denns-biomarkt-prospekt kw07

Blumenkohl
aus Italien oder Frankreich
Stück
1. 79
ANGEBOT
Mittwoch, 14.02. – Dienstag, 20.02.2018
Bio-Angebote
Bastiaansen
Ziegenribeaupierre
niederländischer Schnittkäse, halbfest,
pikant-aromatisch, mit Rotkultur,
laktosefrei, 4 Wochen rindengereift,
mit mikrobiellem Lab,
mind. 50% Fett i. Tr.
100 g (vorgeschnitten)
2.99
2. 49
ANGEBOT
Für Sie zum
Probierpreis
– 32%
ab 2.49
1. 70
Freiland Bio-Geflügel
Hähnchenbrustfilets
ohne Haut, 2 Stück, HKL A,
ca. 300 g-Packung
100 g
3.09
2. 49
/100 g
ANGEBOT
Sonnentor
Kräuterteemischung
lose, verschiedene Sorten,
z.B. Frühlings-Kuss-, Glücksoder
Basen-Fastenzeit-Tee
ab 40 g (100 g = 3.74/7.48)
4.29
2. 99
ANGEBOT
Bohlsener Mühle
Snäckebrot
knuspriges Brotgebäck mit Sonnenblumenöl
verfeinert, verschiedene Sorten
je 200 g (100 g = 0.85)
ANGEBOT

Orangen
Sorte Navel Lane/Late,
aus Spanien oder Italien,
HKL II
1 kg
1. 79
ANGEBOT
Mango
Sorte Kent,
aus Peru
1. 79
Stück
ANGEBOT
Vielfalt
und
Frische
In Ihrem denn's Biomarkt finden Sie
Obst und Gemüse bevorzugt in
Verbandsqualität, aus heimischer
Herkunft und von unseren Partnern
aus aller Welt.
Lauch
aus Deutschland oder Spanien
1 kg
Strauchtomaten
aus Israel oder Spanien,
HKL II
1 kg
3. 49
ANGEBOT
2. 79
ANGEBOT

Der Bio-Blog: von Aloe Vera bis zuckerfrei
• Was man alles mit einem Aloe Vera-
Blatt machen kann
• Von Kühen im Briefkasten und einer
mutigen Jungbäuerin
• Vegan unterwegs in Südafrika
• Die selbstgemachte Deo-Creme
• Schnelles Abendessen für die Seele
• Tipps für ein Leben ohne Müll
• Selbst gebackene Katzenleckerli
Für all diese wunderbaren Themen und
vieles mehr gibt es einen Ort: den Bio-Blog:
www.bio-blog.de
Fünf kreative Blogger und zehn Gastautoren
versorgen Sie hier mit ihrem fundierten
Wissen, Innovationen, Rezepten und Neuigkeiten
aus der großen weiten Bio-Welt.
Eine davon ist Kathi Klaudel, die sich
Gedanken darüber gemacht
hat, ob ein Kleinkind schon
Süßigkeiten essen sollte. Immerhin
gibt es viele Alternativen.
Kommen Sie vorbei und
entdecken Sie die süßen aber
zuckerfreien Möglichkeiten
in Ihrem denn's biomarkt.
dennree
Haselnusskerne
knackig-aromatisch,
zum Backen oder als Snack
500 g (1 kg = 15.98)
9.79
7. 99
ANGEBOT
Biovegan
Backmischung
verschiedene Sorten, mit
gekeimten Saaten in Vollwert-
Qualität, ohne Auszugsmehle
ab 315 g (1 kg = 12.83/14.25)
ab 4.99
4. 49
NEU
auf ausgewählte
Produkte von
Aronia Original
*Der rabattierte Preis ist am Regal ausgewiesen.
-20%
RABATT*

