blickpunkt-warendorf_13-04-2019

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Essen | Trinken Zwei Frühlingsboten in einer Schüssel Kreative Salatkomposition erfreut Auge und Gaumen REZEPT DER WOCHE Spargel-Erdbeer-Salat Samstag, 13. April 2019 Info Einkauf Mit diesen Zutaten gelingt der Salat 1 kg weißer Spargel 300 g Erdbeeren 1 EL Honig 2 EL weißer Balsamicoessig 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer 100 g Rucola 1 EL gehobelte Mandeln Curryw urst mit Pommes oder Schweinebraten mit Knödel? Im Sommer keine gute Idee. Denn fett- und kohlenhydratreiche Kost stellt bei hohen Temperaturen eine zusätzliche Belastung für den Stoffwechsel dar.Gefragt sind leichte und vitaminreiche Gerichte, die den Körper nicht unnötig belasten. Saisonales Obst und Gemüse bieten dafür beste Voraussetzungen. Gut, dass bald die Spargel- und Erdbeerzeit beginnt. Wenn die beiden sich eine Schüssel teilen und mit Rucola und gehobelten Mandeln serviert werden, ist das ein Genuss für Gaumen und Auge. Die Kombination aus süßen Früchten und aromati- schem Gemüse schmeckt als Beilage oder leichte Hauptspeise. W Wer die Sommermahlzeiten besonders schnell, vitaminschonend und kaloriensparend zubereiten möchte, nutzt am besten modernes Kochgeschirr. In den Töpfen und Pfannen von AMC lassen sich Gemüse, Fleisch und Co. beispielsweise ohne den Zusatz von Wasser und Fett braten und garen. Aber auch in herkömmlichen w Töpfen gelingt die ungewöhnliche Salatkreation ganz sicher. Am besten uco a put e u d et as einfach ausprobieren: klein zupfen. Mit Spargel und u d t a de best eut servieren. (djd-mk) F -mk AM Erdbeeren liefern viel Vitamin C Seit 150 Jahren werden Erdbeeren in Deutschland angebaut. Die prallen, roten, saftigen Beeren sind hierzulande neben Äpfeln das beliebteste Obst. Rund 3,4 Kilogramm Erdbeeren werden in Deutschland pro Kopf jährlich verspeist. „Weltweit gibt es bei Erdbeeren eine breite Geschmacks-, Farb- und Größenvielfalt. Ungefähr 1000 verschiedene Sorten sind derzeit bekannt. Allen gemeinsam ist, dass sie gute Vitamin- und Mineralstoff-Lieferanten sind“, erklärt Dr. Annette Neubert, Ernährungswissenschaftlerin im Nestlé Ernährungsstudio. Die Erdbeere besteht zwar zu 90 Prozent aus Wasser – sie schmeckt aber alles andere als wässrig. Verantwortlich dafür sind die in ihr enthaltenen Fruchtsäuren, Aromastoffe und der Fruchtzucker. „Erdbeeren liefern darüber hinaus eine Menge Vitamine und Mineralstoffe – vor allem Vitamin C“, so Neubert. Die empfohlene Tageszufuhr ist schon mit einer Portion von etwa 150 Gramm gedeckt. Zusätzlich enthalten Erdbeeren Kalium, Magnesium und das B-Vitamin Folsäure. LESERREISEN Wie ein Geschenk Kohlrouladen punkten mit köstlichen Füllungen GIETHOORN TAGESFAHRT | MONTAG, 27.05.2019 NUR NOCH WENIGE FREIE PLÄTZE pro Person €52,- Verbringen Sie 1 Tag im „Holländischen Venedig“! Giethoorn ist einzigartig in den Niederlanden, dass als „Venedig des Nordens“ bekannte kleine Städtchen in der Provinz Overijssel, liegt inmitten des Naturschutzgebietes „De Wieden“ eines Gebietes aus Seen, Schilfgürteln, Waldgebieten und Kanälen. Hier können Sie sehr gut sehen, wie gerne die Holländer mit und auf dem Wasser leben. Sie entdecken den Ort während einer Bootsfahrt durch die verwinkelten Kanäle, von denen Sie aus die „schmucken“ Häuser mit den charakteristischen Kameldächern, sowie