Tortenmesse Hamburg 2018

AUSSTELLERVERZEICHNIS 23. – 25. FEBRUAR 2018

23. – 25. Februar 2018
Auf einen Blick
INFOS ZUR TORTENMESSE HAMBURG
Datum 23. – 25. Februar 2018
Öffnungszeiten Fr/Sa 10.00 – 18.00 Uhr
So 10.00 – 17.00 Uhr
Eintritt
Tageskarte 10,00 € (Samstag oder Sonntag)
Freitagskarte 6,00 €
Messeticket 20,00 €
Ermäßigt 5,00 € (Schüler, Studenten, Auszubildende, Rentner, Schwerbehinderte,
Hamburg-Card Inhaber)
Kinder bis 14 Jahren in Begleitung eines Erwachsenen frei
Workshops
Tortenwettbewerb
Kinderbetreuung
Kontakt
Veranstalter/-ort
Parken
Sicherheit
EC-Automat
Garderobe
Taxi
Barrierefreiheit
im Obergeschoss
im Obergeschoss - Preisverleihung am Sonntag 16.00 Uhr
im Erdgeschoss - wir bieten Ihnen während der Messe professionelle
Kinderbetreuung für Ihre Liebsten kostenlos an.
www.tortenmesse.de
info@tortenmesse.de
Telefon 040/88 88 99 0
Fax 040/88 88 99 100
MesseHalle Hamburg-Schnelsen GmbH
Modering 1a, 22457 Hamburg
kostenlos, 1.600 Parkplätze
Nehmen Sie die linke Einfahrt und ziehen Sie sich eine kostenlose Parkkarte und
halten diese vor den Sensor. Bei der Ausfahrt geben Sie die Karte einfach wieder ab.
Bitte lassen Sie keine Wertgegenstände in Ihrem Auto.
Sie können ganz bequem und ohnen Gebühren im Foyer mit Ihrer EC-Karte
Bargeld abheben.
Im Foyer der MesseHalle können Sie gern Ihre Garderobe abgeben.
Ein Taxistand befindet sich direkt vor der MesseHalle. Gern rufen wir Ihnen auch ein
Taxi. Melden Sie sich dafür einfach im Foyer beim Messebüro.
Das gesamte Messegelände der MesseHalle ist behindertengerecht.
Das Behinderten-WC befindet sich im Obergeschoss der Halle, das durch einen Aufzug
im Foyer zu erreichen ist.
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Die Messe
Inhalt
TORTENMESSE HAMBURG 23. – 25. Februar 2018
Messeinformationen - Workshops - Ausstellerverzeichnis
Tortenwettbewerb 2018 4
DER WETTBEWERB IN 9 KATEGORIEN
Tutoren und Workshopleiter 6
DIE TUTOREN UND WORKSHOPLEITER KURZ VORGESTELLT
Bloggerworkshop 2018 9
„FOODFOTOGRAFIE“ - MARIA PANZER
Bühnenprogramm 10
PROGRAMM LIVE-BÜHNE IM OG
Demos und Vorträge 12
DIE KURZDEMOS UND VORTRÄGE
Workshops 14
ALLE WORKSHOPS FREITAG - SAMSTAG - SONNTAG
Ausstellerverzeichnis 20
MESSEAUSSTELLER VON A-Z
Hallenplan 23
ÜBERSICHTSPLAN MESSEHALLE
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23. – 25. Februar 2018
Der Tortenwettbewerb
AUSSTELLUNG IM OBERGESCHOSS
Zur zweiten Tortenmesse Hamburg begrüßen wir rund 80 Teilnehmer zum Tortenwettbewerb
2018. Zu den folgenden Kategorien zauberten die Teilnehmer ihre Unikate, die Sie nun hier bewundern
können:
A. Thementorte „Seefahrt“
Eine Torte zum Thema mit Rollfondant oder Eiweißspritzglasur eingedeckt. Drähte, Floristenband
und künstliche Staubgefässe für Blumen aus Blütenpaste sind erlaubt. Alle
weiteren Dekorationen müssen essbar sein. Das Ausstellungsstück darf inklusive Bodenplatte
und allen Dekorationen an keiner Stelle eine Grundfläche von maximal 40 x 40 cm
überschreiten. Die maximale Höhe der Torte OHNE Dekoration darf 15 cm sein. Dummies
erlaubt.
B. Mehrstöckige Freestyle Torte
Ein dreidimensional geschnitzter oder gestalteter Kuchen, dessen Form nicht durch eine
vorgeformte Backform erreicht wird. Keine Dummies erlaubt. Essbares Eindeckmedium
nach Wahl. Sämtliche Elemente müssen essbar sein. Glitzer ist grundsätzlich nicht erlaubt.
Innere lebensmittelechte Stützen erlaubt. Maximal 25 % des Exponats darf aus
anderen essbaren Materialien (z.B. Rice-Crispies) bestehen. Zur Verdeutlichung des Entstehungsprozesses
und der Konstruktion sind für die Jury vier (4) Step-by-Step-Fotos
beizulegen (ohne Personen darauf und ohne Werbung, maximal A4). Grundfläche maximal
60 x 60 cm, Höhe: unbegrenzt, aber mindestens 40 cm.
C. Figur/Dekoratives Element
Ein dekoratives Ausstellungsstück, hergestellt aus einem essbaren Medium Ihrer Wahl,
z.B. Marzipan, Rollfondant, Eiweißspritzglasur, Pastillage, Schokolade und Modellierschokolade.Gezogener,
gegossener oder geblasener Zucker/Isomalt ist ebenfalls erlaubt. Nur
essbare innere Stützen erlaubt. Das Ausstellungsstück muss komplett essbar sein. Es
darf inklusive Bodenplatte und allen Dekorationen an keiner Stelle eine Grundfläche von
maximal 40 x 40 cm überschreiten. Die Höhe ist unbegrenzt, sollte aber in Proportion
sein. Keine Dummies erlaubt.
D. Hochzeitstorte mit zwei oder mehr Etagen
Thema: Eine Epoche Ihrer Wahl (z.B. Biedermeier, Jugendstil, Bauhaus etc.)
Das Ausstellungsstück, eingedeckt mit einem essbaren Medium, darf inkl. Bodenplatte
und allen Dekorationen an keiner Stelle eine Grundfläche von maximal 60 x 60 cm überschreiten,
keine Höhenbegrenzung. Gedrahtete Zuckerblumen und -blattwerk, Staubgefäße
und Bänder sind erlaubt, alle weiteren Dekorationselemente müssen essbar sein.
Glitzer ist grundsätzlich nicht erlaubt. Dummies erlaubt. Neben dem Ausstellungsstück
muss ein Zettel liegen, auf dem die Epoche benannt ist.
Wir danken unseren Sponsoren, die die Preise für die Gewinner zur Verfügung stellen:
sugar
dreams
4

Wettbewerb
E. Zuckerblumen
Ein Zuckerblumenstrauß oder Gesteck, das mindestens 3 verschiedene Blumenarten und
entsprechend 3 Blüten zeigt. Blätter können passend zur jeweiligen Blumensorte oder
beliebig gewählt werden. Drähte, Staubgefäße, Floristenband und Bänder sind erlaubt.
