die brücke Heft 2-2020

Unsere Unterstützer im Portrait
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Schlemmen mit Abstand
bei Schuster’s
DJK-Pächterin Anita Schuster und Sohn Raphael sind erleichtert.
Nach den dramatischen Wochen des Lockdowns
kam ihnen der schöne Sommer 2020 entgegen.
„Der Biergarten ist ein Traum“, freut sich Raphael Schuster
und präsentiert stolz seine voll besetzte Außengastronomie.
Mit wunderbarem Blick auf Würzburgs berühmtesten
Weinberg genießen die Gäste fränkische Schmankerl von
Raphael Schuster. Hier lässt es sich aushalten!
Voll besetzt in Corona-Zeiten bedeutet: Weniger Tische als
sonst und immer mit dem nötigen Abstand. Für die Wirtsfamilie
und ihr Team war der Lockdown eine große Herausforderung
mit Hochs und Tiefs, was dank des Einsatzes der
gesamten Belegschaft und auch durch Unterstützung des
Vereins überstanden wurde. Der Verkauf „To Go“ war zwar
kein adäquater Ersatz, motivierte aber zum Weitermachen.
„Ich habe mich sehr gefreut, dass viele DJKler bei uns Essen
bestellt haben“, sagt Raphael Schuster. Und abgeholt
werden kann natürlich weiterhin.
Für den Herbst und den Winter ist das Schuster-Team gut
gerüstet. Die weit auseinandergestellten Tische sorgen
auch innen für Abstand, viele Fenster für einen guten Frischluftaustausch.
Und man will versuchen, so lange wie
möglich die Außengastronomie offenzuhalten.
Jetzt locken saisonale Gerichte mit Hokkaidokürbis und
Roter Beete. Weiterhin Frisches aus dem Ofen: Schäufele,
Haxen, knusprige Enten und Gänse sowie Braten in vielen
Variationen.
Bei Schuster’s zur Zeller Au kann also auch in Corona-Zeiten
sicher geschlemmt werden.