Zuckerfrei bis drei:
Muss ein Kleinkind schon Süßigkeiten essen?
Warum ich diese Frage für mich mit „jain“ beantworte
Von Kathi Klaudel in Bio-Family, Querbeet
Wenn man zum ersten Mal Mutter wird, will
man alles richtig machen, was man richtig
machen kann. Man ist ambitioniert und motiviert,
zumindest solange bis die Realität auf
ernüchternde Art und Weise zurück schlägt. So
war es auch bei mir.
Mittlerweile ist mein Sohn 2 ½ Jahre alt und
ein Vorsatz vieler junger, ambitionierter Mütter
sorgt auch bei uns immer wieder für Zündstoff:
„Zuckerfrei bis drei.“
Süß: Ja! Zucker: Nein!
Bei uns wurde ein definitives „Zuckerfrei bis
zwei“ draus, denn zum zweiten Geburtstag gab
es erstmals Kuchen und Torte mit Zucker. Grund:
Ich hatte keine Lust auf die immer selben Diskussionen
über den Sinn des Ganzen mit Freunden
und Familie. Unnötig, wie ich heute mit etwas
Reue denke, denn: Es geht auch anders.
Zum ersten Geburtstag meines kleinen Schatzes
gab es beispielsweise eine wunderschöne und
extrem leckere Rohkosttorte – süß aber frei von
industriellem Zucker. Gesüßt wird hier lediglich
mithilfe von Trockenfrüchten.
Ein Rezept für eine sehr, sehr leckere rohe Schokoladentorte,
die man beliebig abwandeln kann,
findet sich zum Beispiel hier (deutsche Version
unten): https://veganinternational.wordpress.
com/2012/02/05/something-raw-in-betweenwith-a-lot-of-chocolate/
Zu Weihnachten haben wir zuckersüße Plätzchen
gebacken – statt Haushaltszucker im Teig
verwendete ich Xylit/Birkenzucker. Gemahlener
Birkenzucker ersetzt Puderzucker perfekt und
kann direkt für einen alternativen Zuckerguss
genommen werden. Wer es schokoladiger
möchte, verwendet als Kuvertüre eine Schokolade
mit Kokosblütenzucker, die es beispielsweise
im denn's biomarkt zu kaufen gibt.
Die Gründe für das bittersüße Theater
Natürlich möchte ich meinen Sohn nicht grundlos
von Haushaltszucker fernhalten. Für mich
lagen die Gründe dafür immer auf der Hand.
Durch viele kritische Stimmen im Umfeld weiß
ich, dass das nicht bei jedem so ist. Ich fand
es immer schlimm und war zum Teil aufrichtig
erstaunt, mich dafür tatsächlich rechtfertigen zu
müssen, aber nicht jedem ist klar, welche Gründe
für mich dafür sprechen und es war wohl
vermessen von mir dies einfach anzunehmen.
Vorweg: Ich glaube nicht, dass es bei diesem
Thema „den richtigen Weg“ gibt. Jedes
Elternteil hat das Recht zu entscheiden, ob sein
Kind Zucker essen sollte oder nicht und diese
Entscheidung verdient den Respekt auch derer,
die anders entscheiden würden.
1. Mein Kind will gar keinen Zucker +
2. Zucker hat keinen Mehrwert für ihn
Mein Sohn hat bis zum zweiten Geburtstag
Zucker nie kennengelernt. In seinem ersten Kita-
Jahr war er immer derjenige der zur Banane
griff, wenn er die Wahl zwischen konventionellen
Süßigkeiten und Obst hatte. Früchte
waren für ihn das, was für manch andere Kinder
Schokolade und Kekse waren. Ich fand das
großartig! Zucker hat zudem, anders als Obst,
von seinen Nährstoffen her keine gesundheitlichen
Vorteile – mein Kleiner braucht ihn nicht.
Warum also sollte ich ihm etwas aufzwängen,
was er nicht möchte und was zudem ernährungstechnisch
keinen Mehrwert für ihn hat?
Eine überzeugende Antwort auf diese Frage
habe ich bis heute nicht gefunden.
3. Mein Sohn kann sich noch nicht richtig
die Zähne putzen
Mit seiner selbstgemachten Zahnpasta putzt
sich mein Kleiner zwar ganz gerne die Zähne,
allerdings gleicht das Ganze eher einem
„drauf rum kauen“ bis hin zum „ablutschen“.
Er probiert sich diesbezüglich noch sehr aus.
Natürlich putzt die Mama anschließend nach
aber mein mittlerweile in der sogenannten
Autoritätsphase befindlicher Trotzkopf ist davon
wenig bis gar nicht begeistert, weshalb das
mütterliche Nachputzen nicht immer von Erfolg
gekrönt ist. Da ich seine Zahngesundheit aber
nicht aufs Spiel setzen möchte, bleibt für mich
als logische Konsequenz nur, den industriellen
Zucker wegzulassen.

