bio_01.19_teaser
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Inhalt<br />
Essen mit<br />
Wertschätzung<br />
Seite 8<br />
Seite 34<br />
Leben im<br />
Sonnenhaus<br />
Seite 54<br />
FOTOS: Löwenzahn Verlag/Thomas Apolt; Plantura; Ingimage; mariaharms.com; holzdiesonne.net<br />
Regrowing<br />
Seite 30<br />
Beste<br />
Freunde<br />
Seite 44<br />
Weniger<br />
ist mehr!<br />
Seite 60<br />
SERIE: Natürliche Alleskönner<br />
Gegen Vampire und hohen Blutdruck<br />
Knoblauch liebt oder hasst man entweder. Die<br />
vielfältigen Wirkungen der tollen Knolle sind<br />
seit Jahrhunderten bekannt, doch nicht jeder<br />
möchte im Namen der Gesundheit dem strengen<br />
Geruch ausgesetzt sein. 4<br />
Ein wahrhaft kostbares Lebens mittel<br />
Wenn Fleisch essen wieder zu etwas Beson de -<br />
rem wird, ein, zwei Mal die Woche vielleicht,<br />
dann steigt auch die Vorfreude. Wenn Fleisch<br />
anständig produziert wird, dann kostet es<br />
mehr. Das heißt aber auch, es wird wieder mit<br />
mehr Wertschätzung behandelt. 8<br />
SERIE: <strong>bio</strong>-Produzenten & Pioniere<br />
Vielfalt und Ideenreichtum<br />
Die Bio-Pioniere des Landes beeindrucken mit<br />
ihren Ideen und ihrem Erfindergeist. Zwei<br />
Beispiele für Tradition einerseits und Innova -<br />
tion andererseits stehen heute auf der Bühne<br />
des <strong>bio</strong>Magazins: die Teigwarenerzeugung<br />
Melchart und die öKlo GmbH. 20<br />
BIO-NEWS<br />
Was gibt es derzeit Neues in den Bioregalen?<br />
Wir stellen aktuelle Produkte, Angebote und<br />
Initiativen engagierter Firmen vor und werfen<br />
einen Blick in die Bioläden. 28<br />
Regrowing: das zweite Gemüseleben<br />
Ein neuer Trend: Küchenreste werden einem<br />
neuen Leben zu geführt, indem sie noch einmal<br />
austrei ben dürfen. Die zweite Ernte auf<br />
dem Fensterbrett eignet sich jedoch nicht für<br />
alle Sorten. 30<br />
NEU: ZUKUNFT LANDWIRTSCHAFT<br />
Landwirtschaft in<br />
technologischer Hand<br />
Unsere Landwirtschaft erlebt derzeit einen<br />
intensiven Wandel: Zahlreiche Prozessabläufe<br />
und Überwachungsmethoden stützen sich<br />
immer öfter auf datengestützte Technologien.<br />
Liegt Smart Farming also im Trend? 34<br />
Auslaufmodell Plastiksackerl<br />
Ab dem Jahr 2020 sind nicht kompostierbare<br />
Plastiksackerl in Österreich verboten. Dieses<br />
Verbot ist Teil eines Maßnahmenpakets im<br />
Kampf gegen den Plastikmüll. Das stößt nicht<br />
überall auf Begeisterung. 40<br />
Unterwegs mit unseren<br />
besten Freunden<br />
An einem sehr kalten, aber herrlichen Winter -<br />
tag ließen sich unsere vierbeinigen Freunde<br />
ausführen. Ihre Begleitung durfte in ausgewählter<br />
Bio-Mode mitkommen. 44<br />
Der Energiezukunft auf der Spur<br />
Vollsolare Häuser sind keine Utopie mehr, wie<br />
rund 200 sogenannte Sonnenhäuser in Öster -<br />
reich zeigen. Sie decken bis zu 90 Pro zent<br />
ihres Energiebedarfs mithilfe der Sonne. 54<br />
Nah am Wasser gebaut?<br />
NEPTUN Wasserpreis: Sieben österreichische<br />
Gemeinden sind noch im Rennen um den Titel<br />
„WasserGEMEINDE 2019“ 58<br />
Einem Teil dieser Ausgabe<br />
liegt eine Beilage bei von<br />
urlaubambauernhof.at<br />
Weniger ist mehr!<br />
Auf dem Weg zu einem neuen Lebensgefühl<br />
kann eine Kur Körper, Geist und Seele neuen<br />
Schwung geben. Ob fasten, basisch essen oder<br />
entgiften – Hauptsache es tut gut! 60<br />
Startschuss für die Gartensaison<br />
Bevor die Arbeit im Garten beginnt, gilt es,<br />
im wohlig Warmen Vorarbeit zu leisten. Für<br />
die Anzucht von starken, gesunden Pflanzen<br />
haben wir ein paar Tipps, damit die Übersie -<br />
delung ins Freie optimal gelingen kann. 64<br />
<strong>bio</strong>Magazin<br />
für ein einfach besseres Leben.<br />
Impressum - Medieninhaber, Herausgeber und<br />
Verleger: WeberMedia, Ulrich Weber, Lindengasse<br />
30/12, 1072 Wien, Tel: +43 1/52504-10, Fax: -20<br />
E-mail: verlag@<strong>bio</strong>magazin.at, www.<strong>bio</strong>magazin.at<br />
Verlagsleitung: Harald Wurm, Anzeigenverkauf:<br />
Alessandro Astarita, Ali Dogan, Lilo Weber.<br />
Redaktion: Publish Factory, Tel: +43/2236/384 3483<br />
Titel: mariaharms.com. Wenn nicht anders vermerkt,<br />
handelt es sich um Archivfotos.<br />
Auf 100% Recyc ling -<br />
papier gedruckt bei<br />
Druckerei Berger, 3580<br />
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Er scheint 7x jährlich, nächste Ausgabe: April 2019.<br />
Einzelpreis: EUR 4,90. Jahresabo: EUR 29,90<br />
(Ausland: EUR 40,00). Fax: +43 1/52504-20,<br />
E-mail: abo@<strong>bio</strong>magazin.at, www.<strong>bio</strong>magazin.at<br />
Aus Gründen der einfacheren Lesbarkeit verzichten<br />
wir weitgehend auf eine ge schlechts neutrale<br />
Differen zie rung. Entsprechende Begriffe gelten<br />
daher im Sinne der Gleich behandlung grundsätzlich<br />
für beide Ge schlechter.<br />
Nr. 01/2019 - <strong>bio</strong> 3
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