die farbenprächtigen Gärten innerhalb des Naturschutzgebietes erkunden! Im Anschluss werden Sie zum Mittagessen erwartet und können diesen wunderschönen Ort noch individuell entdecken und das Naturparadies genießen. LEISTUNGEN: • Fahrt im modernen Fernreisebus mit WC • Bootsfahrt (ca. 1 Std.) • Mittagessen • Individueller Aufenthalt in Giethoorn • Rückkünft in den frühen Abendstunden ABFAHRTSORTE: 06.30 Uhr Münster (Hafenstraße/Ecke Frie-Vendt Straße) 07.05 Uhr Greven (Rathaus) Informationen und Buchung 02864.8800-134 Kardinal-von-Galen-Straße 9 · 48734 Reken · info@lms-reisen.de Montag – Freitag 9.00 Uhr – 18.00 Uhr ROMANTISCHE STRASSE pro Person im DZ € 215,- EZZ: € 60,– 3 TAGE BUSREISE | FR., 14.06. – SO., 16.06.2019 Erleben Sie einen Dreiklang von Natur, Kultur und Gastlichkeit, welches seit 1950 das Markenzeichen der Romantischen Straße ist. Der Name Romantische Straße drückt aus, was Sie beim Anblick mittelalterlicher Städte empfinden werden. Erleben Sie Faszination und das Zurückversetzen in alte Zeiten. Während dieser Reise, fahren wir entlang der Romantischen Straße: Rothenburg – Nördlingen –Donauwörth – Augsburg –Creglingen – Würzburg. LEISTUNGEN: • Fahrt im modernen Fernreisebus mit WC und Getränkeservice • 1x„Guten Morgen“ Kaffee während der Busreise • 2x Übernachtung/Frühstücksbuffet im ****NH Hotel Nördlingen • 1x Abendessen am Ankunftstag • Stadtrundgang in Rothenburg ob der Tauber • Stadtrundgang in Nördlingen • Stadtführung in Augsburg • Stadtbesichtigung in Würzburg • 1x Piccolo SIE WOHNEN IM: NH KLÖSTERLE NÖRDLINGEN **** Das Hotel befindet sich im Herzen der mittelalterlichen Altstadt von Nördlingen und überzeugt durch bezaubernde Schönheit und altem Charme. Das Gebäude ist an ein Kloster aus dem 13. Jahrhundert angeschlossen. Seine Fassade gehört mit zu den meistfotografierten Motiven der Stadt. Das Haus verfügt über 98 elegante und gemütliche Zimmer mit modernen Annehmlichkeiten wie kostenfreies WLAN. Des Weiteren über zwei Restaurants, einen Wellnessbereich, Sauna und Dampfbad (teilw. gegen Gebühr). ABFAHRTSZEITEN: Greven (Rathaus) Münster (Hafenstr./Ecke Frie-Vendt-Straße) (BAB1) Autohof Hamm/ erne (Nordlippestraße) Sie kommen wie ein kleines Geschenk auf den Tisch. Und tatsächlich sind Kohlrouladen immer für eine Überraschung gut: Denn neben Omas rustikaler Version mit viel Fleisch und gehaltvoller Soße gibt es zahlreiche andere Möglichkeiten, köstliche Füllungen in zarten Kohlblättern zu verstecken. Die „geheimnisvollen Päckchen“ aus ihrem Schattendasein zu befreien und dem Kohl die „altmodische Note“ zu nehmen, hat sich Kochbuchautorin Petra Kolip vorgenommen. Kohlrouladen seien nicht nur lecker, sondern auch gesund – schließlich erhöhe sich der Vitamin-C-Gehalt von Kohl sogar noch, wenn er nicht zu lange gekocht wird. Dass Kohlrouladen nicht nur ein Gericht für die kalte Jahreszeit sind, weiß Tobias Janzen zu schätzen. „Im Sommer kann man sie auch auf den Grill legen“, sagt der Küchenchef im Berliner Restaurant „Jolesch“. Und auch mit verschiedenen Gemüsen gefüllt, geschmort und dann kalt mit einer Vinaigrette angerichtet, schmecken sie leicht und sommerlich. Statt des klassischen Weißkohls schlägt Janzen vor, die Füllungen zur Abwechslung einmal in Wirsing oder Rotkohl zu packen. Auch Chinakohl, Pak Choi, Grünkohl, Spitzkohl oder Mangold sind als Verpackungsmaterial hervorragend geeignet. Noch extravaganter wird das kulinarische Päckchen mit Kohlrabiblättern, und wer die Mühe nicht scheut, kann sogar Rosenkohlblätter zum Einwickeln nehmen, schlägt Steve Karlsch, kulinarischer Direktor der „Brasserie Colette Tim Raue“ vor. „Im Sommer kann man sie auch auf den Grill legen.