Europe and North America 2021
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SPEISEN AN BORD<br />
TOSCANA +<br />
Original italienisch<br />
Die Küche des Toscana ist typisch<br />
italienisch und hat sich aus verschiedenen<br />
Familientraditionen entwickelt. Viele<br />
unserer Rezepte stammen ursprünglich von<br />
den Müttern und Großmüttern unseres<br />
italienischen Küchenteams. Auf elegantem,<br />
speziell von Versace gestaltetem Porzellan<br />
angerichtet, fängt jedes Gericht den Charakter<br />
der Toskana ein und hält die italienische<br />
Leidenschaft für Kulinarisches hoch.<br />
Wie wäre es mit einem Oktopus-Carpaccio<br />
mit Champagner-Vinaigrette oder einer<br />
Artischocken-Parmesan-Timbale mit<br />
Perigord-Trüffel-Sauce als Vorspeise? Zu<br />
unseren klassischen Gerichten weiterer<br />
Regionen Norditaliens zählen Minestrone<br />
alla genovese, Lasagne al forno alla bolognese<br />
und Ossobuco alla milanese.<br />
POLO GRILL +<br />
Ein klassisches Steakhouse<br />
Der Polo Grill vereint alle Elemente eines<br />
klassischen Steakhouse in zeitloser Form.<br />
Die traditionelle Einrichtung besticht durch<br />
weiße Tischdecken aus Baumwolle, dunkle<br />
Holzmöbel und Stühle aus geschmeidigem,<br />
burgunderrotem Leder mit hoher Lehne.<br />
Jeder einzelne Gang ist der Inbegriff<br />
zeitloser Klassiker, insbesondere die<br />
Rindfleischgerichte mit Fleisch vom schwarzen<br />
Angusrind von USDA-Prime-Qualität,<br />
das durch Trockenreifung ein Maximum<br />
an Zartheit und Geschmack erhält. Zu<br />
unseren exklusiven Klassikern zählen<br />
saftige Meeresfrüchtegerichte wie gegrillter<br />
Schwertfisch und gratinierter Hummer aus<br />
Maine. Unser klassischer Caesar Salad wird<br />
traditionsgemäß direkt am Tisch zubereitet.<br />
JACQUES +<br />
Leidenschaft für französische Küche<br />
Nach dem Vorbild eines klassischen Pariser<br />
Bistros wurde das Restaurant Jacques mit<br />
wertvollen Antiquitäten, gebeizten<br />
Holzmöbeln und Kunst aus Jacques Pépins<br />
persönlicher Sammlung reich ausgestattet. Das<br />
ist Frankreich pur: gemütliches, vielseitiges<br />
Ambiente und köstliche, internationale Küche.<br />
Sinnliche Aromen steigen vom glühenden<br />
Showgrill auf, an dem Hühnchen, Ente,<br />
Schwein, Rind und Kalb sich langsam<br />
drehen. Jedes Gericht ist ein Klassiker – genial<br />
interpretiert von Meisterkoch Pépin. Das an<br />
Drehgrills gebratene Hühnchen zergeht auf<br />
der Zunge. Und das Seebarsch-Filet lässt sich<br />
hervorragend zu Beurre blanc kombinieren.<br />
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