blickpunkt-warendorf_23-03-2019

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Foto: d d-mk/Jentschura International Food&Nude Photo ra h Essen | Trinken Samstag, 23. März 2019 REZEPT DER WOCHE Paprika-Nuss-Aufstrich Schluss mit den Langweiler-Stullen Kreative Aufstriche für mehr Abwechslung und Gesundheit Schnell und einfach soll es gehen, richtig lecker sein und dann auch noch gesund: Was der aktuelle Ernährungsreport der Bundesregierung an Ergebnissen liefert, klingt, als ließen sich die Ansprüche der Deutschen beim Thema Essen kaum unter einen Hut bringen. Einkauf Zutaten für 250 Milliliter 1 große Paprika 90 g Walnusskerne 30 g Sesam 1 EL Tomatenmark 1 EL Pflanzenöl Kräutersalz Pfeffer Paprikapulver 1-2 TL pflanzliches Feingranulat (zum Beispiel „Wurzel- Kraft“) Und tatsächlich läuft hier einiges schief. Denn die Zahl ernährungsbedingter Erkrankungen steigt stetig, wie die Weltgesundheitsorganisation (WHO) meldet. Obwohl das Bewusstsein für gesunde Ernährung durchaus steigt, scheint es an der Umsetzung zu hapern. Fast Food und Fertiggerichte gehören bei vielen Deutschen zum Alltag. Jeder Zehnte gibt sogar an, nie selbst am Herd zu stehen. Wie kann gesunde Ernährung da trotzdem in den Alltag passen? Der einfachste Weg: Gleich morgens aufs „Nährstoffkonto“ einzahlen, vor allem, wenn man weiß, dass ein voller Tag vor einem liegt. Ein Smoothie aus frischem Obst und Gemüse etwa, verfeinert mit Vollkorngetreideflocken und etwas Öl, liefert einen Großteil des Tagesbedarfs an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Letztere sind ein wichtiger Aspekt im Kampf gegen ernährungsbedingte Herz-Kreislauferkrankungen, wie eine aktuelle WHO-Analyse zeigt. Aber auch eine Scheibe Brot lässt sich gesünder belegen als mit einer dicken Schicht Haselnusscreme. Wie wäre es beispielsweise mal mit einem Paprika-Nuss-Aufstrich? Der ist lecker, im Handumdrehen gemacht – und wird mit pflanzlichem Feingranulat noch reicher an Vitalstoffen. So einfach geht’s: Paprika waschen, entkernen und halbieren. Im Backofen kurz grillen, bis die Haut dunkel wird. Abziehen und die Paprika anschließend mit den übrigen Zutaten im Mixer pürieren. Dann den Dip auf Vollkornbrot streichen und das pflanzliche Granulat darüber streuen. (djd-mk) Info Ernährung lässt sich mit ungesalzenen Nüssen „pimpen“ Man kann einiges tun, um im hektischen Alltag seine Ernährung zu „pimpen“, also wertvoller zu machen. Ungesalzene Mandeln oder Nüsse sind gesunde Snacks, wenn zwischendurch der Heißhunger kommt. Sie lassen den Insulinspiegel nur langsam steigen, sättigen lange und liefern wichtige Fette, Vitamine und Mineralstoffe. So enthalten Walnüsse viele gesunde Fettsäuren: 41 Gramm mehrfach, rund zehn Gramm einfach ungesättigte und fast sieben Gramm gesättigte Fettsäuren stecken in 100 Gramm Nuss. Darauf weist der Verbraucherinformationsdienst aid hin. Außerdem enthalten die Nüsse reichlich Alpha-Linolensäure – eine Omega-3-Fettsäure, die sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirkt. Neben dem hohen Fettgehalt besitzt die Walnuss viel Eiweiß. Besonders hervorzuheben ist aber auch der hohe Zinkgehalt, der wichtig für das Immunsystem ist. (djd/dpa) F NAB LESERREISEN Kruste mit Pep Beim Panieren gibt es viele abwechslungsreiche Ideen pro Person im DZ € 379,- EZZ: € 75,– OSTERREISE ALTES LAND …STADE, BUXTEHUDE, HAMBURG 4 TAGE BUSREISE | FR., 19.04.