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/dennsBiomarkt
4. Es gibt massenhaft Alternativen
Zugegeben: Die Kita und das Zusammensein mit
anderen Kindern, die nicht zuckerfrei erzogen werden,
verkompliziert die Sache aber auch hier gibt es
Lösungen. Beim Plätzchenbacken in der Kita habe
ich einen Teig mit zahnfreundlichem Xylit oder auch
Birkenzucker genannt, mitgebracht. Ein Bananenbrot
zum Kaffee mit der Familie, gesüßt nur mit zuckersüßen
reifen Bananen schmeckt absolut köstlich. In der
Adventszeit gab es für meinen Sohn statt normaler
Schokolade, solche mit Kokosblütenzucker oder
Rohkostschokolade. Erhältlich ist diese zum Beispiel
im Biomarkt. Der Kleine muss also trotz zuckerfreier
Ernährung, diesbezüglich auf nichts verzichten.
5. Der glykämische Index und die liebe
Zuckersucht
Auch das spielt für mich persönlich eine Rolle, wenn
auch nur sekundär. Alternative Süßungsmittel wie
Xylit und Kokosblütenzucker sind nicht nur wesentlich
zahnfreundlicher, sie haben auch einen niedrigeren
glykämischen Index (GI). Der GI sagt aus, wie schnell
ein Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen
lässt. Je niedriger er ist, desto eher werden Heißhungerattacken
verhindert. Birkenzucker beispielsweise
hat einen GI von 7 bis 11, während der von Zucker
bei 65 bis 100 liegt. (Birkenzucker und Lebensmittel,
die das alternative Süßungsmittel enthalten, sollten
unbedingt von Hunden ferngehalten werden. Ähnlich
wie Schokolade kann Xylit einiges bei den Vierbeinern
anrichten und sogar zum Tod führen.)
6. Neurodermitis
Ein ganz persönlicher Grund für den Verzicht auf
Haushaltszucker liegt für mich darin begründet, dass
mein Sohn eine leichte Form von Neurodermitis hat.
Industrieller Zucker kann Krankheitsschübe dieser
furchtbaren Hautkrankheit auslösen.
Zukunftsaussichten
Mein Sohn hat noch ein gutes halbes Jahr bis der
Leitspruch „Zuckerfrei bis drei“ nicht mehr gilt. Ich
für meinen Teil habe beschlossen, das Ganze nicht an
dieser Zahl festzumachen. Vermutlich wird es auch
weiterhin keinen, bis wenig Zucker bei uns zuhause
geben. Was in der Kita passiert, darauf habe ich nur
beschränkten Einfluss und auf die sicher bald startenden
Kindergeburtstage schon gar nicht.
Eins steht für mich ganz klar fest: Wenn das Ganze
anfängt zum Kraftakt zu werden oder ich merke, es
tut meinem Sohn nicht gut, werde ich mit Sicherheit
keine Hexenjagd auf Süßigkeiten machen, sondern
mein Kind, Kind sein lassen. Solange es ihm aber
nichts ausmacht und der Kindergeburtstag mit einem
zuckerfreien Backwerk meinerseits ausgestattet werden
kann, spricht für mich nichts dagegen, sondern
die oben genannten Gründe dafür.
In diesem Sinne wünsche ich allen Eltern, die
es möchten viel Spaß beim Ausprobieren der
Tipps und Tricks zum Thema „zuckerfrei“.
Schaut auf euer Kind und zwar von Anfang
an! Vertraut ihm! Es weiß am besten was es
braucht und was nicht!
Themen
Bio-Branche
DIY
Emelys Zickenzone
Helden des Alltags
Naturkosmetik
Naturtextilien
Querbeet
Saisonale Rezeptideen
Autoren
Ariane Bille
Erbse Huth
Kathi Klaudel
Julia Keith
Renée Herrnkind
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www.denns.de
Kontakt
www.bio-blog.de

