Simmeth Akademie

Der Gastro-Coach
DER GASTRO-COACH ...
Wie wird es uns zukünftig gelingen, Mitarbeiter für Gastronomie
und Hotellerie zu gewinnen und Fachkräfte zu halten? Natürlich
spielen Arbeitsbedingungen und Gehalt hier eine Rolle – aber
eben nicht nur!
Mutmacher
und
Talent-Scouts
für unsere
Branche
Persönli chkeits-
ENTWICKLUNG
Nicht nur unsere Branche und unsere Gäste
ändern sich, sondern auch der Anspruch von
Mitarbeitern. Mitarbeiter der Zukunft suchen
„Spielfelder“, auf denen sie ihre Stärken und
Talente ausleben, sich entwickeln und persönliche
Grenzen überwinden können. Der Mitarbeiter,
der als Befehlsempfänger und Leistungserfüller
auswendig gelernte Sprechblasen am Gast aufsagt,
ist ein Modell der Vergangenheit.
Das erfordert natürlich auch seitens der Führungskräfte
nicht nur eine zeitgemäße innere
Haltung, sondern auch neue Instrumente. Wer
aus seinen Mitarbeitern das Beste herausholen
möchte, muss deren Talente natürlich auch er-
kennen können und die methodische Kompetenz
haben, Stärken zu stärken und
Limitierungen aufzulösen.
Genau hier setzt die Kompetenz von Gastro-
Coaches an. In dieser branchenweit einzigartigen
Ausbildung entstehen Mutmacher
und Talentscouts für unsere Branche, die
aus Mitarbeitern selbstbewusste Gastgeber
machen. Die Ausbildung zum zertifizierten
Gastro-Coach ist also die Persönlichkeitsentwicklung
der besonderen Art ...
Was für Servicekräfte die Ausbildung zum Sommelier
ist, ist für Führungskräfte die Ausbildung
zum Gastro-Coach!
»Wer aus seinen Mitarbeitern das Beste herausholen
möchte, muss deren Talente erkennen können
und die methodische Kompetenz haben, Stärken zu
stärken und Limitierungen aufzulösen.«
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