Imagebroschüre Neu 2018

Wir überlassen Hygiene nicht dem Zufall
Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. Das gilt ganz besonders für Betriebe, in denen Lebensmittel
hergestellt, verarbeitet, verpackt oder auch nur gelagert werden. HACCP (Hazard Analysis and
Critical Control Points) steht für ein Verfahren zur Vermeidung von Krankheiten, die durch unsachgemäßen
Umgang mit Lebensmitteln entstehen können. Ursprünglich im Zusammenhang mit der Herstellung
von Astronautennahrung entwickelt, steht das HACCP-Konzept heute für 100% sicheren und sauberen
Umgang mit Lebensmitteln.
Nur wirklich sauber ist sicher:
dokumentierte Hygiene
Hygienisch saubere Gefäße, konsequente
Temperaturüberwachung oder auch Schulungen
rund um die richtige Arbeitskleidung und
Händehygiene: Wir von W&S Insekt Control
kennen uns aus mit sämtlichen Anforderungen
des HACCP-Konzepts und erarbeiten mit
Ihnen ein Kontrollsystem, auf das Verlass ist.
Darin enthalten sind alle kritischen Punkte, die
regelmäßig überprüft und dokumentiert werden.
Wir tun alles für Ihre weiße Weste
Dabei machen wir keine Kompromisse. Denn
nur so können Sie sicher sein, auch geltende
Gesetze wie das EU-Lebensmittelhygienegesetz
einzuhalten. Dieses Gesetz beinhaltet
für alle Betriebe, die Lebensmittel verarbeiten
und in Verkehr bringen, gesetzliche Verpfl ichtungen
zur Kontrolle und Dokumentation
bestimmter Hygienemaßnahmen. Um die
Einhaltung zu gewährleisten bieten wir
Schulungen nach DIN 10514 und IfsG § 43 Abs.
1.
1
Analyse
Analyse aller potentiellen Gefahren innerhalb des Prozesses der
Lebensmittelherstellung und Verarbeitung
2
Korrekturplan
eventuell nötige Korrekturen ausarbeiten und in
einem Plan zur Verfügung stellen.
3
Dokumentation
Dokumentationsverfahren einrichten
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