Hooidammer
Gouda jung
niederländischer Schnittkäse,
cremig-mild, 4 Wochen
rindengereift, mit mikrobiellem
Lab, mind. 50% Fett i. Tr.
100 g (vorgeschnitten)
1.59
1. 29
ANGEBOT
ÖMA
Schabziger Herz
deutscher Schnittkäse, nussig-würzig,
aromatisch, 6 Wochen
rindengereift, mit mikrobiellem
Lab, mind. 50% Fett i. Tr.
100 g (vorgeschnitten)
2.19
1. 79
ANGEBOT
dennree
Käse in Scheiben
2 Sorten: Emmentaler (mild-aromatisch)
oder Bergkäse (würzig-kräftig),
aus Rohmilch,
von Natur aus laktosefrei
je 150 g (100 g = 1.19)
1.99
1. 79
ANGEBOT
Bio im Kühlregal
Milch, Käse und Wurst in Bio-Qualität sind für uns genauso
selbstverständlich wie ein umfangreiches Angebot an
laktosefreien, veganen und vegetarischen Produkten.
Für Sie zum
Probierpreis
– 30%
Königshofer
Wiener Würstchen
2 Sorten: vom Schwein oder Pute,
ohne Nitritpökelsalz hergestellt
je 200 g (100 g = 1.25)
2.99
2. 49
ANGEBOT
1.99
1. 40
Green Heart
Vegane Frischecreme
verschiedene Sorten, auf Soja- oder Mandelbasis
je 150 g (100 g = 0.93)
ANGEBOT
Söbbeke
Sahnekefir
verschiedene Sorten,
besonders fruchtig, extra mild,
10% Fett
je 200 g (100 g = 0.40)
0.89
0. 79
ANGEBOT
Königshofer
Hähnchenhackfleisch
frisch, die Angabe zur Herkunft
finden Sie auf der Verpackung
300 g (1 kg = 11.63)
*ähnl. Abb.
3.99
3. 49
NEU

Unser Rezepttipp:
Kabeljau mit
Mandel-Paprikakruste
und Joghurt-Dip
Zutaten für 2 Personen:
• 40 g Paprika
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zweig Thymian
• 1 Zitrone
• 350 g followfish Kabeljaufilets (aufgetaut)
• 2 EL Mandeln
• 30 g Mandelmus
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 Eigelb
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl
• ½ Bund Petersilie
• 180 g Schrozberger Milchbauern-Joghurt natur
Zubereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen. Paprika putzen,
entkernen und sehr fein würfeln. Knoblauch schälen,
Thymian waschen, Blättchen abstreifen und beides
fein hacken. Zitrone waschen, abtrocknen, Schale
abreiben und Saft auspressen. Kabeljau abwaschen
und trocken tupfen. Mandeln grob hacken.
Paprika, Knoblauch, Thymian, Zitronenschale, Mandeln,
Mandelmus, Semmelbrösel und Eigelb vermischen und
mit Salz und Pfeffer würzen.
Kabeljau in eine eingeölte Auflaufform legen, mit Salz
und Pfeffer und 1 EL Zitronensaft würzen. Mandel-
Paprikakruste auf den Fisch geben und alles im Ofen
etwa 10 Min. garen. Zum Schluss etwa 2–3 Min. im
Backofengrill goldbraun überkrusten.
Petersilie putzen, grob hacken und mit 1 EL Zitronensaft
unter den Joghurt rühren und mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Kabeljau aus dem Ofen nehmen und mit
dem Joghurt-Dip genießen.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
followfish
Schrozberger Milchbauern
Naturjoghurt
mild, 3,5% Fett
1.39
1. 19
Kabeljaufilets
2 Sorten: Natur (ohne Haut)
oder in Bio-Knusperpanade,
aus nachhaltigem Wildfang,
fangfrisch verarbeitet, tiefgefroren
ab 4.49
3. 79
500 g (1 kg = 2.38) | + Pfand
ANGEBOT
je 225 g (100 g = 1.68)
ANGEBOT