-MO.,22.04.2019 Südlich der Elbe, zentral zwischen Hamburg und der Nordsee erwartet Sie die Urlaubsregion Altes Land, eine einzigartige Kulturlandschaft mit dem größten zusammenhängenden Obstanbaugebiet Nordeuropas! Inmitten dieser Idylle erwartet Sie die malerische Hansestadt Stade. Alte Reet gedeckte und aufwändig restaurierte Fachwerkhäuser geben hier den Ton an. Historische Hafenanlagen und schmucke Gassen mit prächtigen Fachwerkfassaden aus der Hansezeit durchziehen das Altstadtgebiet. Voller Charme und mittelalterlichem Flair verbunden mit der Nähe zueinander entdecken Sie neben Stade, das Alte Land, die Märchenstadt Buxtehude, Bremerhaven und Hamburg! Entdecken und Erleben Sie den Reiz dieser bezaubernden Hansestädte. LEISTUNGEN: · Fahrt im modernen Fernreisebus mit WC und Getränkeservice · 3x Übernachtung im ****H+ Hotel Herzog Widukind Stade (ehemals Ramada Hotel im Herzen der Altstadt von Stade gelegen) · 3x Frühstücksbüffet · 3x Abendessen 3-Gang Menü od. Büffet nach Wahl des Küchenchefs im H+ Hotel Stade · Stadtführung in Stade · Ausflug nach Buxtehude mit Stadtrundgang · Panorama Fahrt durch das Alte Land · Aufenthalt in Hamburg im Rahmen der Rückreise SIE WOHNEN IM: H+ Hotel Stade Herzog Widukind (ehemals Ramada Hotel Herzog Widukind Stade) im Herzen der Altstadt von Stade gelegen. Barrierefreies Hotel Garni mit 4-Sterne-Komfort. Frühstücksrestaurant, Hotel-Bar, Zimmer (52): Bad od. Dusche/WC, Telefon, TV, Safe, WLAN ABFAHRTSORTE: BAB1 Autohof Hamm/ erne (Nordlippestr.) Münster (Hafenstr./Ecke Frie-Wendt-Str.) Greven (Rathaus) BREMERHAVEN TAGESFAHRT | DIENSTAG, 04.06.2019 pro Person € 29,- Gönnen Sie sich einen schönen und erlebnisreichen Tag in der Seestadt Bremerhaven. Erleben Sie das maritime Flair der Seestadt Bremerhaven und lassen Sie sich die frische Meeresluft „um die Nase wehen“. In diesem historischen Hafen entstand eine maritime Flaniermeile mit historischen Schiffen, Fischräuchereien, Restaurants und gemütlichen Kneipen. Alte Schiffe und moderne Gebäude: Bremerhaven hat sich zu einem beliebten Ausflugsziel entwickelt. Bremerhaven ist eine junge, weltoffene Stadt, die sich entlang der Weser erstreckt. Oft als „kleine Schwester“ Bremens bezeichnet, schlägt sie die Besucher und Gäste von nah und fern und aus aller Herren Länder mit ihrem norddeutschen Charme in ihren Bann. Überdachte Fußgängerzone und Einkaufswelten lassen die Herzen höher schlagen. Ihren Aufenthalt vor Ort gestalten Sie frei nach Ihren Interessen. Vielleich besuchen Sie die„Hafenwelten“, ein maritimes Zentrum in Bremerhaven mit einzigartigen Attraktionen wie dem Klimahaus, Bremerhaven 8° Ost und der Aussichtsplattform SAIL City. Dazu das erfolgreiche Deutsche Auswandererhaus, das Deutsche Schifffahrtsmuseum und das U-Boot„Wilhelm Bauer“ LEISTUNGEN: · Fahrt im modernen Fernreisebus mit WC · Individueller Aufenthalt in Bremerhaven · Rückfahrt um ca. 18.00 Uhr ab Bremerhaven ABFAHRTSZEITEN: 07.00 Uhr Münster (Hafenstr./Ecke Frie-Wendt-Str.) 07.35 Uhr Greven (Rathaus) Informationen und Buchung 02864.8800-134 Kardinal-von-Galen-Straße 9 · 48734 Reken · info@lms-reisen.de Montag – Freitag 9.00 Uhr – 18.00 Uhr Es braucht Ei, Mehl sowie Semmelbrösel – und fertig ist die klassische Panade. Sie verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack, macht es knusprig und schützt vor dem Austrocknen. Klassischerweise ist geriebenes Brot die wichtigste Zutat beim Panieren. Meist werden Semmelbrösel – je nach Region auch Semmel- oder Paniermehl genannt – verwendet. Hergestellt werden sie aus gemahlenem Brot oder aus gemahlenen Brötchen. „Auch Vollkornbrösel sind im Supermarkt oder Bioladen fertig zu haben“, sagt Anne-Katrin Weber, Autorin des Kochbuchs „Deftig Vegetarisch“. „Das Paniermehl vom Bäcker ist in der Regel feiner gemahlen und frischer abgepackt.“ „Auch Vollkornbrösel sind im Supermarkt oder Bioladen fertig zu haben.“ Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber Bei einer kleineren Menge kann man aber auch ein altbackenes Brötchen auf einer Küchenreibe selbst zu feinen Bröseln reiben. Üblicherweise wird das Bratgut zuerst in Mehl gewendet, dann in geschlagenem und gewürztem Ei und schließlich in den Bröseln. Wer vegan panieren möchte, ersetzt das Ei durch ein flüssiges Gemisch aus Sojamehl und Wasser. Die Panade lässt sich mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin, geriebenen Hasel- oder Walnüssen, mit Parmesan oder gehackten Oliven verfeinern. Anstelle der Brotbrösel kann man auch ausschließlich gemahlene Nüsse oder feine Ha- Die gebackenen Camembert-Ecken sind mit einer Walnuss-Panade umhüllt. Foto: dpa selnuss-Blättchen verwenden. Neben dem Geschmackserlebnis bietet diese Variante den Verzicht auf Kohlenhydrate. „Sesam- oder Kokosflocken eignen sich ebenfalls als Alternativen“, sagt Inga Pfannebecker, Diplom-Ökotrophologin und Kochbuchautorin. Mehr Abwechslung brächten auch Cornflakes oder Haferflocken, „damit wird die Panade schön aromatisch“. Wer es herzhaft mag, kann mit Pumpernickel verpacken. Es muss übrigens nicht immer Fleisch oder Fisch sein: Von A wie Aubergine bis Z wie Zucchini kann man quer durch den Gemüsegarten panieren: Kohlrabi, Kürbis und Rüben gehören zu den Sorten, die man roh umhüllen kann. „Sellerie und Rote Bete sollten hingegen vorher bissfest gekocht sein“, sagt Ernährungswissenschaftlerin Dagmar von Cramm aus Freiburg. Ihr Tipp: „Austernpilze etwas flach drücken, mit Nussmehl umhüllen und in Butterschmalz oder Kokosfett ausbraten – köstlich.“ Oder Zucchinischeiben in Mehl-Sesam-Panade. Wer glutenfrei lebt, kann das Mehl durch Polentagrieß ersetzen. Inga Pfannebecker hat einen Ratschlag für das Panieren von Tofu: Wenn man ihn einige Stunden vor der Zubereitung ausdrückt, zwischen zwei Lagen Küchenkrepp legt und mit einem schweren Topf beschwert, lässt er sich besser panieren und ausbacken. „Dann ist Tofu nicht so wässrig. Zum Panieren zieht man die Tofustücke vorher durch verquirltes Ei, bevor sie in Sesam oder in Kokosflocken gewälzt werden“, erklärt Pfannebecker. (dpa)
