lengericherwochenblatt-lengerich_13-04-2019

LP 4 LENGERICHER WOCHENBLATT Extra
Samstag, 13.April 2019
Leckeres aus der Bohne
Von Brasilien über Vietnam bis nach Australien: Eine Kakao-Tour durch die Welt
S chleckermäuler aufgepasst:
Wer hätte das gedacht
– während der Osterzeit
wird tatsächlich mehr
Schokolade verkauft als an
Weihnachten. Die Regale
der Supermärkte sind voll
mit Häschen, Küken und
Eiern aus Schokolade, doch
wo kommen die dafür benötigten
Kakaobohnen eigentlich
her? Passend zu Ostern
startet Evaneos, ein Online-
Marktplatz für Individualreisen
weltweit, eine Kakao-
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Das Lengericher Wochenblatt erscheint
in Verbindung mit der Tageszeitung
Westfälische Nachrichten, Lengerich.
Anzeigenpreisliste vom 1. Januar 2018
Tour durch die Welt.
Brasilien – das Land
der Kakaobohnen: Zwar
wächst Schokolade nicht
auf Bäumen, Kakao, die
wichtigste Zutat der Schokolade,
allerdings schon. Während
Kakaobohnen inzwischen
weltweit angebaut
werden, stammt die Frucht
ursprünglich aus dem Tropischen
Regenwald Brasiliens.
Das Land gilt seit jeher als
eines der wichtigsten für
den Kakaobohnen-Samen
und hat sich auch zu einem
qualifizierten Schokoladenproduzenten
entwickelt.
Die brasilianische Schokolade
zeichnet sich durch ihre
hochwertige Qualität aus,
die auch anspruchsvolle
Gaumen erfreut. Eine Reise
nach Brasilien verspricht
nicht nur leckere Brigadeiro,
eine Art Schokoladentrüffel,
sondern auch tolle Amazonas-Kreuzfahrten
und Regenwaldtouren.
Vietnam – der Kakao-
Newcomer: Ende des 19.
Jahrhunderts brachten die
Franzosen die ersten Kakaobäume
nach Vietnam, was
allerdings – anders als geplant
– zu keinem erfolgreichen
Entwicklungsprogramm
führte. Erst Anfang
der 1990er-Jahre begann die
eigentliche Kakaoproduktion
in Vietnam und vor allem
nach dem Erfolg der
Kaffeebauern Anfang des
20. Jahrhunderts, setzte die
Regierung in Hanoi nun
auch verstärkt auf Kakao.
Geänderter
Anzeigenschluss
Aus der Kakaobohne lassen sich viele Köstlichkeiten zaubern.
Dank des feuchten Klimas,
welches ein schnelles
Wachstum der Kakaobäume
ermöglicht, steht das Land
heute an der Spitze der Produktion
von hochwertigen
Bohnen. Neben Kaffee und
Kakao besticht Vietnam
außerdem durch seine tolle
Landschaft, die sowohl mit
dem Fahrrad als auch bei
einer Kanukreuzfahrt zu bestaunen
ist.
Madagascar – Kakao
mit säuerlichem Aroma:
Der madagassische Kakao,
Dienstag, 16.4.2019, 12Uhr
ET: 20. April 2019
www.ag-muensterland.de
der hauptsächlich im Nordwesten
der roten Insel angebaut
wird, hat eine Besonderheit:
Das charakteristisch
säuerliche Aroma. Erfreulich
ist, dass dank des
Kakaoanbaus der größte Teil
des Norden Madagaskars
der Abholzung entkommen
ist. Der einzigartige Kakao
dieses Landes gilt als einer
der besten der Welt, was vor
allem auf die mikro-klimatischen
Bedingungen zurückzuführen
ist. Urlauber sollten
auf jeden Fall die Chocolaterie
Robert besuchen. Die
1940 gegründete Schokoladenfabrik
ist eine unverzichtbare
Institution, wenn
es um Schokolade in Madagaskar
geht und hat das Ziel,
den aromatischen Reichtum
der Edelkakaobohne
voll auszuschöpfen.
Australien – die Schärfe
darf nicht fehlen:
Während die Länder in Südund
Mittelamerika bekannt
für ihren Kakaoanbau sind,
mag es einige überraschen,
dass auch Australien einer
der weltweit führenden
Schokoladenproduzenten
ist. Aus diesem Land exportieren
sogar hochwertige
Marken wie Lindt ihre Köstlichkeiten
in die ganze Welt.
Ob Sydney oder Melbourne,
an der Ostküste Australiens
besitzen die besten Schokoladenhersteller
eine Vielzahl
an verlockenden Geschäften.
Besonders beliebt
Foto: Peru
sind Variationen mit Chili,
Pfeffer oder Ingwer, denn
Australier mögen es scharf.
Was bei einem Besuch in
Australien immer dazu gehört?
Ein traditionelles
BBQ. Ein Tipp für bedingungslose
Schokoliebhaber:
Das gute Stück Fleisch mit
einer speziellen Kakaosauce
verfeinern.
Ob Sydney oder Melbourne,
an der Ostküste Australiens
besitzen die besten Schokoladenhersteller
eine Vielzahl an
Geschäften, in denen man
verlockende Köstlichkeiten
bekommt. Foto: Australia