Das Ausstellungsstück darf inkl. Bodenplatte/Gefäß/Präsentationsunterlage und allen
Dekorationen eine Grundfläche von 40 x 40 cm nicht überschreiten, Höhe unbegrenzt.
Nichtessbare Behälter bzw. Hintergründe sind erlaubt. Heißkleber darf nicht benutzt
werden.
F. Candy Table
Eine Präsentation bestehend aus je 4 Cupcakes, 4 Keksen, 4 Cake Pops. Die Cupcakes,
Kekse und Cake Pops sind zu einem Display aufzubauen. Die Cupcakes, Kekse, Cakepops
und alle dekorativen Elemente müssen essbar sein, ausgenommen die Papierförmchen/
Papiermanschetten und Stiele. Das Display darf inklusive aller Dekorationen an keiner
Stelle eine Grundfläche von maximal 50 x 50 cm überschreiten. Die Höhe ist unbegrenzt.
Je 2 zusätzliche Cupcakes, Kekse und Cake Pops müssen separat (außerhalb der erlaubten
Grundfläche) für eine Geschmacksprobe der Juroren präsentiert werden.
G. Sonderkategorie:Torte zum Thema: Torte zum Thema: Vive la France - Nur
für Auszubildende und Gesellen des Bäcker- und Konditorhandwerks
Eine dreistöckige Torte zum Thema „Vive la France“, eingedeckt mit einem essbaren Medium
Ihrer Wahl, z.B. Marzipan, Rollfondant, Eiweißspritzglasur, Pastillage oder Schokolade.
Mittels Design und/oder Text soll gezeigt werden, zu welchem Anlass die Torte
bestimmt ist. Drähte, Floristenband und künstliche Staubgefäße sind erlaubt. Alle weiteren
dekorativen Elemente müssen essbar sein. Das Ausstellungsstück darf inklusive
Bodenplatte und allen Dekorationen an keiner Stelle die Grundfläche von maximal 60 x
60 cm überschreiten. Dummies erlaubt.
H. Kinder Wettbewerb Themen: Mein liebstes Hobby
Teilnehmen können alle Kinder unter 14 Jahren. Die Torte muss vom Kind selbstständig
dekoriert werden. Eine einstöckige Torte mit Marzipan, Schokolade, Rollfondant oder
Eiweißspritzglasur eingedeckt, alle dekorativen Elemente müssen essbar sein. Das Ausstellungsstück
muss auf eine Grundfläche von 40 x 40cm passen. Dummies erlaubt. Dazu
bitten wir um einen kleinen Zettel ohne Namen, aber mit dem Alter des Kindes.
I. Pralinen
4 x 4 Pralinen nach Wahl mit vier verschiedenen Geschmacksrichtungen. Das Display darf
inklusive aller Dekorationen an keiner Stelle eine Grundfläche von maximal 40 x 40 cm
überschreiten. Die Höhe ist unbegrenzt. Je 2 zusätzliche Pralinen pro Variation müssen
separat (außerhalb der erlaubten Grundfläche) für eine Geschmacksprobe der Juroren
präsentiert werden. Der Schokoladenanteil muss mindestens 25 % betragen.
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23. – 25. Februar 2018
Die Tutoren
WORKSHOPS, VORTRÄGE UND DEMOS
Die Tutoren auf der Tortenmesse kurz vorgestellt.
Karin Bormann
Karin hat Ihre Liebe zur Eiweißspritzglasur
entdeckt während Sie in den USA lebte. Heute
produziert und lehrt sie in Ihrem Atelier in
Hattstedt. Außerdem ist sie als Jurorin auf
verschiedenen Wettbewerben aktiv.
www.karins-zuckerideen.de
Carolin Bremer-Meissner
Frei nach Konfuzius "Wähle einen Beruf, den
du liebst, und du brauchst keinen Tag in deinem
Leben mehr zu arbeiten." hat sie ihre
Liebe zum Kochen und Backen in viele Rezepte
und Gerichte gepackt und nun sind sie
dank ihres Cafés für jedermann zugänglich.
Außerdem gibt sie Workshops.
www.eatandsweet.de
Anita Cappello
Anita ist vielen auch unter Ihrem Künstlernamen
Fancy Cakery bekannt. Sie hat mit Ihren
Kreationen erfolgreich an zahlreichen Wettbewerben
im In- und Ausland teilgenommen,
gibt Kurse und betreibt einen Blog. Ihre Modellierungen
sind einzigartig.
www.fancycakery.com
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Demos und Workshops
Marianne Daubner
Marianne ist Konditormeisterin aus Österreich
und hat mehr als 500 Kurse in ganz
Österreich, Deutschland und in der Schweiz
abgehalten. Seit 2009 zahlreiche Teilnahmen
an Torten-Wettbewerben (Gold-, Silber- und
Bronzemedaillen in Deutschland, Österreich
und England). Seit 2011 Jurorin bei Wettbewerben
in Deutschland, Österreich und in der
Schweiz.
www.zuckerwelt.at
Fatema Demir (Fato)
Fato lebt in Hamburg und ist die Gründerin
von Sugar-Prunk – glamour cakes & school
Hamburg. Dort gibt sie regelmäßig Workshops.
In den vergangenen Jahren hat sie an
zahlreichen Wettbewerben erfolgreich teilgenommen.
2015 gewann sie auf der Cake &
Bake in Dortmund Gold und Best in Class. Zuletzt
war sie auf der Cake International 2016
in Birmingham erfolgreich mit einer Bronzemedaille.
www.sugarprunk.de
Patrick Dörner
Patrick ist der Gewinner der 5.Staffel der
TV-Show „Das große Backen“ auf Sat.1.
Er ist der erste Mann der die Jury mit seinem
können überzeugen konnte und somit
Deutschlands bester Hobbybäcker 2017.
Mittlerweile teilt er sein Wissen auf Vorführungen
und gibt Kurse im Bereich Tortendekoration
und auch im Backen von kleinen feinen
Törtchen.
www.padis-backwelt.de
Bianca Wohlgemuth
Bianca ist die erste Österreicherin, die es in
die TV Show "Das große Backen" geschafft
hat und 2017 wurde sie im Finale Zweite. Der
reiche Rezeptschatz von Oma, Mama und
Tante erklärt Biancas Backbegeisterung seit
ihrer Kindheit. Heute teilt Sie ihre Passion mit
andern durch Kurse und Ihren Blog.
www.biancawohlgemuth.wixsite.com/biancawohlgemuth
Tobias Müller
Den meisten ist Tobias als "Der Kuchenbäcker"
bekannt. Er betreibt einen sehr erfolgreichen
Blog, schreibt Backbücher, macht
Vorführungen und backt, backt und backt.
Neben klassischen Kuchen und Torten zaubert
er als Zuckerbäcker aus Zucker und ausgewählten
Aromen leckerste Bonbons.
www.kuchenbaecker.com
Katarina Pfaffenrot
Katarina ist vor allem durch Ihre naturnahen
Blumenkreationen bekannt. Außerdem
schreibt Sie in verschiedenen Tortenmagazinen
und ist mit Ihrem Buch „Katarinas Tortenideen“
sehr erfolgreich. Sie gibt Workshops
in Ihrem Atelier in Hannover-Langenhagen.