Micha‘s Naturbackstube
Dinkelmischbrot *
aus Vollkornmehl gebacken mit
Dinkelflocken verfeinert,
mild und wohlschmeckend
500 g (1 kg = 3.98)
1. 99
ANGEBOT
* nicht in allen Märkten erhältlich
Zum Snacken
und Genießen
Ob für den Vorrat oder zwischendurch – in Ihrem
denn's Biomarkt finden Sie die Produkte des
täglichen Bedarfs, natürlich in Bio-Qualität.
Barnhouse war der erste Hersteller, der das
„Krunchy-Müsli“ auch in Deutschland auf
den Markt brachte. Die englischen Erfinder
glaubten nicht, dass die Deutschen daran
Gefallen finden würden. Die Barnhouse-
Gründer Sina Nagl und Neil Reen waren
anderer Meinung. So verdanken wir es ihrem
Mut, dass wir heute auch hierzulande die
schmackhaften Krunchy-Sorten genießen
können.
Annes Feinste
Konfitüre
barnhouse
fruchtiges Frühstücksvergnügen
in verschiedenen Sorten,
mit Rohrohrzucker gesüßt
je 225 g (100 g = 0.88)
ab 2.69
1. 99
ANGEBOT
Krunchy
Knuspermüsli in verschiedenen
Sorten, vegan
3.99
2. 99
375 g/600 g (1 kg = 4.98/7.97)
ANGEBOT
Kastner
koawach
Waffeln
Trinkschokolade
knusprige Vollkornwaffeln,
zart cremig gefüllt, 2 Sorten:
Mignon mit Schokoüberzug
oder Haselnuss
2.49
2. 29
verschiedene Sorten,
mit Guarana und Gewürzen,
eine köstliche Alternative
zu Kaffee oder Tee
3.99
2. 99
je 175 g (100 g = 1.31)
ANGEBOT
je 100 g
ANGEBOT

Voelkel
Kombucha
verschiedene, erfrischende Sorten,
fermentiert mit grünem und schwarzen Tee,
aromatischen Kräutern und einem
Spritzer Saft, wenig Kohlensäure
Kastenpreis: 16.49
10 Flaschen, zzgl. Pfand
je 0,33 l (1 l = 5.12) | + Pfand
1.99
1. 69
NEU
La Jara
Frizzante
"Jarasole"
italienischer Perlwein, trocken,
2 Sorten: Rosé oder Bianco,
vegan, mit Bügelverschluss
je 0,75 l (1 l = 7.32)
6.99
5. 49
ANGEBOT
dennree
Nudeln
verschiedene Sorten,
aus Hartweizen
je 500 g (1 kg = 1.38)
0.79
0. 69
ANGEBOT
Bohlsener Mühle
Orientalische
Fertigmischung
verschiedene Sorten, für die
schnelle Küche, vegan
200 g/250 g (100 g = 0.80/1.00)
ab 2.49
1. 99
ANGEBOT
dennree
Streichcreme
verschiedene Sorten, vegan
je 180 g (100 g = 0.83)
1.69
1. 49
ANGEBOT
lavera
Gesichtspflege
3 Sorten: Hydro Effect Serum,
Re-Energizing Sleeping Cream oder
Illuminating Cream, zur Pflege der
Gesichtshaut oder Augenpartie
ab 15 ml (100 ml = 15.98/53.27)
9.99
7. 99
ANGEBOT
Bioturm
Duschgel oder
Shampoo
schonende und sanfte Reinigung
von Haut und Haar,
verschiedene Sorten, vegan
je 200 ml (100 ml = 2.00)
5.99
3. 99
ANGEBOT

ET5
Schon probiert?
Jeden Freitag ausgewählte Bio-Produkte entdecken!
Allos
Fruchtschnitte
verschiedene Sorten,
fruchtiger Energiespender,
mit Bienenhonig gesüßt
je 30 g (100 g = 2.63)
0.89
0. 79
ANGEBOT
Josefines Suppen
Frische Suppe
verschiedene Sorten, für die
schnelle Küche zu Hause,
im Büro oder für zwischendurch,
vegan
je 400 ml (1 l = 6.23)
2.99
2. 49
NEU
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Kontakt, Öffnungszeiten & Service:
Aktuelle Angebote und Vorschau:
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