Sport Samstag, 23. März 2019 Häfner nach Melsungen HANNOVER. Handball-Bundesligist MT Melsungen verstärkt sich im Sommer 2020 mit Nationalspieler Kai Häfner. Der 29-Jährige wechselt im nächsten Jahr vom Ligarivalen TSV Hannover-Burgdorf zu den Nordhessen, bei denen er einen Dreijahresvertrag bis zum 30. Juni 2023 erhält. Sollten sich beide Vereine einigen, könnte Häfner auch schon früher wechseln. (dpa) Videobeweis in Liga zwei „ Das Leben „ ist noch lang. Skirennläufer Felix Neureuther Abgefahren Felix Neureuther sagt Servus FRA NKFURT. Der Videobeweis wird ab der kommenden Saison 2019/20 auch in der 2. Fußball-Bundesliga eingesetzt. Das entschieden die 18 Zweitligisten am Donnerstag in Frankfurt/Main. Bislang läuft noch die „Offline“-Testphase, in der die Video-Assistenten nicht ins Spielgeschehen eingreifen dürfen. (dpa) Von Maximilian Haupt Wenn Konkurrenten das Ende einer Karriere aufrichtig bedauern, war sie besonders. Felix Neureuther hat zwar nie Olympia-Gold geholt oder einen Einzeltitel bei einer WM gewonnen, dafür aber die Menschen mit seiner Art. MÜNCHEN. Nach der letzten Zieldurchfahrt seiner Karriere gab es vor Wochenfrist für den Skirennläufer Champagner, Umarmungen und lauten Applaus. Viktoria Rebensburg, sein Serv icemann und Kollegen aus anderen Ländern empfingen den bald 35-Jährigen nach seiner Fahrt zu Rang sieben beim Slalom in Soldeu, dem besten Resultat seiner so schwierigen und letzten Saison. Neureuther bedankte sich für die Ovationen der Zuschauer in Andorra, trank einen großen Schluck und schob sich zum letzten Mal aus dem Zielbereich. Vor dem letzten Start, als er das Ende seiner großen Karriere gerade verkündet hatte, erinnerte Neureuther noch mal an den Anfang und sein Debüt im Weltcup – als Bruchpilot auf Ski. Wie er in Kranjska Gora vor 16 Jahren als vorletzter Fahrer in den Riesenslalom ging, nach wenigen Toren stürzte, sich im Fangzaun verhedderte, unfreiwillig eine massive Verzögerung im Ablauf provozierte und den damaligen Rennchef Günter Hujara noch liegend über die Strecke brüllen hörte: „Neureut- schon mal selbst interv iewt e, als der Journalist nicht da war. Und weil er sich in seiner Karriere nie wirklich unterkriegen ließ. Nicht vom Sturz im ersten Rennen. Nicht vom großen Namen seiner Eltern Rosi Mittermaier und Christian Neureuther, der vor allem in den Anfangsjahren eine große Bürde war. Auch nicht von den seit Jahren anhaltenden Rückenher, du Vollidiot.“ Anekdoten wie diese erzählte Neureuther schon immer gern, Humor zählt zu den herv orstechenden Eigenschaften des Bayern. Auch deswegen ist er einer der beliebtesten Sportler Deutschlands und über die Grenzen hinaus. Sein langj ähriger Konkurrent Marcel Hirscher aus Österreich nannte ihn „den feinsten Kerl des Skisports“. Alpinchef Wolfgang Maier sagte über seinen „Augenstern“: „Ich habe immer wegschieben wollen, dass der Tag kommt, an dem er aufhört.“ Ana Ivanovic übermittelte mit ihrem Ehemann Bastian Schweinsteiger Glückw ünsche – und den Wunsch, von Neureuther zukünftig als Skilehrer profitieren zu können. „Die Chancen stehen sehr gut“, meinte Neureuther und neckte seinen Kumpel aus Kindertagen: „Sie soll froh sein, dass es nicht der Basti macht. So wie der mittlerweile auf Ski steht, da kann sie nicht viel lernen.