Gold, Best of Category und Best on Show bei
der British Sugar Craft Guild Cake Decorating
Exhibition 2016 war ihr letzter Erfolg.
Sie ist mehrfache Preisträgerin Internationaler
und Deutscher Wettbewerbe.
www.tortenherz.de
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23. – 25. Februar 2018
Sonja Frohberg – Die Burgherrin
Die Burgherrin ist eine Cake Art Design und
good Food Liebhaberin, die die Tortenwelt
seit vielen Jahren mit Ihren Back- und Blogwerken
bereichert.
Nach zahlreichen Weiterbildungen bei namhaften
Cake Designern und erfolgreichen
Teilnahmen bei den Wettbewerben der Tortenshow,
Cake & Bake, Tortenmesse und Cake
International gibt Sie nun erstmalig Ihr Wissen
in Workshops auf der Tortenmesse weiter.
Seit einer unglücklichen Begegnung mit
ein paar Rosendornen oder Katzenzähnen
vor drei Jahren, zeigt Sie nun der Tortenwelt,
das Frau als NeuLinkshänderin und einarmige
Backditin weiterhin die Welt erobern und erfolgreich
an Wettbewerben teilnehmen kann!
http://www.burgherrins.blog/
Katerina Schneider
Cake Designer, Kurstrainer & Juror
Vor vielen Jahren hat Katerina Schneider ihre
Liebe zur Zuckerkunst entdeckt und ist in kürzester
Zeit mit den höchsten Titeln der Branche
zur Weltspitze der Cake Designer vorgestoßen.
Inzwischen tourt sie mit ihren Kursen
und Workshops durch Europa und arbeitet
als Jurorin auf verschiedenen Tortenmessen
und Wettbewerben.
Auszeichnungen:
• Cake Masters Magazine Awards 2016
„Cake International Best in Show Award“
• Gold „Cake International Birmingham
2016“
• Best in Show, First in Class, Gold „Cake
International Birmingham 2015“
• First in Class und Gold „Cake International
Birmingham 2014“
• Gold in Hamburg „Die Tortenshow“ 2013
• Mehrfache Preisträgerin deutscher
Wettbewerbe
http://www.artofcakedesign.com/
Ludmilla Schmalz
Schon lange ist sie der süßen, verführerischen
Torten- und Zuckerkunst hoffnungslos
verfallen. Der eigenen Kreativität freien
Lauf zu lassen, nach neuen Ideen und Inspirationen
aus völlig anderen Lebensbereichen
zu suchen, neue Techniken zu erkunden,
zu entwickeln und auszuprobieren
und auf die Zuckerkunst zu übertragen, sind
unendlich schöpferische und fantasievolle
Prozesse, die ihr sehr viel Freude bringen.
Durch ständige Weiterbildung und die Teilnahme
an nationalen und internationalen
Messen und an Seminaren erweitert Ludmilla
kontinuierlich ihren persönlichen Horizont,
um das erworbene Wissen und Können dann
auch an ihre Leserinnen und Kursteilnehmerinnen
weitergeben zu können. Sie ist
immer auf der Suche nach Verbesserungspotenzial,
nach neuen Trends sowie außergewöhnlichen
Ideen und Techniken, die sie
umsetzen kann. Diverse Auszeichnungen auf
internationalen Tortenwettbewerben unterstreichen
ihr kreatives Werk.
www.sweetness.com.de
Jan-Michael Dörich
frei nach dem Motto: es gibt keine unschönen Dinge!
Dies ist schon seit jeher seine Lebenseinstellung. Der Internationale Make-up Meister (1996)
und Trainer hat schon immer aus einfachen und schlichten Dingen, das Schönste heraus geholt
und was bei einem Gesicht funktioniert kann man doch auch mit einen Kuchen machen,
dachte er sich 2013. So tauchte er in die Welt der Zuckertortenkunst. Inspiriert von großen
Zuckerkünstlern hat er schnell herausgefunden, das 3D Torten sein Steckenpferd sind, aber
auch das perfekte Eindecken ist das A & O um bei einer Torte einen Wow Effekt zu erzielen.
2015 Gold und "Best of Show" auf der Cake&Bake in Dortmund und Gold und "Best of Class" auf
der Cake Germany in Esslingen. 2017 Gold im "Live Team Wettbewerb" auf der Cake&Backe in
Dortmund. 2017 Silber in der Kategorie "International" auf der Cake International in Birmingham.
Jan-Michael gibt jetzt sein Wissen und seine Begeisterung an Zuckertorten Freunde im
deutschsprachigen Raum weiter.
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Demos und Workshops
Bloggerworkshop
SAMSTAG 24. FEBRUAR 2018
Bloggerworkshop „Foodfotografie“ - Von und mit Maria Panzer von yummyklick
Samstag, 24. Februar 2018
13.00 - 16.00 Uhr
Inhalt
Lerne mit Maria Panzer von yummyklick, wie Du Deine Torten
ins rechte Licht rückst, damit sie auf den Bildern so herrlich
verlockend aussehen wie in Wirklichkeit. Bald werden Deine
Bilder die Qualität Deiner Torte optimal widerspiegeln.
Sie zeigt Dir, wie Du mit einfachen Mitteln ein stimmiges Setting
aufbaust und wie Du schlechte Lichtverhältnisse bändigen
kannst.
Dozentin
Maria Panzer
Maria Panzer
Maria Panzer trifft man meist mit einem Kuchenstück in der
einen und ihrer Kamera in der anderen Hand an. Na klar, denn
sie arbeitet als Foodfotografin und freie Redakteurin und liebt
es, andere bei der Umsetzung ihrer Vision zu unterstützen.
Angefangen hat alles mit ihrer Leidenschaft für die Fotografie
und ihrem Studium der Ernährungswissenschaften, während
dem sie ihren Foodblog marylicious gegründet hat. Seit 2013
gibt sie ihr Wissen rund um die Foodfotografie an kreative
Foodies weiter. Im Herbst 2017 hat sie sich mit dem Launch
des wöchentlich erscheinendem „Foodphotography for business“-Podcasts
einen großen Traum erfüllt.
Kosten
59,00 €
Teilnehmer
maximal 12
Anmeldung
Erforderlich. Blognachweis erforderlich
Kontakt:
yummyklick
Foodphotography for business
Maria Panzer
www.yummyklick.de
hello@yummyklick.de
Organisation des Workshops
Die Burgherrin Sonja Frohberg
Der Bloggerworkshop wird gesponsert von:
sugar
dreams
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23. – 25. Februar 2018
Bühnenprogramm
IM OBERGESCHOSS
Ein buntes Programm auf unserer Bühne im Obergeschoss. Moderiert und begleitet von
Henning Harfst.
Freitag, 23.02.2018
Samstag, 24.02.2018
11:00 - 12:00 Uhr
Das grüne Monster
Zucker kann leuchten, auch in Farbe
Karin Bormann von Karins Zuckerideen zeigt wie aus Haushaltszucker
und etwas Fondant ein Zuckermonster entsteht, daß auch leuchten
kann.
