RESTAURANT SUSASCA in Susch
HEREINSPAZIERT! ERFAHREN SIE MEHR Mitten im Dorfkern von Susch, direkt bei der Strasse zum Flüelapass, heisst Sie das Team des Restaurant Susasca willkommen. Nebst unseren einheimischen Stammgästen geniessen hier auch Reisende und Freunde einer gehobenen Küche kulinarische Freuden. Regionale und saisonal-frische Köstlichkeiten werden hier mit Freude serviert. Das Susasca-Team freut sich auf Ihren Besuch. Öffnungszeiten Restaurant: Montag geschlossen Dienstag - Samstag 09:00 - 14:00 Uhr / 18:00 - 20:00 Uhr Sonntag 09:00 - 14:00 Uhr / abends geschlossen
HEREINSPAZIERT!
ERFAHREN SIE MEHR
Mitten im Dorfkern von Susch, direkt bei der Strasse zum Flüelapass, heisst Sie das Team des Restaurant Susasca willkommen. Nebst unseren einheimischen Stammgästen geniessen hier auch Reisende und Freunde einer gehobenen Küche kulinarische Freuden. Regionale und saisonal-frische Köstlichkeiten werden hier mit Freude serviert. Das Susasca-Team freut sich auf Ihren Besuch.
Öffnungszeiten Restaurant:
Montag geschlossen
Dienstag - Samstag 09:00 - 14:00 Uhr / 18:00 - 20:00 Uhr
Sonntag 09:00 - 14:00 Uhr / abends geschlossen
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Herzlich Willkommen
KALTE & WARME VORSPEISEN<br />
Bunter Blattsalat | Sprossen | hausgemachte Griss<strong>in</strong>i 7<br />
Gemischter Salat | Sprossen | hausgemache Griss<strong>in</strong>i 9<br />
Kirschtomatensalat | Pesto und Balsamico | Mozzarella | Oliven-Crost<strong>in</strong>i 12<br />
Spargelravioli | gebratener grüner Spargel | Sauce Hollandaise Vorspeise 15<br />
Hauptgang 24<br />
Temperierter Fetakäse | Peperoni-Ragout | Tsatsiki | Pitabrot 16<br />
Kalbsconsommé | Kalbsnocken | Gemüse | Backerbsen 8<br />
Bärlauchcremesuppe | Krevetten 10<br />
Getrüffelte Kartoffelsuppe | gerösteter Speck 8<br />
mit Gemüse 8<br />
Alle Preise <strong>in</strong> CHF <strong>in</strong>kl. MwSt.
HAUPTGERICHTE<br />
Spaghetti Napoli oder Pesto | Parmesanspäne 18<br />
Spaghetti Carbonara oder Bolognese | Parmesanspäne 21<br />
Cordon Bleu vom Landschwe<strong>in</strong> | Sch<strong>in</strong>ken | Bergkäse | Pommes Frites 32<br />
Wiener Schnitzel | Pommes Frites | Preiselbeeren 34<br />
Saltimbocca alla romana | hausgemachte Gnocchi | Artischocken-Olivengemüse 34<br />
Thymianjus<br />
Schwe<strong>in</strong>esteak “Walliser Art“ oder “Hawaii“ | neue Kartoffeln | Gemüse 32<br />
Kräuterjus<br />
Rehmedaillons | hausgemachte Karotten-Schupfnudeln | Gemüse 34<br />
Maroni-Schokoladensauce<br />
Hausgemachte Spätzli | Bündner Bergkäse | Röstzwiebeln 24<br />
Sautiertes Zanderfilet | Venere Reis mit Mandeln | M<strong>in</strong>igemüse | Mango-Chutney 26<br />
Alle Preise <strong>in</strong> CHF <strong>in</strong>kl. MwSt.
BÜNDNER SPEZIALITÄTEN<br />
Hausgemachte Bündner Gerstensuppe (<strong>in</strong> der Löwenkopftasse) – auch vegetarisch 9<br />
Hausgemachte Capuns | Milchschaum | Wildsalsiz 5 Stk. 22<br />
mit Gemüse 5 Stk. 22<br />
Veltl<strong>in</strong>er Pizzoccheri 20<br />
AUS EIGENER JAGD<br />
__________<br />
Wildtrockenfleischbrett | Bündner Bergkäse | e<strong>in</strong>gelegtes Gemüse 19<br />
ZUM MITNEHMEN<br />
Hirschsalsiz, Gamscacciatore 6<br />
Hirschmostbröckli 7<br />
Alle Preise <strong>in</strong> CHF <strong>in</strong>kl. MwSt.
SÜSSE VERFÜHRUNGEN<br />
Hausgemachte Engad<strong>in</strong>er Nusstorte 7<br />
Weisses Holunderparfait | Granatapfelkerne | Mangowürfel 8<br />
Bananen-Tiramisu | Schokoladensauce 8<br />
Karamellisierte frische Ananas | Schokoladensorbet 10<br />
Grat<strong>in</strong>ierte Walbeeren | Vanilleeis 10<br />
Glace pro Kugel 3<br />
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Pistazie, Mocca, Banane, Stracciatella<br />
Sorbet pro Kugel 3<br />
Zitrone, Blutorange, Mango, Passionsfrucht<br />
Schlagrahm + 1<br />
Alle Preise <strong>in</strong> CHF <strong>in</strong>kl. MwSt.
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE<br />
Spaghetti Napoli 10<br />
Paniertes Kalbsschnitzel | Pommes Frites | Gemüse 14<br />
Schwe<strong>in</strong>sschnitzel mit Rahmsauce | Butternudeln | Gemüse 14<br />
Chicken Nuggets | Pommes Frites | Gemüse 12<br />
Diverse Glaces und Sorbets pro Kugel 3<br />
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Pistazie, Mocca, Banane, Stracciatella, Zitrone,<br />
Blutorange, Mango, Passionsfrucht<br />
Haselnussglace mit -Stückchen | Schokoladensauce 7<br />
Stracciatellaglace 7<br />
Alle Preise <strong>in</strong> CHF <strong>in</strong>kl. MwSt.
HERKUNFTSBEZEICHNUNGEN<br />
R<strong>in</strong>d | *BRA<br />
Kalb | CH<br />
Schwe<strong>in</strong> | CH / DE<br />
Poulet | DE / PL<br />
Bündnerfleisch |<br />
CH<br />
Hirsch | CH / AUT<br />
Gams | CH / AUT<br />
Reh | CH / AUT<br />
Eier Bio | CH - <strong>Susch</strong><br />
Zander | POL Aquakultur<br />
Krevetten | VNM Aquakultur<br />
Lieber Gast<br />
Informationen über Zutaten <strong>in</strong> unseren Speisen, die Allergien und<br />
Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage<br />
bei unseren Mitarbeitenden!<br />
vegetarische Gerichte<br />
Gerichte die mit<br />
gekennzeichnet s<strong>in</strong>d, servieren wir Ihnen auch gerne<br />
zwischen 14:00 und 18:00 Uhr.<br />
* Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden se<strong>in</strong>.
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