Nentwich Magazin Sommer 2020

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Projekt Selbstversorger Renate Hudak, Harald Harazim Das große GU Buch Selbstversorgung Gräfe und Unzer, 312 Seiten Euro 20,60 ISBN 978-3-8338-7484-0 Selbst versorgt Rot leuchtende Erdbeeren, aromatische Paradeiser, würziges Basilikum: Selbst angebaut, schmecken Obst, Gemüse und Kräuter wieder nach dem, was sie sind – Geschmacksexplosion statt schöner Hülle mit fadem Inhalt. Noch dazu sind die Vitaminbomben ungespritzt und frisch geerntet viel gesünder. Dass der Weg zur eigenen Ernte gar nicht steinig ist, weiß die leidenschaftliche Nutzpflanzengärtnerin Renate Hudak. Im großen „GU Buch Selbstversorgung“ verbindet sie altes Gärtnerwissen mit modernen Ansätzen. Sie gibt praktische Tipps für biologisches und nachhaltiges Gärtnern und erklärt alle wichtigen Gartenarbeiten Schritt für Schritt in Text und Bild. Infos zu Ernte und Verwertung sowie köstliche saisonale Rezepte verheißen unendlich viel Gartenfreude, Erntehigh und Genuss. Katrin Hecker, Frank Hecker Kann ich das essen – oder bringt mich das um? Essbare und giftige Wildpflanzen erkennen Kosmos, 144 Seiten Euro 17,50 ISBN 978-3-440-16326-9 Erscheint am 12.06.2020 Kann ich das essen? Immer mehr Menschen haben Spaß daran, sich am reich gedeckten Tisch der Natur zu bedienen. Aber kann ich die gesammelten Blätter auch wirklich essen? Sind die Beeren genießbar oder bringen sie mich womöglich um? Katrin und Frank Hecker schmeißen die Guten ins Töpfchen und präsentieren in „Kann ich das essen – oder bringt mich das um?“ essbare Pflanzen und ihre giftigen Doppelgänger. Unterteilt nach Blättern, Blüten und Früchten stellen sie die häufigsten essbaren Wildpflanzen und ungenießbare Verwechslungsarten vor und geben Auskunft über giftige Exemplare, die man unbedingt kennen sollte. Detaillierte Fotos und markante Beschreibungen garantieren zweifelsfreies Bestimmen. Und mit kreativen Tipps und Rezepten wird der Naturführer zu einem Wegweiser für ganz neue Genusserlebnisse. Foto: Nadine Primeau 40 Buchmedia Magazin 41
Restaurants geschlossen, Geschäfte zu. Die vergangenen Monate haben so manche Selbstverständlichkeiten außer Kraft gesetzt und viele erstmals mit dem Konzept des Selbstversorgers liebäugeln lassen. Profis liefern Tipps, wie man sich tatkräftig mit der Natur verbinden kann. Auf dem Weg zum Glückspilz Sie können stundenlang im Wald auf dem Boden kriechen und kein noch so kleiner Pilz will sich zeigen? Macht nix, Pilze lassen sich auch selbst züchten – und die Schwammerlsaison zu Hause dauert sogar das ganze Jahr über. Champignon, Shiitake, Leuchtpilz, Austernpilz und Co. fühlen sich in Garten und Keller, aber auch auf Balkon oder Couchtisch richtig wohl. Ein schattiges Plätzchen und regelmäßige Duschen – und schon schießen sie wortwörtlich aus dem Boden. 16 schmackhafte Speisepilze holt das Praxisbuch „Pilzgeflüster“ ans Tageslicht und verrät alle Kniffe, die ein Pilzneuling über Beimpfung, Pflege und Ernte – von der Brut bis zur Frucht – wissen muss. Neben dem raschen Erfolgserlebnis ist die Geschmacksvielfalt ein überzeugendes Argument, sich als Pilzgärtner die ersten Sporen zu verdienen. Magdalena Wurth, Moritz Wildenauer Pilzgeflüster Wie deine eigenen Pilze aus dem Boden schießen – im Garten, Innenhof, auf Balkon und Couchtisch Löwenzahn, 144 Seiten Euro 19,90 ISBN 978-3-7066-2671-2 E-Book 978-3-7066-2898-3 Schöpferische Naturerfahrung Kreativ aus der Natur zu schöpfen heißt, sich ihr zu öffnen, sich mit allen Sinnen auf sie einzulassen. Materialien aus dem Schoß der Natur wie Holz, Federn, Steine, Gräser, Kräuter oder Lehm bergen unendlich viele Möglichkeiten, mit den eigenen Händen Schönes und Nützliches zu erschaffen. In wenigen Schritten entstehen einfache Möbel, Gebrauchsgegenstände, Werkzeuge, Körbe, Stoffe, Kosmetika, Heilmittel und Dekorationen. Und beim handwerklichen Tun lässt sich die Verbindung mit der Natur noch vertiefen. Sabine Simeoni hat sich „mit der Natur verbunden“, stellt im gleichnamigen Buch originelle Handwerksprojekte sowie Übungen zur bewussten Naturwahrnehmung vor und macht das wilde Handwerk zur tiefen Erfahrung für Körper, Seele und Alltag. Sabine Simeoni Mit der Natur verbunden Mit wildem Handwerk zu den eigenen Wurzeln finden AT, 176 Seiten Euro 27,00 ISBN 978-3-03902-047-8 Buchmedia Magazin 41 41
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