Mit Karin Bormann
12:00 - 13:00 Uhr
Der Kuchenbäcker backt die Lolita Cupcakes aus seinem Buch
"Süß & Sündig Backen".
Mit Tobias Müller
13:00 - 14.00 Uhr
Die Lustige Giraffe
Mit Anita von Fancy Cakery
14:00 - 15:00 Uhr
Tortendekor aus Modellierschokolade
Mit Marianne Daubner
15:00 - 16:00 Uhr
Kinderprogramm
Cake Pops selber machen und dekorieren
Mit Caro von Eat & Sweet
16:00 - 17:00 Uhr
Der Kuchenbäcker backt die Lolita Cupcakes aus seinem Buch
"Süß & Sündig Backen".
Mit Tobias Müller
17:00 Uhr
Tombola
10:00 - 11:00 Uhr
Der Kuchenbäcker backt die Lolita Cupcakes aus seinem Buch
"Süß & Sündig Backen".
Mit Tobias Müller
11:00 - 12:00 Uhr
Kinderprogramm
Cake Pops selber machen und dekorieren
Mit Caro von Eat & Sweet
12:00 - 13.00 Uhr
Die Lustige Giraffe
Mit Anita von Fancy Cakery
13:00 - 14:00
Padi, der Gewinner von "Das große Backen 2017" erzählt über
seine Erfahrungen
Mit Patrick Dörner
14:00 - 14:00 Uhr
Kinderprogramm
Einhornkekse selber backen und dekorieren
Mit Caro von Eat & Sweet
15:00 - 16:00 Uhr
Der Kuchenbäcker backt die Lolita Cupcakes aus seinem Buch
"Süß & Sündig Backen".
Mit Tobias Müller
16:00 - 17:00 Uhr
Das grüne Monster
Zucker kann leuchten, auch in Farbe
Karin Bormann von Karins Zuckerideen zeigt wie aus Haushaltszucker
und etwas Fondant ein Zuckermonster entsteht, daß auch leuchten
kann.
Mit Karin Bormann
17:00 Uhr
Tombola
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Die Messe
Sonntag, 25.02.2018
Die Tombola
10:00 - 11:00 Uhr
Der Kuchenbäcker backt die Lolita Cupcakes aus seinem Buch
"Süß & Sündig Backen".
Mit Tobias Müller
11:00 - 12.00 Uhr
Die Lustige Giraffe
Mit Anita von Fancy Cakery
Unfall mit Personenschaden? Wir helfen.
12:00 - 13:00 Uhr
Kinderprogramm
Einhornkekse selber backen und dekorieren
Mit Caro von Eat & Sweet
13:00 - 14:00 Uhr
Das grüne Monster
Zucker kann leuchten, auch in Farbe
Karin Bormann von Karins Zuckerideen zeigt wie aus Haushaltszucker
und etwas Fondant ein Zuckermonster entsteht, daß auch leuchten
kann.
Mit Karin Bormann
Die Tombola zugunsten subvenio e.V. wird unterstützt
von:
Monstercolours, Mr. Sugartool, Ellen‘s Creative Cakes, Renshaw,
Fairystore, Padi‘s Backwelt, TESCOMA, Luke‘s Frozen Jogurt, Heartbreaker,
Cosmic Shop, Tortenmesse Hamburg
The
CAKE SHOP
Ellen’s Creative Cakes
WWW.CAKE SHOP.NL
14:00 - 15:00 Uhr
Der Kuchenbäcker dekoriert die Lolita Cupcakes aus seinem
Buch "Süß & Sündig Backen" und erzählt über seinen Blog und
seine Bücher.
Mit Tobias Müller
15:00 Uhr
Tombola und Scheckübergabe
16:00 Uhr
Siegerehrung des Tortenwettbewerbs 2018
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23. – 25. Februar 2018
Vorträge und Demos
FREITAG - SAMSTAG - SONNTAG
Die Anmeldung/Buchung auch während der Messe möglich, sofern Plätze frei sind. Sie finden die
Anmeldung im Obergeschoss der Messehalle im Bereich hinter der Bühne.
Freitag, 23.02.2018
Samstag, 24.02.2018
Sonntag, 25.02.2018
13.00 - 13.45 Uhr
Das 1 x 1 der Eiweißspritzglasur
Wie wird sie angerührt? Was muss ich beachten?
Fertigprodukt oder selbst anrühren?
Welche Konsistenz und wofür? Alles, was Sie
schon immer wissen wollten. Fragen sind
erwünscht.
Referent: Karin Bormann
Teilnehmer: 40 Plätze á 10 €
13.30 - 14.15 Uhr
Handlettering Caketopper
Es wird gezeigt, wie man einen Caketopper
erstellt, der sowohl bemalt, als auch
handbeschrieben ist und noch 3D-Elemente
enthält.
Referent: Anita Cappello
Teilnehmer: 40 Plätze á 10 €
11.15 - 12.00 Uhr
Das 1 x 1 der Eiweißspritzglasur
Wie wird sie angerührt? Was muss ich beachten?
Fertigprodukt oder selbst anrühren?
Welche Konsistenz und wofür? Alles, was Sie
schon immer wissen wollten. Fragen sind
erwünscht.
Referent: Karin Bormann
Teilnehmer: 40 Plätze á 10 €
14.00 - 14.45 Uhr
Babette im Häschenkostüm
Eine einfache Modellierung mit Fondant.
Wie stabilisier ich richtig mit CMC?
Alles über die Nutzung und Erklärungen zu
verschiedenem Modellierwerkzeug
Wie bekomme ich die richtigen Proportionen?
Referent: Fato Demir
Teilnehmer: 40 Plätze á 10 €
14.45 - 15.30 Uhr
Das 1 x 1 der Eiweißspritzglasur
Wie wird sie angerührt? Was muss ich beachten?
Fertigprodukt oder selbst anrühren?
Welche Konsistenz und wofür? Alles, was Sie
schon immer wissen wollten. Fragen sind
erwünscht.
Referent: Karin Bormann
Teilnehmer: 40 Plätze á 10 €
12.30 - 13.15 Uhr
Babette im Häschenkostüm
Eine einfache Modellierung mit Fondant.
Wie stabilisier ich richtig mit CMC?
Alles über die Nutzung und Erklärungen zu
verschiedenem Modellierwerkzeug
Wie bekomme ich die richtigen Proportionen?
Referent: Fato Demir
Teilnehmer: 40 Plätze á 10 €
15.00 - 15.45 Uhr
Handlettering Caketopper
Es wird gezeigt, wie man einen Caketopper
erstellt, der sowohl bemalt, als auch
handbeschrieben ist und noch 3D-Elemente
enthält.
Referent: Anita Cappello
Teilnehmer: 40 Plätze á 10 €
16.00 - 16.45 Uhr
Babette im Häschenkostüm
Eine einfache Modellierung mit Fondant.
Wie stabilisier ich richtig mit CMC?
Alles über die Nutzung und Erklärungen zu
verschiedenem Modellierwerkzeug
Wie bekomme ich die richtigen Proportionen?
