Baugenossenschaft Hof: für uns - Oktober 2018

Bunte Botschafter
Von Floristen geschmackvoll arrangierte Blumensträuße schaffen ein lebensfrohes
Ambiente im Alltag oder beispielsweise bei Hochzeiten und sie trösten bei Trauerfällen.
Daten und Fakten
10.000
Blumenläden gibt es
schätzungsweise noch
in Deutschland. Vor
zehn Jahren waren es
noch 15.000.
37
Euro werden pro Jahr
und Kopf für Schnittblumen
ausgegeben.
(Schätzungen: Fachverband
Deutscher Floristen)
„Ich habe den buntesten Job der Welt“, sagt die
Floristin Janet Kaiser. Ob Sträuße für die eilige
Laufkundschaft, Brautstrauß und Dekoration für
eine Hochzeitsgesellschaft oder die Erfüllung
ganz spezieller Kundenwünsche: Floristen sind
mit Herzblut und Geschmack bei ihrer Tätigkeit.
Und die beinhaltet viel mehr, als nur farbenfrohe
Sträuße zusammenzustellen.
Dazu gehörten die Besuche auf Blumengroßmärkten
und bei Landwirtschaftsbetrieben, aber
auch die Vorarbeiten, die das empfindliche Produkt
Pflanze erfordert. Da müssen Stiele beschnitten,
unerwünschte Blätter entfernt oder es
muss die richtige Lagerung der Ware bewerkstelligt
werden. Oft dekorieren Floristen die Blumen
auch direkt vor Ort. Etwa im Hochzeitsfestsaal,
bei dem die Gäste möglichst schon beim Eintreten
das gelungene Arrangement bewundern sollen.
„Fingerspitzengefühl bei der Auswahl und Verarbeitung
der Blumen gehört ebenso zur Arbeit wie
Kreativität für eine stimmige Dekoration“, sagt
Janet Kaiser. Selbstverständlich würden die Details
mit den Kunden vorher abgesprochen.
Da gelte es dann, den Geschmack zu treffen und
auch dem Anlass entsprechend das Richtige zu
finden. „Damit alles reibungslos klappt, braucht
man selbstverständlich Organisationstalent“, sagt
die Floristin.
Echte Experten
Die duale Ausbildung zur Floristin dauert drei
Jahre. Inbegriffen sind Theoriezeiten in der Berufsschule
und die Praxis im Ausbildungsbetrieb.
In dieser Zeit werden die angehenden
Floristen, die sich auch kaufmännisches Wissen
aneignen müssen, zu echten Experten. Sie kennen
sich zusätzlich zur Lagerung auch mit Botanik
und Pflanzenschutz aus, durchlaufen Lernphasen
in der Stilkunde und der Farben- und
Gestaltungslehre.
So facettenreich die Ausbildung ist, einen Wermutstropfen
gibt es: Durch die Konkurrenz von
billiger Importware, die zu Dumpingpreisen in
Supermärkten angeboten wird, haben es die
Fachgeschäfte nicht gerade einfach. Viele Betriebe
mussten angesichts der Konkurrenz und dem
Kaufverhalten der Kunden aufgeben. Doch allmählich
setzt ein Umdenken ein, denn wer will
schon ein Jubiläum oder eine Taufe mit Kübelpflanzen
feiern? Und auch zu Hause wirkt ein
geschmackvoll gebundener Strauß viel dekorativer.
Foto: DragonImages/stock.adobe.com
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