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Zutaten für 4 Personen<br />
Für die Crepês:<br />
• 125 g Mehl<br />
• 50 g Zucker<br />
• 2 Eier<br />
• 125 ml Milch<br />
• 125 ml Mineralwasser<br />
• 1 TL Pflanzenöl (zum Backen)<br />
Für die Füllung/Verzierung:<br />
• 200 g Beeren der Saison<br />
• 2 Zweige Minze, gehackt<br />
• 1 EL Puderzucker<br />
• 20 ml Grand Marnier<br />
• 1 Msp. Chilipulver<br />
GRILL-MELISIERTE CRÊPES<br />
MIT BEEREN GEFÜLLT<br />
Zubereitung<br />
REZEPT<br />
Zunächst die Beeren marinieren. Dafür große Beeren in <strong>kl</strong>eine Stücke schneiden. Diese mit Grand<br />
Marnier, einem Teil der gehackten Minze und der Hälfte des Puderzuckers sowie dem Chilipulver gut<br />
durchmischen und zum Füllen der Crêpes beiseitestellen. Aus den restlichen Zutaten für die Crêpes einen<br />
Teig wie bei Pfannkuchen zubereiten. Dann aus dem Teig etwa 12 - 15 cm große Crêpes in einer Pfanne<br />
oder auf der Grillplatte backen. Die Crêpes kurz abkühlen lassen und anschließend mit dem Beerenragout<br />
füllen, sodass sie noch eingeschlagen werden können.<br />
Die gefüllten Crêpes dann vorsichtig und bei nicht allzu großer Hitze von beiden Seiten kurz grillen<br />
und sofort mit dem restlichen Puderzucker bestäuben. Mit der Minze und dem verbliebenen Saft der<br />
Marinade servieren.<br />
Dieses Rezept wurde uns freundlicherweise von<br />
zur Verfügung gestellt.<br />
Markenqualität zum fairen Preis!<br />
GARTEN & FREIZEIT<br />
156<br />
leicht zu<br />
entzünden<br />
gleichmäßige<br />
Temperatur<br />
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Brenndauer<br />
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geringe<br />
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