Verlagsprogramm 2019

Die Milchsäure und ihre Bedeutung
für die Gesundheit
Mit einem Beitrag von Monika Lepold
Die Wirkung der Milchsäure im fermentierten Brot wie
auch in Sauermilchprodukten wird von Heinz Grill in dieser
Broschüre als Faktor für die Stärkung des Immunsystems
beschrieben. Das Verständnis der Milchsäuregärung spielt
besonders im Umgang mit degenerativen Krankheiten, wie
Krebs, Verkalkungen oder Arthrosen eine bedeutende Rolle.
„Auf die menschliche Gesundheit bezogen ist es sehr
bedeutungsvoll, ob eine zugeführte Substanz auf eine
anspruchsvolle noble Stufe erhöht wurde oder ob
die Substanz, wie es bei der Hefe geschieht, in einem
gewissen Sinne sogar von den kosmischen Umkreiskräften
abschirmt. Ob wohl durch das Essen des Brotes
weder die Milchsäurebakterien in die Verdauung
hineinfinden, noch der Alkohol, der beim Hefebrot
anfällt, so entsteht dennoch mit dem Verdauungsvorgang
eine ganz we sentliche innere Reaktion.“
Mehr zu diesem Thema finden Sie unter www.brotausstellung.de
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