“ Tobias Janzen Zeitgemäße Zutaten für die Füllung seien beispielsweise Tofu, Glasnudeln, Kräuter, Samen, Getreide und Blüten, sagt Karlsch und hat die Idee, Spitzkohlblätter mit Quinoa, Schafskäse, Minze und Melone zu füllen. Wer doch beim Gehackten bleiben wolle, könne das Fleisch aber zumindest mit Gemüse mischen, empfiehlt der langj ährige Weggefährte von Sternekoch Tim Raue. Und auch bei der Zubereitung der Päckchen ist Vielfalt angesagt: schmoren, leicht schwimmend in einem Fond kochen, grillen, panieren, frittieren – die Kohlroulade macht fast alles mit, sagt Karlsch. Feines in Kohl eingepackt wird in aller Welt. Kolip schätzt orientalische Varianten mit Rosinen und Kreuzkümmel oder getrockneten Aprikosen und Mandeln besonders. (dpa) Die japanische Version der Kohlroulade liegt auf einem Bett aus Zuckerschoten, Möhren und Shiitake-Pilzen. Foto: dpa
Sport Samstag, 13. April 2019 Dirkules hat „abgedunkt“ Nowitzki nach seinem Rücktritt: „Freue mich auf Eis und Pizza zum Frühstück“ Zur Person Geburtsdatum: 19. Juni 1978 in Würzburg Verein: Dallas Mavericks (seit 1999) Herr Nowitzki, was überwiegt bei Ihnen nach dem verkündeten Rücktritt? Ist es Erleichterung oder sind Sie auch so ein bisschen traurig, dass es jetzt vorbei ist? Nowitzki: Es ist ein bisschen beides. In den letzten Tagen hat es sich herauskristallisiert. Es war superemotional. Aber ich freue mich auch, dass die Entscheidung jetzt raus ist und dass die Saison fast vorbei ist. Es war ein Straucheln dieses Jahr mit meinem Fuß. Ich bin froh, dass jetzt mein anderes Leben beginnt. Wann ist die Entscheidung gefallen und was war ausschlaggebend dafür? Nowitzki: Die letzten Wochen habe ich mich körperlich besser gefühlt. Ich glaube aber nicht, dass der Fuß noch einmal eine Saison und 82 Spiele hält. So gerne ich noch spielen wü rde für die Jungs. Ich glaube nicht, dass es physisch noch einmal geht. Von daher ist mir die Entscheidung jetzt in den vergangenen Tagen leicht gefallen, obwohl es natürlich schon emotional war die vergangenen Tage. Danach werde ich die Zeit mit meiner Familie genießen. Was werden Sie vermissen und worauf werden Sie sich besonders freuen? Nowitzki: Die Kameradschaft wird mir fehlen. Ich habe versucht, mit den Jungs noch einmal alles aufzusaugen und einfach Spaß zu haben. Von daher Er hat „abgedunkt“. Mit dem letzten Heimspiel hat sich Dirk Nowitzki von den Dallas Mavericks, für die er 21 Jahre spielte, und seinen Fans verabschiedet. Die Begegnung am Donnerstag in San Antonio war die letzte seiner Karriere. Der 40-Jährige spricht über die Entscheidung, seinen Reifeprozess und alte Hobbys, die er jetzt wieder aufleben lassen möchte. Von Patrick Reichardt waren es noch mal schöne Zeiten, obwohl der Fußschmerz immer alles ein bisschen übertroffen hat. Den Wettbewerb werde ich vermissen, sich jeden Tag mit den Besten der Welt zu messen. Aber vielleicht fange ich Golfen an oder spiele ein bisschen Tennis, wenn der Fuß ein paar Wochen Ruhe kriegt. Dann werde ich mich da mit meiner Frau und meinen Kids messen. Worauf