitte drücken und<br />
die Butter in Flöckchen auf den Rand<br />
setzen. Eigelb, das Ei, Zitronenschale<br />
und Salz in die Mulde geben und alles<br />
zu einem geschmeidigen Teig kneten.<br />
Den Teig in einer geschlossenen<br />
Schüssel für mindestens eine Stunde<br />
kühl stellen.<br />
Den Teig auf einer bemehlten Fläche<br />
ausrollen und verschiedene Formen<br />
ausstechen.<br />
Den geformten Teig auf ein Blech<br />
mit Backpapier legen, mit Eigelb<br />
bestreichen und bei 175°C 10–12<br />
Minuten backen.<br />
Die Plätzchen abkühlen lassen und<br />
nach Geschmack verzieren.<br />
Auf die Plätzchen fertig los!<br />
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