Handwerk

Für ein Pfund Honig fliegt
eine Biene drei mal um die Erde.
Anno dazumal | 5
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Im Mittelalter wurde aus dem gelegentlichen
Beutezug ein Beruf: Die Zeidler,
wie die Honigsammler genannt wurden,
erhielten vom König die Nutzungsrechte
an den Wildbienen. Sie lebten in der Regel
im Wald und genossen einige Sonderrechte
wie das Tragen einer Armbrust und
Zollfreiheit. Als Schutzkleidung dienten robuste
Lederjacken und Hosen aus dickem
Wollstoff, ein breitrandiger Hut und ein
Schleier aus geflochtenem Pferdehaar.
Sie handelten mit dem kostbaren Honig
und belieferten Klosteranlagen, Burgen
und Kirchen mit Kerzenwachs.
Bäume, die Bienenstöcke enthielten,
wurden vom jeweiligen Zeidler markiert.
Später wurde das entsprechende Baumstück
in der Nähe der eigenen Behausung
aufgestellt. Und schließlich kamen
die Zeidler auf die Idee, eigene Behausungen
zu fertigen, in denen sie eingefangene
Bienenvölker ansiedelten. Aus
Zeidlern wurden Imker und aus Wildbienen
Hausbienen.
Die Imker hielten ihre Bienen in sogenannten
Klotzbeuten, Baumstämme, in
die ein Hohlraum geschnitzt worden war.
In der waldarmen Region der Lüneburger
Heide arbeiteten die Imker mit Strohstülpern.
Diese Bienenkörbe, die in zahlreichen
Formen und Varianten auch in
anderen Regionen zum Einsatz kamen,
waren einfach herzustellen und ließen
sich gut transportieren. Revolutioniert
wurde die Imkerei dann durch die Entwicklung
mobiler Rähmchen, in die die
Bienen ihre Waben bauen konnten. Bis
dahin mussten die kompletten Waben
aus dem Bienenkorb geschnitten werden.
Der Bienenforscher Freiherr August
von Berlepsch erfand 1853 den „Mobilbau“,
bewegliche dünne Rahmen, die
sich einfach mithilfe einer Zange entnehmen
ließen und durch eine neue leere
Wabe ersetzt werden konnten. Wenige
Jahre später ergänzte eine gleichmäßig
geformte Mittelwand aus Bienenwachs,
die den natürlichen Brutzellen der Bienen
nachempfunden war, das System.
Eine weitere Arbeitserleichterung stellte
der Einsatz von Honigschleudern dar
– zunächst waren sie handbetrieben,
heute werden elektrische Zentrifugen
genutzt.
Auch wenn das Equipment für Imker inzwischen
perfektioniert wurde, an dem Grundaufbau
hat sich nicht viel verändert. Imkerei
ist nach wie vor vor allem Handarbeit und
verlangt viel Feingefühl und Fachwissen.
Heute wird die Imkerei vor allem als Nebenerwerb
betrieben. Laut dem Deutschen
Imkerbund versorgen heute rund 130.000
Imker ca. 870.00 Bienenvölker. Sowohl
Krankheitserreger, als auch die Monokultur
in der Landwirtschaft und der Einsatz von
Pestiziden bedrohen die Bienen. Wichtiges
Anliegen von Imkern und Naturschützern
ist es deshalb, Lebensräume für Honigbienen
und Wildbienen zu erhalten.
Das süße Gold
Bevor im 17. Jahrhundert Rohrzucker
nach Europa eingeführt wurde,
war Honig das einzig verfügbare Süßungsmittel.
Entsprechend kostbar
und begehrt war das Luxusgut. Bienendiebe
wurde zeitweilig mit dem
Tode bestraft.