ich mich freue, ist, dass einfach mal der Druck weg ist. Im Sommer mal nichts zu machen und Eis und eine Pizza zum Frühstück zu essen. Sich einfach mal gehen zu lassen, vielleicht mal Skifahren zu gehen, was ich schon über 25 Jahre nicht mehr gemacht habe. Was bleibt hängen nach mehr als 20 Jahren NBA? Nowitzki: Es bleiben so viele Erfahrungen. Ich habe die Welt bereist, habe Freundschaften geschlossen, eine neue Heimat gefunden hier mit Frau und Familie. Ich kam damals mit 20 und war noch grün hinter den Ohren. Ich bin hier zum Mann aufgewachsen. Es waren viele Fehler dabei, aber ich habe immer versucht, daraus zu lernen und als Spieler und als Mann zu werden. Ich habe viel erlebt, aber der Sport hat mir viel gegeben über 20 Jahre. Wer war in ihren Entschluss zum Rücktritt eingeweiht? Nowitzki: Nicht viele. Meine Familie, klar, dazu eine paar Freunde. (dpa) Verneigung vor Verein und Fans: Dirk Nowitzki, nach dem er seinen Abschied zum Saisonende verkündet hat. Foto: dpa Auszeichnungen: Wertvollster Spieler (MVP) der WM 2002, MVP der EM 2005, MVP der NBA-Finals 2011, Wertvollster Spieler der regulären Saison 2007, 14 Nominierungen für das Allstar-Game (2002 bis 2012, 2014 bis 2015, 2019), vier Berufungen in das Team der besten fünf NBA-Spieler (2005 bis 2007, 2009) Erfolge: NBA-Champion 2011, WM-Bronze 2002, EM-Silber 2005, Olympiateilnahme 2008 (Fahnenträger) Länderspiele: 153 für Deutschland Punkte: 3045 für Deutschland (Topscorer), 19,9 pro Partie NBA-Debüt: 5. Februar 1999 NBA-Spiele: 1521 in der regulären Saison, 145 in den Playoffs NBA-Punkte: 31 540 in der regulären Saison (Sechster in der ewigen Scorer- Liste), 3663 in den Playoffs (Stand NBA-Statistiken: 10. April 2019) Hans Herrmann Foto:dpa Jubiläum in China Formel 1: Vor 999 Rennen hatte 1950 alles begonnen SHANGHAI. Die Formel 1 feiert Jubiläum: Das 1000. Rennen steht bevor. Der Große Preis von China am Sonntag in Shanghai (14. April, 8.10 Uhr/ live bei RTL und Sky) ist erst das dritte der jungen Saison – aber ein ganz Besonderes. Angefangen hatte es am 13. Mai 1950 mit dem ersten Sieg von Giuseppe Farina in Silverstone in einem Alfa Romeo. Er wird auch der erste Weltmeister. „Früher ist man normal Auto gefahren. Man hatte eine Kupplung, ein Gaspedal, eine Bremse und ein Lenkrad, mit dem man nach links, rechts oder geradeaus gefahren ist“, erinnert sich der ehemalige Formel-1-Pilot Hans Herrmann. Die heutigen Autos, mit denen Lewis Hamilton, Sebastian Vettel und der Rest der PS-Auserwählten fahren, sind dem 91-Jährigen suspekt: „Da setz’ ich mich nicht rein, ich weiß doch gar nicht, was ich mit den Knöpfen machen soll.“ (dpa) Nerven liegen blank Fußball: Entlassungswelle in den drei Profiligen MÜNSTER. Es geht dem Saisonende entgegen. Ein untrügerisches Bild dafür: die Entlassungswelle, die durch die drei Profiligen schwappte. So entzog Hannover 96 Sportchef Horst Held das Vertrauen und will nach Ostern den Nachfolger verkünden. Auch der FC Augsburg zog die Reißleine. Der feuerte Trainer Manuel Baum und Co-Trainer Jens Lehmann gleich mit. Als Nachfolge nahm Martin Schmidt (zuvor VfL Wolfsburg) die Arbeit auf. In Liga zwei endete die für Markus Kauzcinski. Los Luhukay soll den Kiez-Club noch in die Relegation führen. Immerhin stellte Borussia Mönchengladbach mit Marco Rose den neuen Coach ab der Saison 2019/20 vor. Allerdings hatten die