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REZEPTE
Forellenfilet
rotfleischig, mit Haut,
ideal zum Beizen oder Braten
100 g
Makrelen
ausgenommen und
geräuchert
100 g
-23%
1.69
1.29
-20%
0.99
0.79
Kabeljaufilet
»Pfifferlingskruste«
Auflage mit Schnittlauch,
Crème fraîche
und Pfifferlingen
100 g
-20%
1.99
1.59
Forellenfilet
auf Wurzelgemüse
Zutaten für 4 Portionen
– 500 g Karotten
– 500 g Petersilienwurzeln
oder Pastinaken
– 250 g Rote Bete,
ersatzweise vorgekocht
– 1 K-Bio Zitrone
– 2 EL K-Bio Natives Olivenöl
– K-Classic Jodalz
– frisch gemahlener Pfeffer
– 150 g K-Classic Schmand
– 100 g Sahne-Joghurt,
10 % Fett
Zubereitung einfach
Backofen auf 200 Grad Ober-/
Unterhitze vorheizen. Karotten,
Petersilienwurzeln und Rote Bete
schälen. Karotten und Petersilienwurzeln
der Länge nach vierteln,
Rote Bete halbieren und in ca.
1 cm dicke Scheiben schneiden.
Mit einem Sparschäler von der
gewaschenen Zitrone 2 Streifen
Schale dünn abschälen. Saft 1 Zitronenhälfte
auspressen. Möhren,
Petersilienwurzeln, Zitronenschale,
-saft und 1 EL Olivenöl in
einer Schüssel mischen. Mit Salz
und Pfeffer würzen. Rote Bete
separat in eine Schüssel geben,
ebenfalls mit Salz und Pfeffer
würzen und mit dem übrigen
Olivenöl marinieren.
Gemüse auf einem mit Backpapier
ausgelegten Backblech
Zubereitungszeit 50 Minuten
– 1 EL gehackter Dill,
ersatzweise getrocknet
– 1 EL gehackter Schnittlauch,
ersatzweise getrocknet
– 1 EL Sahne-Meerrettich
aus dem Glas
– 600 g rotfleischige
Forellenfilets mit Haut
– 3 EL K-Classic Weizenmehl
– 1 EL K-Classic
Sonnenblumenöl
– 1 EL K-Bio Butter
verteilen und 30 – 35 Minuten im
Ofen garen. In der Zwischenzeit
Schmand mit Joghurt verrühren.
Kräuter und Meerrettich untermengen
und mit Salz, Pfeffer
und etwas Saft der übrigen
Zitronenhälfte abschmecken.
Forellenfilets in 4 gleichgroße
Portionen schneiden. Mit Salz
und Pfeffer würzen und im Mehl
wenden. Sonnenblumenöl in einer
Pfanne erhitzen, Butter zugeben
und die Forellenfilets darin auf
der Hautseite 3 Minuten braten.
Pfanne vom Herd nehmen, Filets
wenden und nochmals 3 Minuten
in der Pfanne ziehen lassen.
Wurzelgemüse aus dem Ofen
nehmen und auf Tellern verteilen.
Forellenfilets darauf anrichten
und mit dem Kräuterdip servieren.
Pro Portion: 517 kcal · Eiweiß: 39 g · Fett: 26 g · Kohlenhydrate: 28 g
Weitere leckere Rezepte finden Sie online unter
kaufland.de/rezepte
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