POPSCENE April 04/21
Das total umsonste Popkulturmagazin
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GENUSS<br />
HILDE & HEINZ<br />
GELUNGENE MISCHUNG AUS<br />
TRADITION UND MODERNE<br />
Das Wirtshaus Hilde & Heinz in Saarbrücken ist<br />
ein Ort der gelebten Genuss- und Trinkkultur.<br />
Ein Wirtshaus sollte es sein, gemütlich, gesellig<br />
und bodenständig – und mit einer coolen Bar.<br />
Mit diesem Konzept begann die Erfolgsstory<br />
von Hilde & Heinz. Die Macher sind Michael<br />
Arnold und Christian Probst, erfahrene Gastronomen<br />
und seit vielen Jahren befreundet. Sie<br />
eröffneten im Sommer 2019 in der Saarbrücker<br />
Mainzerstraße ein modernes Wirtshaus, an<br />
dessen Tresen nicht nur Biere gezapft, sondern<br />
auch Cocktails gemixt werden. Der Name des<br />
34<br />
Lokals setzt sich aus Mathilde, Micheals Oma,<br />
und Heinz, Christians Opa, zusammen, erinnert<br />
aber auch an das kultige Paar aus der saarländischen<br />
Fernsehserie „Familie Heinz Becker".<br />
Die Idee erwies sich schnell als richtig, denn das<br />
Konzept von Hilde & Heinz traf den Puls der<br />
Zeit. Die Mischung aus Tradition und Moderne<br />
kam bei den Gästen gut an. Ob an der Cocktailbar,<br />
in den beiden Gasträumen oder – bei schönem<br />
Wetter – im wunderschönen Biergarten:<br />
Schnell entwickelte sich das Wirtshaus zum<br />
angesagten Lokal für Jung und Alt. Für eine<br />
GENUSS
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