AUSBILDUNGSPLÄTZE - FERTIG - LOS | Sigmaringen, Zollernalb 2019

KONDITOR/IN
WAS MACHST DU?
Die Ausbildung Konditor/in vereint wie
kaum ein anderer Ausbildungsberuf Handwerk
und Ästhetik miteinander. Immerhin
stellst du Torten, Kuchen, Pralinen, Süßspeisen
und Gebäck her, das nicht nur gut
schmecken, sondern auch gut aussehen
muss. Hierfür steht zunächst der handwerkliche
Teil an erster Stelle: Du kontrollierst die
Zutaten, mischst diese nach Angaben mit
deinen Händen oder Maschinen zusammen,
portionierst und formst die Teige
und füllst alles in Formen oder gibst es auf
die Backbleche. Nach dem Backen folgt
der ästhetische Teil: Die Produkte müssen
garniert, glasiert oder gezuckert werden,
damit sie ansprechend aussehen. Neben
diesen beiden Hauptbestandteilen deiner
Arbeit in der Ausbildung Konditor/in wirkst
du bei der Präsentation der Waren im Laden
mit und unterstützt bei der Kundenberatung
und beim Verkauf deiner Produkte.
WO ARBEITEST DU?
Beschäftigungsbetriebe:
Als Konditor/in findest du Beschäftigung in
• in Konditoreien, Confiserien, Cafés oder
Bäckereien mit Feinbackwarensortiment
• im Patisseriebereich großer Hotels und
Restaurants
Arbeitsorte:
Als Konditor/in arbeitest du in Backstuben.
Darüber hinaus arbeitest du ggf. auch in
Verkaufsräumen und in zu Konditoreien gehörenden
Cafés oder in Werkhallen (wenn
du in der Industrie beschäftigt bist).
Ausbildungsdauer: 3 Jahre
Arbeitszeit: Schichtdienst
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BERUFSBESCHREIBUNGEN
AUSBILDUNGSBETRIEBE ZU DIESEM BERUF
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