EDEKA_2018_KW-20
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
Ab Donnerstag in Ihrer Fleischabteilung!<br />
Frisches Kalbfleisch aus Holland!<br />
Denken Sie an<br />
Ihre Vorbestellung!<br />
Serviervorschlag<br />
Kalbsschnitzel mit Spargel und Sauce Hollandaise<br />
Zutaten für 4 Portionen:<br />
Zubereitungszeit: 40 Minuten<br />
• 4 Kalbsschnitzel à <strong>20</strong>0 g<br />
• Pfeffer aus der Mühle<br />
• Salz • Mehl • 1 EL Butter<br />
Für den Spargel:<br />
• 500 g weißer Spargel<br />
• 300 g grüner Spargel<br />
• Salz • 1 EL Zucker<br />
• 1 Scheibe Bio-Zitrone<br />
Die Kalbsschnitzel waschen, trocknen und etwas plattieren. Schnitzel von beiden Seiten<br />
pfeffern, salzen und in Mehl wenden. Überschüssiges Mehl gut abklopfen. Die Butter in<br />
einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten rund vier Minuten bei mittlerer<br />
Hitze braten. Nach dem Braten nach Belieben nachwürzen und sofort servieren.<br />
Für den Spargel<br />
Den weißen Spargel schälen. Grünen Spargel nur an den unteren Enden schälen.<br />
Jeweils einen Zentimeter von den Spargelenden abschneiden. Salzwasser mit Zucker und<br />
Zitronenscheibe zum Kochen bringen und die weißen Spargelstangen hineinlegen.<br />
Den Topf schließen und den Spargel bei mittlerer Hitze rund fünf Minuten garen.<br />
Nun die grünen Spargelstangen zufügen und den Spargel weitere zehn Minuten garen.<br />
Anschließend aus dem Topf nehmen, etwas abtropfen lassen und sofort servieren.<br />
Tipp: Als Sauce passt eine Sauce Hollandaise.<br />
Frische<br />
Kalbs-Haxe<br />
100 g<br />
-.89<br />
Frische<br />
Kalbs-Schnitzel<br />
aus der Oberschale geschnitten,<br />
besonders zart und mager, 100 g<br />
SupeR-KnüLLeR<br />
1. 79<br />
Frische<br />
Kalbs-Rouladen<br />
aus der<br />
Oberschale oder<br />
Saltimbocca<br />
Kalbsrouladen<br />
mit Parma-<br />
Schinken und<br />
Salbeiblättern<br />
gefüllt,<br />
je 100 g<br />
1.79<br />
Frisches<br />
Kalbs-Geschnetzeltes<br />
aus der Keule,<br />
100 g<br />
Kalbfleischpfanne Wiener Art<br />
Kalbfleisch, Champignons und Zwiebeln,<br />
pikant mariniert,<br />
100 g<br />
Frische Kalbs-Leber<br />
100 g<br />
1.29<br />
Frische Kalbs-Steaks<br />
aus der Huft<br />
100 g<br />
1.29<br />
Frisches Kalbs-Mett fein gewürzt<br />
oder Frische Kalbs-Bratwurst<br />
je 100 g<br />
1.29<br />
Frischer Kalbs-Braten<br />
aus der Keule<br />
100 g<br />
1.79<br />
-.99<br />
1.69
Change language