Referent: Fato Demir
Teilnehmer: 40 Plätze á 10 €
13.45 - 14.30 Uhr
Handlettering Caketopper
Es wird gezeigt, wie man einen Caketopper
erstellt, der sowohl bemalt, als auch
handbeschrieben ist und noch 3D-Elemente
enthält.
Referent: Anita Cappello
Teilnehmer: 40 Plätze á 10 €
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3. OUTLETMESSE HAMBURG
15. APRIL 2018
MESSEHALLE HAMBURG-SCHNELSEN
MODERING 1A • 22457 HAMBURG • TELEFON 040 / 88 88 99 0
15. APRIL 2018 • WEITERE INFORMATIONEN: OUTLET-MESSE.DE

23. – 25. Februar 2018
Workshops
FREITAG 23. FEBRUAR 2018
Die Anmeldung/Buchung auch während der Messe möglich, sofern Plätze frei sind. Sie finden die
Anmeldung im Obergeschoss der Messehalle im Bereich hinter der Bühne.
Fantasiegesicht
10.00 – 11.30 Uhr
Während dieses 90-minütigen Workshops
modellieren wir ein Fantasiegesicht nach
der Ruck-Zuck-Methode von Silvia Zenz. Die
Technik eignet sich perfekt für ein schnell und
einfach modelliertes Gesicht mit markanten
Zügen und dem entsprechenden Ausdruck.
Wie so oft sind der Fantasie keine Grenzen
gesetzt und jeder Teilnehmer wird ein individuelles
und einzigartiges Gesicht mit nach
Hause nehmen.
Workshopleiter: Jan-Michael Dörich
Teilnehmer: 12 Plätze á 49 €
Aquarell-Maltechnik auf Fondant
11.00 – 13.00 Uhr
In diesem Workshop erlernen Sie die Aquarell-Maltechnik
auf Fondant am Beispiel
dieses Blumenmotivs. Sie erlernen diese
spezielle Technik, erfahren den Umgang mit
den geeigneten Lebensmittel-Farben und
Pinseln und können anschließend diese Technik
vielfach, kreativ auf Ihre Torten, Cupcakes
oder Cookies umsetzen.
Workshopleiter: Ludmilla Schmalz
Teilnehmer: 12 Plätze á 49 €
Honey Bee
13.30 – 15.30 Uhr
In diesem Kurs modellieren wir eine Honigbiene
aus Zuckerfondant und dekorieren sie
angelehnt an eine Brosche.
Workshopleiter: Katarina Pfaffenrot
Teilnehmer: 12 Plätze á 49 €
Flieder
10.00 – 13.00 Uhr
In diesem 3-Stunden Kurs modellieren wir
Fliederblüten aus Blütenpaste und es wird
gezeigt, wie man sie färbt und zusammensetzt.
Workshopleiter: Katarina Pfaffenrot
Teilnehmer: 12 Plätze á 69 €
Bärchen modellieren
12.00 – 13.30 Uhr
Katerina Schneider zeigt die Herstellung und
Modellierung eines kleinen Bärchens aus
Fondant. Sie erklärt die einzelnen Arbeitsschritte,
die benötigten Werkzeuge und
diverse Tipps und Tricks. Damit können Sie
jeder Kindergeburtstagtorte das gewisse
Etwas verleihen.
Workshopleiter:_ Katerina Schneider
Teilnehmer: 12 Plätze á 49 €
Caketopper im Stil des
Paddigtonbär
13.30 - 15.30 Uhr
In diesem Workshop erstellen Sie einen
Caketopper aus Fondant im Stil des Paddingtonbär.
Workshopleiter: Patrick Dörner
Teilnehmer: 12 Plätze á 49 €
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Demos und Workshops
Tortenaufleger mit Transferfolie
(Mädchen mit Pinsel)
14.00 – 16.00 Uhr
Katerina Schneider zeigt die Herstellung verschiedener
Muster mit Transferfolientechnik
am Beispiel eines Tortenauflegers. Sie erlernen
das Übertragen des Musters auf Fondant
und die Herstellung weiterer Deko Elemente.
Während des Workshops beantwortet Sie
gerne alle Fragen der Teilnehmer.
Workshopleiter: Katerina Schneider
Teilnehmer: 12 Plätze á 49 €
Cakeboard in Holzoptik mit der
Burgherrin
16.00 – 17.00 Uhr
In diesem Workshop zeigt Euch die Burgherrin
das Marmorisieren von Fondant zum
Eindecken eines Cakeboards in Holzoptik mit
Strukturen.
Workshopleiter: Sonja Frohberg
Teilnehmer: 12 Plätze á 29 €
Babette im Häschenkostüm
16.15 – 18.15 Uhr
Fato zeigt eine einfache Modellierung mit
Fondant. Dabei erfährt man alles über die
Stabilisierung mit CMC, die Nutzung verschiedener
Modellierwerkzeuge und worauf man
bei den Proportionen achten muß.
Workshopleiter: Fato
Teilnehmer: 12 Plätze á 49 €
Blumendekor ohne Ausstecher
16.00 – 17.00 Uhr
Workshopleiter: Marianne Daubner
Teilnehmer: 12 Plätze á 29 €
Einhorn
17.00 - 18.00 Uhr
Erstellen Sie Ihr eigenes Einhorn aus Fondant.
Workshopleiter: Bianca Wohlgemuth
Teilnehmer: 12 Plätze á 29 €
15

23. – 25. Februar 2018
Workshops
SAMSTAG 24. FEBRUAR 2018
Die Anmeldung/Buchung auch während der Messe möglich, sofern Plätze frei sind. Sie finden die
Anmeldung im Obergeschoss der Messehalle im Bereich hinter der Bühne.
Pandabär
10.00 - 11.00 Uhr
Erschaffen Sie Ihren eigenen kleinen
Pandabären aus Fondant.
Workshopleiter: Bianca Wohlgemuth
Teilnehmer: 12 Plätze á 29 €
Einhorn
11.30 - 12.30 Uhr
Erstellen Sie Ihr eigenes Einhorn aus Fondant.
Workshopleiter: Bianca Wohlgemuth
Teilnehmer: 12 Plätze á 29 €
Bärchen modellieren
13.30 – 15.00 Uhr
Katerina Schneider zeigt die Herstellung und
Modellierung eines kleinen Bärchens aus
Fondant. Sie erklärt die einzelnen Arbeitsschritte,
die benötigten Werkzeuge und
diverse Tipps und Tricks. Damit können Sie
jeder Kindergeburtstagtorte das gewisse
Etwas verleihen.
Workshopleiter:_ Katerina Schneider
Teilnehmer: 12 Plätze á 49 €
Babette im Häschenkostüm
11.00 – 13.00 Uhr
Fato zeigt eine einfache Modellierung mit
Fondant. Dabei erfährt man alles über die
Stabilisierung mit CMC, die Nutzung verschiedener
Modellierwerkzeuge und worauf man
bei den Proportionen achten muß.
Workshopleiter: Fato
Teilnehmer: 12 Plätze á 49 €
Transparente Schmetterlinge
13.00 – 15.00 Uhr
In diesem Worskshop werden wir durchsichtige
essbare Schmetterlinge herstellen,
die man wunderbar als Tortendekoration
verwenden kann.
