Postings No 5 2018

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Bei einem TCM-Beratungsgespräch mit unserem TCM-Arzt oder bei speziellen Ernährungscoachings mit unserer Ernährungsberaterin erfahren Sie, welche Speisen Ihnen nach der fernöstlichen 5-Elemente-Lehre guttun. Mit verschiedenen Gewürzmischungen der 5-Elemente- Gewürzinsel können Sie jede Ihrer Speisen je nach Geschmack verfeinern. Unsere Teebar im Bistro hält Kräuterkombinationen für Teeaufgüsse für Sie bereit, die passend zu den Jahreszeiten wechseln. 16
DER PERFEKTE ARBEITSPLATZ FÜR JULIE UND MAURICE Mit dem neuen Gesundheitsrestaurant Tenzo und dem Bademantel-Bistro setzen wir im Jubiläumsjahr <strong>2018</strong> neue Akzente, um unsere Gäste kulinarisch auf noch speziellere Art zu verwöhnen. Dass das Posthotel ein Wohlfühlort nicht nur für unsere Gäste ist, wissen auch unsere Mitarbeiter Julie und Maurice zu berichten. Julie ist seit Juni 2008 im Posthotel Achenkirch und wird von unseren Gästen wegen ihrer charmanten Art sehr geschätzt. Die gebürtige Wildschönauerin betreut zusammen mit ihrem Arbeitskollegen Maurice die Gäste im Tenzo und im Bademantel-Bistro. Julie bedient und verwöhnt die Gäste, während Maurice die Speisen frisch zubereitet. Die Gäste sind begeistert „Es ist sehr spannend, im Tenzo zu arbeiten. Alles ist neu – das Tenzo ist sehr geschmackvoll und stylisch eingerichtet – und komplett etwas anderes. Unsere Gäste sind begeistert und freuen sich täglich auf jedes kulinarische Erlebnis“, berichtet Julie über ihren Arbeitsplatz. Die Präsentation der 5-Elemente-Gewürze auf der Gewürzinsel und das Servieren der passenden Tees aus der Teebar gehören zu Julies Aufgaben. Gerne erzählt sie den Gästen, wie Maurice die Gerichte zubereitet, und erklärt jede Zutat, die aus regionaler biologischer Landwirtschaft stammt. Der gebürtige Deutsche Maurice kam im Juli <strong>2018</strong> nach einer Ausbildung zum Ernährungstrainer ins Posthotel. „Seither sehe ich das Essen nicht nur als Ernährung, sondern als ein entscheidender Faktor für unser Wohlbefinden. Es macht mir großen Spaß, unsere Gäste auf eine andere Art und Weise zu bezaubern.“ Maurice erklärt in der neuen Mitmach-Küche den Gästen gerne, wie man ohne raffinierten Zucker und glutenfrei aromatisch kochen kann. Die Mitmach-Küche sieht er als Geschenk, das man so in keiner anderen Küche findet. Beiden ist wichtig, dass das Tenzo als ganzheitliches Gesundheitsrestaurant verstanden wird, das die heimische Küche mit Elementen aus der fernöstlichen Heilkunde verbindet – und kein chinesisches Restaurant ist! 17
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