livingplus Einkochen "Jetzt gehts ans Eingemachte" _ P 3909 Basisversion
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Gurkentopf<br />
Keramik mit Holzzange<br />
3,5 l<br />
39.99 | 34.99<br />
Bohnenschneider „Aluminium“<br />
kunststoffbeschichtet, mit 2 Einführungen,<br />
zum Anschrauben, Messerscheibe mit<br />
3 rostfreien Klingen<br />
42.99 | 34.99<br />
Krautschneider<br />
Buchenholz,<br />
mit Schubkasten,<br />
Klingen (rostfrei)<br />
sind abnehmbar<br />
zum Schärfen<br />
55,5 x 18,5 cm<br />
37.99 | 29.99<br />
65 x 24 cm<br />
49.99 | 39.99<br />
Tulpenglas<br />
mit Deckel, 1 l<br />
2.49 | 1.99<br />
Einmachringe<br />
10 Stück im Beutel,<br />
verschiedene Größen<br />
ab 1.39<br />
Klammern<br />
8 Stück im Beutel<br />
2.99 | 1.99<br />
Drahtbügelglas<br />
„Excellsens“<br />
80 ml | 3.19 | 2.59<br />
120 ml | 3.29 | 2.79<br />
..<br />
Eingelegter gruner<br />
Spargel<br />
Zutaten (für 2 Gläser à 600 ml)<br />
• 600 g grüner Spargel<br />
• 10 g getrocknete Tomaten<br />
• 2 frische Knoblauchzehen<br />
• 6 Thymianzweige<br />
• Zesten einer unbehandelten Zitrone<br />
• ½ TL weißer Pfeffer aus der Mühle<br />
• 1 TL Salz<br />
• ½ TL Zucker<br />
• 150 ml Weißweinessig<br />
• 500 ml Wasser<br />
Zubereitung (ca. 60 Min.)<br />
Durch Abschneiden der Enden die Spargelstangen<br />
auf Höhe der Einkochgläser bringen<br />
und falls nötig die Stangen im unteren Drittel<br />
schälen. Den Spargel in eine Schale legen,<br />
mit kochendem Wasser übergießen und etwa<br />
10 Minuten ziehen lassen. Wasser abgießen<br />
und den Spargel in die Gläser stellen. Den<br />
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.<br />
Die getrockneten Tomaten in kleine<br />
Stückchen schneiden. In einem Topf Knoblauch,<br />
Tomaten, Thymianzweige, Zitronenzesten,<br />
Pfeffer, Salz, Zucker, Essig und<br />
Wasser zum Kochen bringen. Kochen<br />
lassen, bis Salz und Zucker aufgelöst sind.<br />
Den Sud in die Gläser mit dem Spargel<br />
geben und mit Einkochring, Glasdeckel<br />
und Einweckklammer gut verschließen.<br />
Anschließend im 90° C-heißen Wasserbad<br />
für 30 Minuten einkochen. Dann die Gläser<br />
aus dem Wasserbad nehmen, auskühlen<br />
lassen und die Klammern entfernen.<br />
Fertig.
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