Reisekatalog Happyday 2018
Busreisen 2018, happyday Niederwiesa
Busreisen 2018, happyday Niederwiesa
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
lounge“ genießen Sie chilliges Flair und heimelige<br />
Atmosphäre. Hier lässt sich der Abend entspannt<br />
beginnen und beenden.<br />
2. Tag: Nach dem üppigen Frühstück fahren<br />
wir zu Lucki Maurer. Im über 300 Jahre alten<br />
Bauernhaus entstand durch aufwendige Umbaumaßnahmen<br />
ein PopUp Restaurant mit<br />
Kochschule und Wagyumanufaktur. Hier erleben<br />
Sie ein innovatives „Fleischerlebnis“. 11.00<br />
Uhr – ca. 17.00 Uhr<br />
SEMINARINHALT: Zur Begrüßung starten Sie mit einem Glas Champagner.<br />
Lucki zeigt uns exklusiv seinen Hof Schergengruber Wagyu mit seiner biologischen<br />
Wagyu-Rinderzucht. Bekommen Sie Einblicke in die Zucht der exklusivsten<br />
Rinderrasse der Welt und erfahren Sie mehr über Rasse, Genetik, Züchtung,<br />
Kreuzung und Schergengruber Wagyus & Black Angus. Dry Aged Beef: Erfahren<br />
Sie alles über die Herstellung und Veredelung der Dry Aged Methode. Das Zusammenspiel<br />
von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Technik. B & C Cuts: Ein Rind besteht<br />
aus mehr als nur drei Edelteilen. Wir begeben uns auf die Suche nach den sogenannten<br />
B & C Cuts, den Premiumcuts abseits vom Filet. Erfahren Sie wo Flank, Skirt und Anging<br />
Tender liegen und wie man diese richtig zubereitet. Querverkostung verschiedener Reifegrade<br />
und Rassen. Wagyu, Hereford, Angus, Chianina usw. - wie schmecken die verschiedenen<br />
Rinderrassen in diversen Reifegraden und Zubereitungsarten von Sous Vide bis hin zum<br />
800° Grad Beefer.<br />
Des Weiteren erfahren Sie alles über Beef brisket, pulled Beef und wie man den<br />
richtigen Burger zubereitet. Beilagen, Dips & Tricks - Sie erfahren alles über<br />
die perfekten Begleiter zu Beef. Sie erhalten eine kleine Auswahl an Rezepten<br />
zu den Begleitern für das perfekte Steak: Grillbutter, Chimichurri, Salsa,<br />
Mojo, BBQ Saucen und mehr. Am Abend bringen wir Sie zum Hotel zurück.<br />
Hier haben Sie noch die Möglichkeit den Tag entspannt ausklingen zu lassen.<br />
Sie möchten sich lieber entspannen? Dann verbringen Sie den Tag doch individuell<br />
im Hotel und nutzen den neuen Panoramapool, sowie den exklusiven<br />
Wellness- und Fitnessbereich.<br />
3. Tag: Nach dem Frühstück treten wir gegen 10.00 Uhr die Rückfahrt an.<br />
Seite 13
Change language