“ Neureuther zählt zu den ganz Großen des Skisports – weil er als Mensch überzeugte, der sich im österreichischen Fernsehen Spektakulär: So bleibt Christian Neureuther seinen Anhängern im Gedächtnis. Foto: dpa schmerzen oder den noch so bitteren Niederlagen. „Ich kann mir nichts vorwerfen. Bis zum Schluss habe ich gekämpft, wie meine ganze Karriere“, sagte Neureuther. Endgültig entschieden hat sich der Kampf mit sich selbst vor zwei Wochen. Neureuther kam zurück nach Hause aus Kranjska Gora, dem Ort, an dem alles begann, hatte Schmerzen und war platt. „Da habe ich mir gedacht, es wird jetzt Zeit, dein Leben auf die Reihe zu bekommen. Das Leben ist noch lang“, berichtete der Vater einer kleinen Tochter. Die inzwischen eineinhalb Jahre alte Matilda war schon bei einigen Rennen ihres Papas dabei. Zukünftig soll sie für ihn und Ehefrau Miriam noch stärker im Mittelpunkt stehen. „Wir sind als Eltern für ein kleines Mädel verantwortlich. Der wollen wir ein schönes Leben bieten“, so Neureuther. Details zu seiner beruflichen Zukunft wollte er nicht verraten. Aber als Kinderbuchautor und mit seinem Programm „Beweg dich schlau“ will er ganz sicher auch anderen jungen Menschen Freude machen – ganz so, wie er es 16 Jahre schon als Sympathieträger und Botschafter des Skisports getan hat. (dpa) Kein Platz für Stückwerk EM-Quali am Sonntag in Amsterdam / Wo ist Can? MÜNSTER. Da war noch vieles Stückwerk. Beim 1:1 gegen Serbien, nicht gerade ein Gegner aus dem oberen internationalen Fußballregal, präsentierte sich die deutsche Nationalmannschaft noch recht wackelig. Zumindest vor der Pause. Versöhnliches immerhin ab Minute 60. Was aber nicht reichen dürfte, wenn am Sonntag (24. März, 20.45 Uhr/RTL) in Amsterdam im ersten EM-Qualifikationsspiel die nächste Ernüchterung ausbleiben soll. Spätestens nach dem Abpfiff wurde auch das Thema Ausbootung wieder aufgefrischt. Nicht nur die von Mats Hummels („So schlecht sind wir drei immer noch nicht“), der eine Rückkehr nicht ausschließt, Jerome Boateng und Thomas Müller. Schließlich wurde neben Mario Götze – er verletzte sich erst nach der Nominierung – auch Jonas Hector nicht berücksichtigt und gegen Serbien nur notdürftig vertreten. Und dann fiel auf, dass Emre Can fehlte. Bundestrainer Joachim Löw hatte nicht nur feucht durchgewischt, sondern einen radikalen Frühjahrsputz durchgeführt. Seine Forderung nach Jugend und Tempo im Team hatte durchaus seine Berechtigung. Can aber steht mit Juventus Turin im Viertelfinale der Champions League, absolvierte für den italienische Tabellenführer 21 Punktspiele. Und mit 25 Jahren ist er alles andere als alt. Zumindest in den Niederlanden wird er weiter fehlen. Was nicht für die angestrebte Ausbeute der DFB-Elf gelten darf. 9:2 Torchancen waren am Mittwoch nach der Pause vielversprechend, nur ein Treffer, der von Leon Goretzka, nicht. Die Kritiker werden ganz genau hinschauen. Platz für ein weiteres Stückwerk bleibt nicht. Für