Fohlen schon zuvor die Nerven verloren und Dieter Hecking zum Saisonende gekündigt. Wie auch die Sportfreunde Lotte am Montag Nils Drube. Der Neue beim Drittligisten ist ein alter Bekannter: Ismail Atalan. (uni) Termine Heimspiel-Tipps Handball Kreispokal-Halbfinale der Männer: TVFriesenTelgte–SWHavixbeck (Sa., 12.15 Uhr), HSG Preußen/Bor. Münster – Sparta Münster (14.45 Uhr), Finale um 16.45 Uhr, Austragungsort: Schulzentrum Telgte Fußball Bezirksliga: TuS Freckenhorst – FSC Rheda (So., 15 Uhr, Feidiek) Kontakt zur Sportredaktion sportredaktion@agmuensterland.de Die Zeit läuft davon Fußball: Dem SG-Jubiläum droht bei Abstieg ein Trauerrand Von Uwe Niemeyer Im Sommer wird bei der SG Telgte gefeiert. Nicht ausgeschlossen, dass es ein Jubiläum mit Trauerrand wird. 100 Jahre wird der Verein, der schon in der Landesliga spielte, alt. Ein drohender Abstieg in die Kreisliga A wäre ein echter Party-Crasher. TELGTE. Am Sonntag (14. April, 15 Uhr) geht es zum SC Altenrheine. Die Gastgeber sind eins von gerade sechs Teams in der Fußball-Bezirksliga, die sich nicht in Abstiegsnot befinden. Nichts muss, alles kann – so lautet daher die Devise für die SG. Oder? „Die Liga ist so ausgeglichen, da schließe ich nichts aus“, will Coach Mario Zohlen, der mit Co-Trainer Christian Schmelter nicht aufsteckt, vorab die weiße Fahne nicht hissen. Gar zur Attacke wird er aber spätestens vier Tage später blasen. Dann ist der SV Emsdetten 05 am Donnerstag (18. April, 18.30 Uhr) zu Gast im Takko-Stadion. Und es heißt: alles muss. „Das wird wohl sehr, sehr entscheidend“, ordnet der Coach, der längst verlängert hat, die „Die Liga ist so ausgeglichen, da schließe ich nichts aus.“ nächste Heimaufgabe ein. Dabei war die letzte so schlecht nicht. Nicht so, wie es das 2:5 gegen den 1. FC Gievenbeck II zu vermitteln scheint. Nach dem 0:5 besaß die SG sieben oder acht große Möglichkeiten. „Aber daran werden auch unsere Probleme deutlich. Wir sind blockiert und erst dann frei, wenn alles entschieden ist“, erläutert Zohlen. Ansonsten macht er das, was Trainer in diesen Situationen stets machen: er macht Mut. „Es geht noch um 24 Punkte“, rechnet er vor. Von einem anderen Zahlenspiel weicht der 46- Jährige ebenso wenig ab. Zu Beginn der Rückrunde hatte er 37 Mario Zohlen, Trainer der SG Telgte Punkte ausgemacht, die zum Klassenerhalt reichen. Und auch jetzt wiederholt er: „Die sollten es schon werden.“ Derzeit sind es gerade 24 – fünf Punkte Rückstand auf das rettende Ufer. Dabei har die SG schon viel versucht. Josef Maffenbeier vor Saisonbeginn und Thilo Hampel im September, der aktuell an einem Faserriss laboriert, wu rden für die wenig durchschlagskräftige Offensive reaktiviert. 47 erzielte Treffer sind der Lohn. Kein Team aus der Abstiegszone traf häufiger. Keins kassierte allerdings auch mehr Gegentore als die SG Telgte. Die 60 sind ein Fingerzeig, wo der Schuh drückt. Haben die Verantwortlichen die Liga unter- und den eigenen Kader überschätzt? „Unterschätzt haben wir die Liga sicher nicht. Dass wir unseren Kader eventuell etwas überschätzt haben, will ich nicht ausschließen“, sagt er ehrlich. Gerade in den nächsten beiden Begegnungen muss er sich auf diesen Kader verlassen können. Verletzungsbedingte hin oder her. Ausfälle Nachdenklich: Mario Zohlen (v.) und Christian Schmelter.
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