Urlaubsmagazin Uelzen 2021
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Die Heide<br />
schmecken<br />
Regionale Küche genießen<br />
Regional, frisch und lecker! Spargel, Kartoffeln, Heidehonig, Heidschnuckenbraten,<br />
Heidelbeeren und Buchweizen sind die wohl bekanntesten kulinarischen Genüsse, für<br />
die die Lüneburger Heide bekannt ist. Vor allem die Heidekartoffel, das „Gold der Hei-<br />
de“, steht dabei im Mittelpunkt. Über 40 Prozent aller deutschen Kartoffeln, jährlich<br />
rund 70.000 Tonnen, kommen aus der Umgebung. Das saubere, gute Wasser und der<br />
sandige Boden sorgen für optimale Wachstumsbedingungen und einen einzigartigen<br />
Geschmack, der von Genießern hoch geschätzt wird.<br />
Gelegenheit, die heimische Küche mit ihren saisonalen Spezialitäten zu erleben, bie-<br />
ten Ihnen zahlreiche Restaurants, in denen die frischen Produkte nach traditionellen<br />
Rezepten zubereitet werden. Alternativ finden Sie in diversen Hofläden eine breite<br />
Auswahl regionaler Produkte, mit denen Sie Ihren Urlaubsgenuss in der heimischen<br />
Küche selbst zubereiten können. Die passenden Rezepte halten viele Betreiber gern<br />
für Sie bereit.<br />
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