Karte-Schlosshof_ohnePreise
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Information<br />
Zusatzstoffe und Allergene<br />
Allergene sind für die Meisten von uns überhaupt nichts Schlimmes,<br />
aber für einige stellt dies eine wichtige Info dar.<br />
Gastronomen müssen ihre Gäste darüber informieren,<br />
welche Speisen bei ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.<br />
Dies ist gesetzlich vorgeschrieben!<br />
Allergene<br />
A) Gluten<br />
Aa) Weizen<br />
B) Krebstiere<br />
C) Ei<br />
D) Fisch<br />
E) Erdnuss<br />
F) Soja<br />
G) Milch<br />
H) Schalenfrüchte<br />
I) Sellerie<br />
J) Senf<br />
K) Sesam<br />
L) Schwefel<br />
M) Lupine<br />
N) Weichtiere<br />
Zusatzstoffe<br />
1) mit Farbstoff<br />
2) mit Konservierungsmittel<br />
3) mit Antioxidationsmittel<br />
4) mit Geschmacksverstärker<br />
5) geschwefelt<br />
6) geschwärzt<br />
7) gewachst<br />
8) mit Süßungsmitteln<br />
9) mit Phosphat<br />
10) mit chininhaltig<br />
11) Koffeinhaltig<br />
12) mit Taurin
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