Workshopleiter: Ludmilla Schmalz
Teilnehmer: 12 Plätze á 49 €
Sweet Kiss
13.30 – 14.30 Uhr
In diesem Kurs dekorieren wir eine weiße
Torte mit der Drip-Technik, einer selbstgeformten
Schleife in moderner Farboptik und
verschiedenem weiteren Zuckerdekor.
Workshopleiter: Katarina Pfaffenrot
Teilnehmer: 12 Plätze á 29 €
16

Demos und Workshops
Blumendekor ohne Ausstecher
15.00 – 16.00 Uhr
Workshopleiter: Marianne Daubner
Teilnehmer: 12 Plätze á 29 €
Workshop „High Heel“ modelieren
und dekorieren mit Transferfolie
15.30 – 17.30 Uhr
Dabei erlernen Sie die Herstellung verschiedener
Muster mit Transferfolientechnik und
das Übertragen des Musters auf Fondant.
Jeder Teilnehmer fertigt einen High Heel den
er selbst formt und dekoriert. Als kostenlose
Zugabe erhält jeder Teilnehmer eine Styroporform
für die Herstellung des High Heel.
Während des Workshops beantwortet Katerina
gerne alle Fragen der Teilnehmer.
Im Anschluss erhalten Sie ein Teilnehmerzertifikat
und können Ihr Schaustück mit nach
Hause nehmen. Alle Kursmaterialien werden
gestellt.
Bitte eine Transportbox mitbringen.
Workshopleiter: Katerina Schneider
Teilnehmer: 12 Plätze á 54 €
Wafer Paper Filler Flowers
16.30 – 17.30 Uhr
Kleine Filler-Flowers sind unentbehrlich bei
der Herstellung eines ansprechenden Blumenbouquets
für Torten. Sie sind klein, sind
aber von großer Bedeutung bei der Gesamtkomposition
und tragen sehr viel für ein
harmonisches Gesamtbild bei.
Allerdings sind gerade kleine Blümchen oft
sehr zeitaufwändig und mühsam in der Herstellung.
Diese Filler Flowers aus Wafer-Paper
sind eine gute Alternative, eine wesentlich
schnellere Lösung.
In diesem Workshop erlernen Sie die Herstellung
verschiedener Filler-Flowers aus
Wafer-Paper. Sie erlernen das Kolorieren,
Schneiden, Formen und Drahten von Esspapier.
Workshopleiter: Ludmilla Schmalz
Teilnehmer: 12 Plätze á 29 €
Caketopper im Stil des
Paddigtonbär
15.30 - 17.30 Uhr
In diesem Workshop erstellen Sie einen
Caketopper aus Fondant im Stil des Paddingtonbär.
Workshopleiter: Patrick Dörner
Teilnehmer: 12 Plätze á 49 €
17

23. – 25. Februar 2018
Workshops
SONNTAG 25. FEBRUAR 2018
Die Anmeldung/Buchung auch während der Messe möglich, sofern Plätze frei sind. Sie finden die
Anmeldung im Obergeschoss der Messehalle im Bereich hinter der Bühne.
Workshop Quilling Technik
9.00 – 12.00 Uhr
In diesem Workshop stellt Katerina Schneider
die Quilling Technik mit Fondant vor. Sie
erfahren welcher Fondant benutzt wird,
welche Utensilien, Werkzeuge und Schablonen
benötigt werden. Des Weiteren
erlernen Sie die Herstellung verschiedener
Muster hauchdünn wie Papier. Während
des Workshops beantwortet Sie gerne alle
Fragen der Teilnehmer. Alle Kursmaterialien
werden gestellt.
Bitte eine Transportbox mitbringen.
Caketopper im Stil des
Paddigtonbär
9.00 - 11.00 Uhr
In diesem Workshop erstellen Sie einen
Caketopper aus Fondant im Stil des Paddingtonbär.
Workshopleiter: Patrick Dörner
Teilnehmer: 12 Plätze á 49 €
Einhorn
13.00 - 14.00 Uhr
Erstellen Sie Ihr eigenes Einhorn aus Fondant.
Workshopleiter: Bianca Wohlgemuth
Teilnehmer: 12 Plätze á 29 €
Workshopleiter: Katerina Schneider
Teilnehmer: 12 Plätze á 69 €
Birdcage – Royalicingkurs
9.00 – 12.00 Uhr
In diesem Kurs dekorieren wir drei Keksen
mit Royal Icing in verschiedenen Techniken
und gestalten sie farbig.
Workshopleiter: Katarina Pfaffenrot
Teilnehmer: 12 Plätze á 69 €
Wafer Paper Magnolie
11.30 – 14.30 Uhr
In diesem Workshop erlernen Sie die Herstellung
einer Magnolie aus Wafer-Paper.
Sie erlernen wie man diesem auf den ersten
Blick einfachen Material, "Lebendigkeit",
Beweglichkeit und Leichtigkeit verleiht.
Sie erlernen das Kolorieren, Schneiden und
Formen von Esspapier.
Workshopleiter: Ludmilla Schmalz
Teilnehmer: 12 Plätze á 69 €
Fantasiegesicht
14.30 – 16.00 Uhr
Während dieses 90-minütigen Workshops
modellieren wir ein Fantasiegesicht nach
der Ruck-Zuck-Methode von Silvia Zenz. Die
Technik eignet sich perfekt für ein schnell und
einfach modelliertes Gesicht mit markanten
Zügen und dem entsprechenden Ausdruck.
Wie so oft sind der Fantasie keine Grenzen
gesetzt und jeder Teilnehmer wird ein individuelles
und einzigartiges Gesicht mit nach
Hause nehmen.
Workshopleiter: Jan-Michael Dörich
Teilnehmer: 12 Plätze á 49 €
18

Demos und Workshops
Burgruine — Lost Place mit der Burgherrin Exclusiv Workshop
12.30 – 15.30 Uhr
Nur für und auf unserer Tortenmesse zeigt Euch die Burgherrin eine Stein auf Stein Technik
mit essbarem Mörtel und Moos, verputzten Wänden usw. Mit diesen Techniken könnt Ihr
später auch moderne Häuserfassaden oder Fairytales (Feen-) Wohnungen etc. modellieren.
Nebenbei gibt es noch jede Menge Tipps und Tricks zur Verarbeitung von Fondant & Modellierschokolade.
Hinweis: in dem 3 stündigem Workshop ist ein vollständiges Exponat nicht
zu schaffen. Jedoch zeige ich Euch, neben vielen Tipps & Tricks zur Verarbeitung von Essbaren
Materialien, auch gern anhand meiner Fehler, wie Ihr diese vermeiden könnt.
Für jedes Schaustück gibt es eine kleine Ohlro Transportbox um es sicher nach Hause
zu bringen.
Workshopleiter: Sonja Frohberg
Teilnehmer: 12 Plätze á 69 €
exklusiv
Wafer Paper Filler Flowers
15.00 – 16.00 Uhr
Kleine Filler-Flowers sind unentbehrlich bei
der Herstellung eines ansprechenden Blumenbouquets
für Torten. Sie sind klein, sind
aber von großer Bedeutung bei der Gesamtkomposition
und tragen sehr viel für ein
harmonisches Gesamtbild bei.
