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Delikat Weinhandels GmbH - Artikel-/Preisliste vom 24.11.<strong>2017</strong> Seite 3 von 3<br />
Nr. ArtNr. Stück Bezeichnung VK 1<br />
58 10058 Bodegas Palmera Vina Capricho 2014 15,00<br />
59 10059 Bodegas Palmera Vina Capricho Magnum 2014 30,00<br />
60 10060 Bodegas Palmera L'Angelet 2013 19,00<br />
61 10061 Bodegas Palmera L'Angelet Magnum 2014 40,00<br />
62 10062 Bodegas Palmera L'Angelet d'Or 2012 39,00<br />
Allergene:<br />
Alle auf dieser Liste aufgeführten Weine enthalten Sulfite. Dies ist auch nicht ungewöhnlich, sondern<br />
absolut üblich. Schwefel hilft den Wein zu konservieren. Ein Kellermeister erzählte mir mal,<br />
ungeschwefelte Weine entwickeln sich von Flasche zu Flasche sehr unterschiedlich. Heute nutzen<br />
Qualitätswinzer lediglich eine sehr kleine Menge Schwefel. Sulfite entstehen auch in geringen Mengen<br />
(10–30 mg/l) auf natürliche Weise während der alkoholischen Gärung des Weines. Somit sind sie ein ganz<br />
natürlicher Bestandteil eines Weines.<br />
Schwefel = Kopfschmerzen<br />
Immer noch hält sich die Legende, dass Schwefel bzw. Sulfite in den Weinen Kopfschmerzen verursachen.<br />
Neueste Studien zeigen, dass bei einer heute durchschnittlichen Menge Sulfite rund 8 Liter Wein<br />
erforderlich sind, damit diese Kopfschmerzen verursachen. Bei den meisten Menschen treten die<br />
Kopfschmerzen schon bei einer geringeren Menge Wein ein; die Sulfite bzw. der Schwefel sind dann<br />
allerdings nicht dafür verantwortlich ;-)<br />
Die aufgeführten Weine können Spuren von Eiweiß enthalten. Früher wurde häufig Hühnereiweiß zur<br />
Schönung (Befreiung von Trübstoffen/Verminderung von Gerbstoffen) der Weine verwendet. Heute wird<br />
diese Methode nur noch vereinzelt angewendet. Auf Wunsch frage ich gerne bei den einzelnen<br />
Produzenten nach, ob sie dieses Verfahren noch durchführen.<br />
Für den Rest gilt das Übliche:<br />
Das Angebot ist freibleibend.<br />
Alle Preise inkl. 19% Mehrwertsteuer.<br />
Ab einer Menge von 12 Flaschen erfolgt eine Lieferung im Stadtgebiet Aachen und der Gemeinde Kelmis<br />
frei Haus. Weitere Versandkonditionen auf Anfrage.<br />
Es gilt der erweiterte Eigentumsvorbehalt.<br />
À votre santé !<br />
Markus Klinkenberg
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