Geduld auch nicht. (uni) Lichtblick: Das Tor von Leon Goretzka (M.) sorgte am Mittwoch für Zuversicht. In Amsterdam muss aber vieles besser werden. Foto: dpa Fußball EM-Qualifikation Die Spiele der DFB-Auswahl 24. März, Amsterdam Niederlande – Deutschland 8. Juni, Spielort offen Weißrussland – Deutschland 11. Juni, Mainz Deutschland – Estland 6. September, Hamburg Deutschland – Niederlande 9. September, Spielort offen Nordirland – Deutschland 13. Oktober, Spielort offen Estland – Deutschland 16. November, M’gladbach Deutschland – Weißrussland 19. November, Frankfurt Deutschland – Nordirland Termine Heimspiel-Tipps Fußball Westfalenliga: SC Roland – SC Herford (So., 15 Uhr, Vorhelmer Straße) Bezirksliga: SG Telgte – Arm. Ibbenbüren (So., 15 Uhr, Takko-Stadion) Handball Oberliga Frauen: SC Everswinkel – TuRa Bergkamen (So., 17 Uhr, Kehlbachhalle) Bezirksliga: Warendorfer SU – TB Burgsteinfurt (So., 18 Uhr, Marienschule) Kontakt zur Sportredaktion sportredaktion@agmuensterland.de Der Einsatz stimmt: Wie hier in der Halle wird ab dem 6. April auch beim Pott’s Cup um jeden Ball gekämpft. Foto: Lars Gummich Für jeden etwas Stadtderbys und Nachbarschaftsduelle würzen den Wettbewerb Für die einen ist er der Höhepunkt der Saison. Für die anderen Fußball unter Wettkampfb edingungen und ein Wiedersehen mit alten Bekannten aus der aktiven Zeit. Der Pott’s Cup hat für jeden etwas – Stadtderbys und Nachbarschaftsduelle inklusive. KREIS WARENDORF.Vonwegen gemütlicher Kick. Da lieferte spätestens das Finale der Vorsaison ein ganz anderes Beispiel. Denn erst mit 16:15 und nach einem Mammut-Elfmeterschießen stand die FSG Ahlen im Endspiel gegen die SpVgg Oelde als Gewinner und Pokalsieger 2018 fest. Viel weniger, eigentlich nichts, muss der Titelverteidiger in Runde des diesjährigen Wettbewerbs tun, der am 6. April (Samstag) mit Runde eins startet. Denn die Begegnung bei der SpVgg Dolberg Fußball Eddys Pott’s Cup 2019 6. April (Samstag, 15 Uhr) W. Vorhelm – SuS Ennigerloh SV Neubeckum – BSG Eternit 6. April (Samstag, 16 Uhr) Aramäer Ahlen – VfL Sassenberg GW Albersloh – W. Liesborn SG Greffen/Marienfeld – Warend. SU Vor. Ahlen – SV Diestedde TuS Freckenhorst – BW Beelen SuS Enniger – RW Alverskichen geht kampflos an den Vorjahressieger, der somit bereits in Runde zwei des diesjährigen Wettbewerbs steht. SG Telgte – SV Drensteinfurt SG Sendenhorst – TSV Ostenfelde BW Sünninghausen – SC Füchtorf VfJ Lippborg – RW Vellern Ahlener SG – SV Ems Westbevern TuS Wadersloh – SC Everswinkel 13. April (Samstag, 16 Uhr) SpVg Oelde – BSV Ostbevern SpVgg Dolberg – FSG Ahlen (kampflos für FSG Ahlen) Die Pokalrunde wu rde 1993 zunächst als AOK-Cup ausgetragen, seit 1997 heißt der Wettbewerb Pott’s Cup. In diesem Jahr wu rde er in Eddys Pott’s Cup erneut umbenannt. Gleich siebenmal sicherte sich die Warendorfer SU die Trophäe. Zudem trugen sich bislang die SpVgg Oelde (5), Westfalia Vorhelm und SG Sendenhorst (j e 3), TuS/LR Ahln, BW Beelen und Vorwärts Ahlen (j e2) sowie jeweils einmal TuS Freckenhorst und die FSG Ahlen in die Siegerliste ein. (uni)
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