Allerdings sind gerade kleine Blümchen oft
sehr zeitaufwändig und mühsam in der Herstellung.
Diese Filler Flowers aus Wafer-Paper
sind eine gute Alternative, eine wesentlich
schnellere Lösung.
In diesem Workshop erlernen Sie die Herstellung
verschiedener Filler-Flowers aus
Wafer-Paper. Sie erlernen das Kolorieren,
Schneiden, Formen und Drahten von Esspapier.
Workshopleiter: Ludmilla Schmalz
Teilnehmer: 12 Plätze á 29 €
19

23. – 25. Februar 2018
Ausstellerverzeichnis
AUSSTELLER A – Z
Bake and Create | Stand B-01
Tel. 0044/1159/37 33 33
bakeandcreate@hotmail.co.uk
www.bakeandcreate.co.uk
Angebot:Arbeitsunterlagen, Ausstecher, Back- und Ausrollmatten,
Cake Pop Zubehör, Modellierwerkzeuge, Prägehilfen, Pralinenzubehör,
Teigroller, Teigschaber, Muffin-/Cupcakeformen, Silikonbackformen,
Kits für essbare Spitzen
COCORO`- ITALY | Stand A-02
Tel. 0039/039/920 87 00
cocoro@cocoro.it
www.cocoroahop.it
Angebot: Ausstecher, Modellierwerkzeuge, Schachteln/Geschenktüten,
Thermometer, Backformen, Muffin-/Cupcakeformen, Silikonbackformen,
Tarteformen, Tortenringe
Baumkuchen | Stand C-07
Mihály Kürtöskalács KFT.
Tel. 0043/660 440 72 83
zoltandobo@yahoo.com
Angebot: Baumkuchen, Baumstriezel
Der Kuchenbäcker | Stand B-04
Tobias Müller
hallo@kuchenbaecker.com (Anfragen bitte per Mail)
www.kuchenbaecker.com
Angebot: Bücher, Demo, Blog
Bettys Sugar Dreams | Stand B-02
Bettina Schliephake-Burchardt
info@sugardreams.de (Anfragen bitte per Mail)
www.sugardreams.de
Angebot: Buch, Bettys Überraschung,Autogramme, Fotos
Der Stiele Fuchs | Stand B-03
Tel. 0172/791 74 08
info@der-stiele-fuchs.de
www.der-stiele-fuchs.de
Angebot: Backmischungen, Blüten, Dekoperlen, essbare Dekoration,
Fondant, Glasuren, Icing, Streusel, Toppings, Zucker/Zuckerwaren,
Ausstecher, Cake Pop Zubehör, Messbecher/Dosierhilfen, Modellierwerkzeuge,
Prägehilfen, Tortenplatten, Formen, Tarteformen
Big-B The Brownie Bakery | Stand A-07
Tel. 0176/24 44 24 02
team@bigb-brownie.de
www.bigb-brownie.de
Angebot: Schokolade, Original Double Fudge Brownies
Eat & Sweet by Caro | Stand C-10
Tel. 040/30 72 46 15
info@eatandsweet.de
www.eatandsweet.de
Angebot: Kuchen, Mini Cheescakes, Cake Pops, Pralinen
Bunny & Scott | Stand A-13
lilli@bunnyandscott.com
www.bunnyandscott.de
Angebot: essbare Dekoration, Cake Pops, Cupcakes
Ellen's Creative Cakes | Stand C-06
Tel. 0031/592/55 92 02
The
CAKE SHOP
info@ellenscreativecakes.nl
Ellen’s Creative Cakes
www.ellenscreativecakes.nl
WWW.CAKE SHOP.NL
Angebot: Aromen, Backmischungen, essbare Dekoration, Fondant,
Glasuren, Icing, Lebensmittelfarben, Marzipan, Modelliermasse,
Airbrush/-zubehör, Arbeitsunterlagen, Ausstecher, Back- und Ausrollmatten,
Etageren, Messbecher/Dosierhilfen, Modellierwerkzeuge,
Paletten, Pinsel, Prägehilfen, Pralinenzubehör, Schablonen, Siebe,
Sprays, Spritzbeutel/-tüllen, Teigroller, Teigschaber, Backformen,
Backrahmen, Motivbackformen, Muffin/Cupcake Formen, Papierbackformen,
Silikonbackformen, Tortenaufsätze, Tortenplatten, Dummies,
Bücher
20

Ausstellerverzeichnis
Fairystore | Stand A-09
Tel. 0451/30 50 07 90
fairystore2011@yahoo.de
www.fairystore.de
Angebot: Schmuck und ACC
Mosely KG | Stand C-02
www.alphabetmoulds.com
Angebot: Silikonformen
Fondant24/Online-Konditor | Stand A-10
Tel. 02937/96 81 43
konditormail@t-online.de
www.fondant24.de
Angebot: Lebensmittelfarben, Streusel(Streudekor
Messrabatt: bis zu 50 %
Mr. Sugartool | Stand C-08
Tel. 040/35 71 51 17
info@mrsugartool.de
www.mrsugartool.de
Angebot: Blüten, Dekorperlen, essbare Dekoration, Fondant, Icing,
Lebensmittelfarben, Modelliermasse, Streusel, Zucker/Zuckerwaren,
Arbeitsunterlagen, Ausstecher, Back- und Ausrollmatten, Prägehilfen,
Sprays, Thermometer, Formen, Silikonbackformen
HelloFresh Deutschland SE & Co.KG | Stand C-03
www.hellofresh.de
Angebot: Zutaten, Kochboxen
Messerabatt: 30% auf die 1. und 2. Kochbox
NB KONTOR GmbH | Stand B-07
Tel 02372/55 50 90
Fax 02372/55 50 92
info@nb-kontor.de
nb-kontor.de
Angebot: Spritzbeutel/-tüllen
illimani italia | Stand A-02
illimani.italia@hotmail.it
www.illimanitalia.it
Angebot: Arbeitsmatten, Back- und Ausrollmatten, Backformen,
Motivbackformen, Muffin-/Cup Cake Formen, Silikonbackformen,
Tarte Backformen
Padi's Backwelt | Stand A-15
Tel. 01578/633 76 76
anfrage@padis-backwelt.de
wwww.padies-backwelt.de
Angebot: Backbuch, Workshops
Jacobi Decor GmbH | Stand C-01
Tel. 02241/39 70 30
Fax 02241/397 03 99
info@jacobi-decor.de
www.jacobi-decor.de
Angebot: essbare Dekoration, Fondant, Icing, Lebensmittelfarben,
Modelliermasse, Streusel, Airbrush/-zubehör, Modellierwerkzeuge,
Spritzbeutel/-tüllen, Tortenplatten, Muffin/Cupcakeformen
Schicke Torte | Stand A-11
info@schicketorte.de
www.schicketorte.de
Angebot: essbare Dekoration, essbare Tortenaufleger, Tortenplatten
Luke's Frozen Yogurt | Stand C-16
Tel. 0176/64 03 92 44
info@lukesfrozenyogurt.de
www.lukesfrozenyogurt.de
Angebot: frozen Yougurt mit Toppings
21

23. – 25. Februar 2018
Sweet Choice | Stand A-01
Tel. 0031/570/20 02 21
info@sweetchoice.nl
www.sweetchoice.nl
Angebot: Cremes, Fondant, Icing, Lebensmittelfarben, Marzipan,
Modelliermasse, Schokolade, Streusel, Zuckerwaren, Arbeitsunterlagen,
Ausstecher, Back- und Ausrollmatten, Cake Pop zubehör,
Etageren, Gitter/Einteiler, Messbecher/Dosierhilfen, Modellierwerkzeuge,
Paletten, Prägehilfen, Pralinenzubehör, Schürzen, Handschuhe,
Spritzbeutel/-tüllen, Teigroller, Teigschaber, Backformen, Einwegbackformen,
Kleingebäckformen, Motivbackformen, Muffin/Cupcake
Formen, Silikonformen, Tarte Formen
Neuheiten: Schuh-Formen, Modellierwerkzeuge, Ausstecher neues
Design 2018
Tasty Me | Stand B-06
Tel. 0031/642/66 53 29
info@tastyme.nl
www.tastyme.nl
Angebot: Aromen, Backmischungen, Cremes, Crispies, Dekoperlen,
essbare Dekoration, Fondant, Icing, Kouvertüre, Lebensmittelfarben,
Marzipan, Modelliermasse, Schokolade, Streusel, Toppings, Zucker/
Zuckerwaren, Ausstecher, Back- und Ausrollmatten, Cake Pop Zubehör,
Modellierwerkzeuge, Pinsel, Prägehilfen, Spritzbeutel/-tüllen,
Tortenplatten, Einwegformen, Muffin/Cupcake Formen
Sonderangebot: Cake Lace 200 für 10 €; Biskuit Mischung 1 kg - 2
für 6 €
Tupperware | Stand B-05
Bezirkshandlung Sabrina Rambow e.K.
Tel. 0174/197 60 00
Fax 04101/696 61 91
hamburg-west@tupperware.biz
www.tupperware.de
Angebot: Back- und Ausrollmatten, Dosen, Aufbewahrungsboxen,
Messbecher/Dosierhilfen, Pinsel, Rührschüsseln, Spritzbeutel/-tüllen,
Teigroller/-schaber, Tortenplatten, Silikonbackformen
Tupperware | Stand B-05
Bezirkshandlung Gisela Schulze-Gerlemann
Tel. 040/670 46 00
Fax 040/67 04 60 17
hamburg-ost@tupperware.biz
www.tupperware.de
Angebot: Back- und Ausrollmatten, Dosen, Aufbewahrungsboxen,
Messbecher/Dosierhilfen, Pinsel, Rührschüsseln, Spritzbeutel/-tüllen,
Teigroller/-schaber, Tortenplatten, Silikonbackformen
W! Europe | Stand B-08
Tel. 0042/6/03 98 53 95
emportepieces@hotmail.fr
www.chezvera.com
Angebot: Ausstechformen, mehr als 700 verschiedene Formen
TESCOMA GmbH | Stand A-06
Tel. 06033/924 26 30
Fax 06033/924 26 31
info@tescoma.de
wwww.tescoma.de
Angebot: Ausstecher, Back- und Ausrollmatten, Gitter/Einteiler,
Messbecher/Dosierhilfen, Modellierwerkzeuge, Pinsel, Prägehilfen,
Pralinenzubehör, Rührschüsseln, Siebe, Sprays, Spritzbeutel/-tüllen,
Teigroller, Tortenplatten, Muffin/Cupcakeformen
Messerabatt: Sonderpreise - 25 - 50 günstiger als im Online-Shop
Impressum
Herausgeber:
MesseHalle Hamburg-Schnelsen GmbH
Modering 1a
22457 Hamburg
Telefon +49 (40) 88 88 99 0
Telefax +49 (40) 88 88 99 100
e-mail: info@messe-hamburg-schnelsen.de
Verantwortlich für den Inhalt:
Steffi Kranawetter (v.i.S.d.P.)
MesseHalle Hamburg-Schnelsen GmbH
Modering 1a
22457 Hamburg
Telefon +49 (40) 88 88 99 0
Telefax +49 (40) 88 88 99 100
e-mail: info@messe-hamburg-schnelsen.de
Redaktion: Steffi Kranawetter
e-mail: info@messe-hamburg-schnelsen.de
Gestaltung/Layout: Dennis Janeke
e-mail: info@messe-hamburg-schnelsen.de
Veranstalter der Messe:
MesseHalle Hamburg-Schnelsen GmbH
Modering 1a
22457 Hamburg
Telefon +49 (40) 88 88 99 0
Telefax +49 (40) 88 88 99 100
e-mail: info@messe-hamburg-schnelsen.de
Texte, Logos und Bilder mit freundlicher Genehmigung der jeweiligen Unternehmen/Marken.
Haftungsausschluss:
Eine Haftung und/oder Schadensersatz für nicht erfolgte und/oder fehlerhafte Eintragungen
und/oder Standnummern, Kürzungen und/oder Anpassungen von Texten, Druckfehler und
fehlerhafte Angaben sowie versehenlich nicht erfolgte Anzeigeneinstellung ist ausgeschlossen.
Änderungen/Ergänzungen/Streichungen vorbehalten. Stand der Angaben 20.02.2018
22

Hallenplan
Hallenplan
TORTENMESSE HAMBURG 23. – 25. Februar 2018
Übersicht Aussteller und Stände
C-02
C-06 C-08 C-10 C-16
KINDERBETREUUNG
C-01
C-03 C-07
Tortencafé
STILLRAUM
B-06 B-08
B-02
B-04
B-05 B-07
B-01
B-03
A-02 A-06 A-08 A-10
EINGANG
A-01
A-07 A-09 A-11 A-13 A-15
Aussteller
Im Obergeschoss:
Stand
Bake and Create B-01
Baumkuchen C-07
Bettys Sugar Dreams GmbH B-02
Big-B The Brownie Bakery A-07
Bunny & Scott A-13
COCORO ‚ - ITALY A-02
Der Kuchenbäcker B-04
Der Stiele Fuchs B-03
Eat & Sweet by Caro C-10
Ellen‘s Creative Cakes C-06
Fairystore A-09
Fondant24/Online-Konditor A-10
HELLOFRESH Deutschlanf C-03
illimani italia A-02
Workshopräume
DEMO/VORTRAGSRAUM
Bloggerworkshop
Jacobi Decor C-01
Aussteller
Stand
Luke‘s Frozen Yogurt C-16
Mosely KG T/A Alphabet Moulds C-02
Mr. Sugartool C-08
NB KONTOR GmbH B-07
Padi‘s Backwelt A-15
Schicke Torte A-11
Sweet Choice A-01
Tasty Me B-06
TESCOMA GmbH A-06
„Tupperware Bezirkshandlung
Gisela Schulze-Gerlemann“ B-05
„Tupperware Bezirkshandlung
Sabrina Rambow e.K.“ B-05
W! Europe B-08
Live-Bühne
Ausstellung Tortenwettbewerb
Restaurant
23

3.+ 4. März
Die Messe für Tierliebhaber
haustiermesse-hamburg.de